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GLOSSAIRE DU MERCHANDISING ET DE LA GRANDE DISTRIBUTION Préparé par Mr Abderrah

GLOSSAIRE DU MERCHANDISING ET DE LA GRANDE DISTRIBUTION Préparé par Mr Abderrahim Arabi LEXIQUE 1 LEXIQUE MARCHANDISAGE ET GRANDE DISTRIBUTION MERCATIQUE nom féminin Recommandation officielle pour remplacer l'anglicisme marketing MARCHEAGE, masculin. Ensemble des aspects pratiques de la mercatique. L'analyse traditionnelle du marchéage s'attache au produit, au prix, à sa promotion, et sa place (les « quatre P ») Plan de marchéage : Définition. On appelle marketing-mix ou plan de marchéage, l'ensemble cohérent de décisions prises par le responsable marketing au niveau des quatre principales variables d'action dont il dispose : c'est à dire les politiques de produit, de prix, de distribution et de communication MARCHANDISAGE, Le marchandisage regroupe l'ensemble des techniques d'optimisation commerciale de la surface d'exposition produit (mètres linéaires) dans les points de ventes. Les résultats du marchandisage s'apprécient généralement en observant le chiffre d'affaires réalisé par m² ou par mètre linéaire Le merchandising ou marchandisage est l'application du marketing à la distribution. Il englobe les techniques mises en oeuvre par le producteur et/ou le distributeur, afin de favoriser l'écoulement d'un produit ou d'une marque sur son lieu de vente. L’institut français du Merchandising définit le merchandising en tant qu’un ensemble des études et techniques d’application mises en œuvre, séparément ou conjointement, par les distributeurs et les producteurs en vue d’accroitre la rentabilité du point de vente et l’écoulement des produits, par une adaptation permanente de l’assortiment des produits aux besoins du marché et par la présentation approprié des marchandises. Frontale La frontale, ou plus rarement frontal, est un terme de merchandising désignant le nombre de produits faisant directement face au consommateur sur un ou plusieurs niveaux d’un linéaire dans un point de vente. Ainsi, si 40 produits sont initialement implantés en rayon sur 5 rangées, la frontale est de 5 produits. La frontale est exprimée en nombre de produits / packaging ou en centimètres linéaires. Le terme frontale est la traduction française du terme anglais de merchandising « facing ». La frontale accordée à un produit influence sa visibilité et joue évidemment un rôle important dans son potentiel de commercialisation. Facing automatique Le facing automatique désigne les procédés par lesquels au sein d’un linéaire de grande distribution le facing est automatiquement reconstitué au fur et à mesure de l’écoulement des produits sans qu’une intervention humaine soit nécessaire autrement que pour une éventuelle rupture de linéaire. Lorsqu’un produit est pris par le client, le produit situé derrière vient GLOSSAIRE DU MERCHANDISING ET DE LA GRANDE DISTRIBUTION Préparé par Mr Abderrahim Arabi LEXIQUE 2 prendre sa place automatiquement. Les systèmes de facing automatiques peuvent reposer sur la gravité ou sur des mécanismes avec poussoir. Leur utilisation permet théoriquement d’avoir toujours un facing « irréprochable » et de limiter la présence des employés de libre service dans le linaire ce qui facilite la circulation des clients et permet potentiellement de réaliser des économies sur les coûts salariaux ou d’allouer le temps libéré à d’autres missions. Le facing automatique peut être obtenu par des systèmes poussoir (voir ci-dessous) ou par le biais de dispositifs d’approvisionnement par gravité. Cette notion ne doit pas être confondue avec des procédés de contrôle de facing automatiques. Face positive La face positive d’un linéaire ou d’une gondole désigne la partie la plus visible pour les clients en fonction du sens de circulation dans un magasin. La face positive fait face au sens de circulation dominant des clients et constitue donc une zone chaude sur laquelle on privilégie éventuellement les produits à achat d’impulsion. Face négative La face négative d’une gondole ou d’un linéaire désigne le coté du linéaire qui est naturellement le moins visible pour les clients en fonction du sens de circulation dominant. Les notions de faces positives et négatives sont à prendre en compte dans les choix d’implantation et de merchandising. Facing Le terme de facing peut prendre deux significations dans le domaine de la grande distribution. Le facing peut tout d’abord désigner le nombre de produits identiques faisant directement face au consommateur sur un ou plusieurs niveaux d’un linéaire dans un point de vente. Ainsi, si 50 produits sont initialement implantés en rayon sur 5 rangées de 10 références, la frontale ou le facing est constitué de 5 produits. Le facing se mesure généralement en nombre de produits / packaging ou en centimètres linéaires. Le facing accordé à un produit influence sa visibilité et joue évidemment un rôle important dans son potentiel de commercialisation. Les marques cherchent donc à obtenir des facings importants en linéaires. Entendue en tant qu’action, faire le facing signifie remettre les produits du fond sur le devant de l’étagère et compléter éventuellement le nombre de produits mis en rayon pour éviter une rupture. Lorsqu’il n’est pas automatisé, le facing est une activité multi-quotidienne généralement perçue comme une contrainte par les employés de libre-service. Un facing bien réalisé et sans trou favorise l’image et permet au consommateur de mieux appréhender visuellement l’offre. Certains présentoirs comportent des systèmes d’autofacing. Face Une face est la partie avant du packaging produit visible sur un rayon en grande distribution. Le facing ou nombre de faces visibles pour le client est un élément clé de la visibilité d’un produit en grande distribution. Une face peut également désigner un support d’affichage dans le cadre d’une offre réseau. Pour plus de détails, voir face en affichage. Référencement en distribution Le référencement en distribution ou grande distribution est la démarche qui consiste pour un fournisseur à introduire une ou plusieurs de ses références dans l’offre ou l’assortiment des distributeurs visés. Le référencement en distribution est une étape incontournable lorsqu’une marque ou un fabricant pratique la distribution indirecte. Lorsque la démarche de référencement vise des petits distributeurs indépendants, elle se fait généralement par une démarche classique de contacts ou visites auprès des distributeurs concernés. Lorsqu’il s’agit d’être référencé au sein de la grande distribution ou du commerce intégré, la GLOSSAIRE DU MERCHANDISING ET DE LA GRANDE DISTRIBUTION Préparé par Mr Abderrahim Arabi LEXIQUE 3 procédure de référencement est beaucoup plus lourde et complexe et passe généralement par une phase de négociation avec une centrale de référencement ou une centrale d’achat. Réassortiment Le réassortiment est l’action de reconstituer l’assortiment d’un point de vente ou d’un rayon. Le terme de réassortiment peut être utilisé pour désigner le fait d’aller chercher les produits nécessaires dans les réserves, mais il désigne également le fait de commander les produits auprès des fournisseurs en réaction à des ventes plus fortes que prévues. On parle également de commande de réassortiment lorsqu’il s’agit de recommander une référence qui est ou va être épuisée. Rayon / linéaire virtuel Le concept de rayon ou linéaire virtuel fait généralement référence à un procédé par lequel il est possible de visualiser des produits qui ne sont pas présents dans le point de vente. C’est généralement un moyen d’élargir l’offre dans un contexte ou l’espace disponible est insuffisant pour exposer physiquement les produits. Le principe du rayon virtuel peut passer par un simple usage de borne d’extension d’offre ou être plus sophistiqué et passer par exemple par la réalité virtuelle ou la réalité augmentée. Assortiment L’assortiment est constitué de l’ensemble des produits ou références proposés à la vente dans un magasin ou sur un catalogue. Un assortiment se caractérise par sa largeur (nombres de familles ou rayons), par sa profondeur (sous familles ou nombre de produits par rayon) et son ampleur (nombre total de références résultant de la combinaison largeur X profondeur). .LA POLITIQUE PRODUIT : L'attractivité d'un magasin ne dépend pas uniquement de son emplacement, mais également des choix stratégiques effectués par le distributeur. Celui-ci doit, avant l'implantation, définir un plan mercatique composé de plusieurs volets : politique de produit, politique de prix, politique de communication Les gondoles : il s'agit de supports de présentation des produits ayant, en général, une hauteur de 1,80 m et 6 étagères Les Hard-goods : Par définition ce sont des produits lourds comme l'électroménager, les meubles, le bricolage... Ces produits sont à présenter sur des palettes ou sur des socles de présentation. Ce sont également des produits volumineux demandant un emplacement important et des produits dont l'achat nécessite une réflexion donc un espace de tranquillité. Tous ces paramètres conduisent à créer un espace spécifique légèrement en dehors du flux normal de la clientèle : un îlot de tranquillité Les « power items» : il s'agit d'articles qui, fortement assistés par la publicité, représentent des centres attractifs puissants. Ils sont presque toujours placés stratégiquement dans le magasin, ou à l'intérieur même des gondoles, car ils vont attirer le consommateur, et mettre en valeur tous les produits placés à proximité. Les « power items » placés en bout de gondole vont obliger les clients à se déplacer d'une extrémité à l'autre, et ainsi les conduire à visualiser l'ensemble des produits. Et dire que certains magasins, obligés de les avoir en stock, les «cachent», minimisent le plus possible leur impact. Les têtes de gondole : ce sont des présentoirs complémentaires fixes ou mobiles qui sont positionnés aux extrémités des gondoles. Elles sont utilisées principalement pour. Les promotions qui doivent uploads/Marketing/ la-grande-distribution 1 .pdf