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Cours 2 2020 jilale 1 MASTER Spécialisé Sciences de l ? Environnement en Milieu Urbain Eaux et Energies Renouvelables - Suite de cours N I- La distillation La distillation est un procédé de séparation de deux substances liquides Ces substances peuvent êtr

MASTER Spécialisé Sciences de l ? Environnement en Milieu Urbain Eaux et Energies Renouvelables - Suite de cours N I- La distillation La distillation est un procédé de séparation de deux substances liquides Ces substances peuvent être miscibles ou non Il faut distinguer deux types de distillation ? La distillation directe Les produits à séparer sont portés successivement à leur température de vaporisation puis condensés séparément C'est le principe de la distillation alcoolique qui est aussi utilisé pour puri ?er divers produits chimiques dont le pétrole c'est la première étape du ra ?nage ? La distillation azéotropique ou entrainement à la vapeur Plusieurs produits sont séparés ensembles à une température inférieure à leurs températures d'ébullition respectives gr? ce à des liaisons chimiques dans le liquide on parle alors d'un mélange azéotrope Lorsque l'un des liquides constituant l'azéotrope est de l'eau on parle d'hydro distillation C'est le principe utilisé pour extraire les huiles essentielles des plantes Il est possible de fabriquer son propre distillateur d'essences pour pas très cher ? d'essences pour pas très cher Types de distillation ?? Distillation discontinue Une distillation discontinue est une distillation o? le mélange à séparer est chargé une fois dans l'installation et d'o? les composants sont distillés les uns après les autres Ceci implique un changement permanent de la composition du mélange initial et des pro ?ls de température ?? Distillation continue Une distillation continue est une distillation o? l'installation de distillation est continuellement alimentée avec le mélange à séparer Ce type d'installation permet de travailler sans modi ?cation des pro ?ls de composition ainsi que de température ?? Distillation sous vide Certains produits sont trop peu volatils à pression ambiante ou se décomposent avant de s'évaporer du fait de leur haut point d'ébullition Dans ce cas la pression de l'installation est réduite à l'aide d'une pompe à vide a ?n de réduire le point d'ébullition I- Centrifugation La centrifugation est un procédé de séparation mécanique des composés d'un mélange en fonction de leur di ?érence de densité en les soumettant à une force centrifuge Le mélange à séparer peut être constitué soit de deux phases liquides soit de particules solides en suspension dans un uide L'appareil utilisé est une machine tournante à grande vitesse appelée centrifugeuse Cours réalisé par le Professeur A JILALE - CMASTER Spécialisé Sciences de l ? Environnement en Milieu Urbain Eaux et Energies Renouvelables - Principe La séparation des composés d'un mélange est réalisable par décantation sous l'action de la seule gravitation mais elle nécessite parfois une longue durée pour acquérir de bons résultats et est donc souvent ine ?cace Il est donc plus e ?cace d'utiliser la centrifugation Si on laisse reposer une suspension solide dans une phase liquide on observe que les particules sous l'action de la pesanteur et de la poussée d'Archimède tendent à tomber vers le fond ou à remonter vers la surface selon leur densité et leur taille Ce procédé la décantation est cependant relativement lent pour les très ?nes particules sensibles à l'agitation