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Ingénieur en agroalimentaire institut-agro.fr/rennes-angers Organisation de la

Ingénieur en agroalimentaire institut-agro.fr/rennes-angers Organisation de la formation FORMATION PAR APPRENTISSAGE Semestre 5 (S5) Statistique et informatique Statistique 53 heures Informatique 14 heures Sciences de l’aliment Technologie et génie des procédés 28 heures Nutrition humaine 10heures Économie et gestion Comptabilité générale 26 heures Management de l’entreprise 34 heures Économie de l’entreprise 20 heures Marketing 24 heures Communication et projet Langue vivante I (Anglais) 24 heures Langue vivante II (Allemand, Espagnol ou Italien) 24 heures Communication et gestion de projet 4 heures Période en entreprise : Mission connaissance de l’entreprise 35 heures x 10 semaines Semestre 6 (S6) Statistique et informatique Analyse de données 25 heures Sciences de l’aliment Génie industriel alimentaire 16 heures Nutrition 14 heures Économie et gestion Analyse financière de l’entreprise 26 heures Gestion de production 24 heures Marketing et commerce international 28 heures Communication et projet Langue vivante I (Anglais) 18 heures Langue vivante II (Allemand, Espagnol ou Italien) 18 heures Valorisation d’expérience en entreprise 13 heures Communication et gestion de projet 4 heures Période en entreprise : Mission technique à enjeux quotidiens (Mission à l’étranger) 35 heures x 22 semaines Étude des opérations unitaires 19 heures Une année de formation scientifique et économique D'une durée de 3 ans (de L3 à M2), la formation par apprentissage conduit au même diplôme que la formation classique. L3 Une année pour débuter sa spécialisation Semestre 7 (S7) Outils pour la gestion de projet Économie: jeu d’entreprise 14 heures Management de l’entreprise 14 heures Gestion de projet 8 heures Mission à l’étranger Rapport et soutenance 30 heures Période en entreprise : (Mission à l’étranger) 35 heures x 12 semaines Période en entreprise : Mission technique stratégique 35 heures x 6 semaines Semestre 8 (S8) Tronc commun Stratégie industrielle et politique de la concurrence Stratégie d’entreprise et analyse concurrentielle 50 heures Ingrédients et nutrition Ingrédients alimentaires : approche fonctionnelle 25 heures Qualité nutritionnelle des aliments : au-delà des étiquettes 25 heures Sciences et technologies des aliments Sciences et technologies des produits animaux 25 heures Sciences et technologies des produits végétaux (au choix) 25 heures Viticulture et œnologie (au choix) 25 heures Statistique et aide à la décision (au choix) 25 heures Qualité des aliments Sécurité des aliments 25 heures Langues Langue vivante I (Anglais) 20 heures Langue vivante II (Allemand, Espagnol ou Italien) 20 heures Langues Anglais intensif 18 heures Afin d’obtenir leur diplôme, les apprentis sont dans l’obligation d’effectuer une mobilité à l’étranger d’une durée minimale de 12 semaines. Ce séjour doit être réalisé sur le temps en entreprise et hors périodes de congés. Il doit être réalisé d’un seul bloc en S6 ou S7. Mobilité à l’étranger À l'issue d'une année de L3 dédiée au renforcement des fondamentaux scientifiques, l’apprenti a le choix entre 2 spécialisations dont les enseignements sont répartis en M1 et M2 : - Sciences de l’alimentation et management des entreprises (SAME) avec 4 parcours au choix : Recherche et développement, Production, sécurité alimentaire et environnementale, Science et transformation laitières, Marketing agroalimentaire - Data science M1 Ingénieur en agroalimentaire institut-agro.fr/rennes-angers FORMATION PAR APPRENTISSAGE Semestre 9 (S9) Tronc commun Unités d’enseignement obligatoires Droit du travail 20 heures Politique publique de l’alimentation et réglementation 20 heures Langues Langue vivante I (Anglais) 24 heures Langue vivante II (Allemand, Espagnol ou Italien) 24 heures Une année pour acquérir des compétences spécifiques Spécialisation Sciences de l’alimentation et management des entreprises Parcours Recherche et développement Qualité des aliments Emballage et conditionnement 25 heures Statistique appliquée Planification expérimentale 25 heures Sensométrie 25 heures Parcours Production, sécurité alimentaire et environnementale Qualité des aliments Bactéries et procédés 25 heures Chaînes de production Logistique de fabrication et de distribution 25 heures Connexions Marketing et Supply chain management 25 heures Parcours Marketing agroalimentaire Qualité des aliments Emballage et conditionnement 25 heures Chaînes de production Logistique de fabrication et de distribution 25 heures Connexions Marketing et Supply chain management 25 heures Parcours Science et transformation laitières Qualité des aliments Bactéries et procédés Chaînes de production Logistique de fabrication et de distribution 25 heures Connexions Marketing et Supply chain management 25 heures Période en entreprise : Mission technique stratégique 35 heures x 17 semaines Semestre 8 (S8) M2 Ingénieur en agroalimentaire institut-agro.fr/rennes-angers FORMATION PAR APPRENTISSAGE L’Institut Agro Rennes-Angers Direction des formations et de la vie étudiante Formations par apprentissage 65 rue de Saint-Brieuc F-35042 Rennes Cedex r.apprentissage@agrocampus-ouest.fr L’Institut Agro Rennes-Angers - Direction des formations et de la vie étudiante - Janvier 2022 Parcours Recherche et développement Unités d’enseignement obligatoires Développement de produits 88 heures Fonctionnalités des ingrédients 122 heures Modules d’enseignement optionnels (1 au choix) Génie alimentaire 18 heures Marketing industriel / service achat 28 heures Projet d’ingénieur 121 heures Parcours Production, sécurité alimentaire et environnementale Unités d’enseignement obligatoires Procédés industriels 148 heures Gestion de production, sécurité alimentaire 111 heures Modules d’enseignement optionnels (1 au choix) Ingénierie industrielle 20 heures Marketing industriel / service achat 28 heures Contrôle de gestion 37 heures Projet d’ingénieur 121 heures Parcours Marketing agroalimentaire Unités d’enseignement obligatoires Recherches du consommateurs 96 heures Marketing, management agroalimentaire 76 heures Pilotage et management 48 heures Conférences, étude de cas, salon international de l’alimentation 60 heures Projet d’ingénieur 82 heures Parcours Science et transformation laitières Unités d’enseignement obligatoires Technologie laitière et nutrition 85 heures Science et technologie fromagère 102 heures L’entreprise de transformation laitière 95 heures Modules d’enseignement optionnels (1 au choix) Approfondissement en génie des procédés 36 heures Ingénierie industrielle 20 heures Maîtrise statistique des procédés 13 heures Marketing industriel / service achat 28 heures Projet d’ingénieur 90 heures Période en entreprise 35 heures x 4 semaines Semestre 10 (S10) Période en entreprise : Mission d’ingénieur 6 mois Semestre 9 (S9) Contact Ingénieur en agroalimentaire institut-agro.fr/rennes-angers FORMATION PAR APPRENTISSAGE uploads/Management/ apprentissage-agroalimentaire-cursus-web 1 .pdf