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Tutoriels de Medrulandia Les paramètres généraux du calculateur Dans cette sect

Tutoriels de Medrulandia Les paramètres généraux du calculateur Dans cette section, vous avez accès aux paramètres du calculateur :  1 – En cliquant sur le point d’interrogation, vous activez l’aide. Cela affichera un point d’interrogation sur chaque élément du calculateur et en cliquant dessus vous aurez la description de la partie correspondante.  2 – en cliquant sur les 3 traits horizontaux, vous pourrez changer la langue du calculateur, vous enregistrer ou encore passer à la version Expert du calculateur.  3 – en cliquant sur la fiole, vous accédez au gestionnaire des formules. Vous pouvez écrire, télécharger, sauvegarder, partager et effacer vos recettes. Une question intéressante a été posée par Louise en commentaire alors autant en faire profiter tout le monde (merci Brigitte pour l’idée et Monsieur Savonne pour les explications !). Les recettes enregistrées dans le calculateur sont-elles personnelles ou publiques ? Les données que vous enregistrez sur Mendrulandia (nom d’utilisateur ou recettes) sont conservées via les cookies de votre navigateur internet. Elles sont donc stockées localement sur votre ordinateur et non sur Mendrulandia. Suivant les paramètres de votre navigateur, les cookies peuvent être effacés automatiquement au bout d’un certain temps. Chez moi par exemple ils sont effacés à chaque fois que je ferme mon navigateur. Je perds donc à chaque fois mes recettes. Pour ne pas perdre vos données, vous avez la possibilité de faire un Back up. Vous téléchargez ainsi un fichier de vos recettes. Lorsque vous voulez les réutiliser sur le calculateur, il suffit de les charger dans le gestionnaire de formules. Il est donc intéressant pour utiliser cette fonction, d’avoir sur votre ordinateur un dossier contenant toutes vos recettes écrites sur Mendrulandia. Il ne vous restera plus qu’à charger la recette dont vous avez besoin.  4 – Il y a maintenant des boutons annuler et rétablir si vous voulez revenir aux étapes précédentes de votre recette.  5 – Ici se trouve une petite nouveauté qui ravira les utilisateur.ices du calculateur sur téléphone ou tablette. Une fois votre recette faite, vous pouvez la verrouiller. Ça évitera maintenant de modifier la recette par inadvertance en faisant défiler la page.  6 – Grâce à cette icône vous pouvez activer le mode expert. Nous y reviendrons plus bas  7 – Icône d’impression de recette. 2- La recette On entre ici dans le vif du sujet, voyons comment se présente l’interface (avec en bonus, une petite recette sympa avec un surgras à 9%) : Nous avons les colonnes :  Ingrédients Vous choisissez les ingrédients de votre recette en cliquant sur le menu déroulant. Vous avez le choix entre différentes matières grasses et tout en bas de la liste, vous avez quelques additifs (argiles, sel, sucre, parfum etc.). Pour ajouter un nouvel ingrédient, il suffit de cliquer sur Nouveau.  Poids Vous indiquez le grammage de votre huile. Vous avez aussi la possibilité en cliquant sur « poids grammes » de choisir une autre unité (kilos, onces ou livres).  SAP (KOH) Indique l’indice de saponification de votre huile. L’indice de saponification représente le poids de potasse nécessaire pour saponifier un gramme de votre huile. Par exemple, l’indice de saponification de l’huile d’olive est de 0.192, cela signifie que pour saponifier un gramme d’huile d’olive il faudra utiliser 0.192g de potasse. Mendrulandia base son calcul sur l’indice de saponification de la potasse, même si vous faites un savon avec de la soude ! Il calculera d’abord l’indice de saponification de la soude à partir de celui de la potasse et calculera ensuite la quantité de soude nécessaire pour saponifier votre huile. Pas de panique, il fait tout tout seul.  Graisses Cette colonne indique le pourcentage que représente votre huile ou beurre sur votre formule d’huiles. Dans notre exemple, notre poids total d’huiles est de 500g, nous avons dosé notre huile d’olive à 200g, elle représente donc 40% de 500g.  Formule Cette colonne indique le pourcentage que représente votre huile ou beurre dans votre formule complète (huiles/beurres + additifs + eau + soude).  Alcali L’alcali, c’est l’ingrédient indispensable à la réalisation de votre savon. La soude caustique pour faire des savons solides et la potasse pour les savons liquides. Cette colonne nous indique donc le grammage d’alcali nécessaire pour saponifier chaque huile.  Info Cliquer sur info vous donnera accès aux informations relatives à chaque huile et beurre de votre recette (influence sur le savon, composition en acides gras etc.)  Supp… En cliquant sur le sens interdit, vous supprimerez vos ingrédients. Surgraissage, concentration et alcali Ici nous choisissons :  le pourcentage de surgraissage Il sera calculé par réduction de soude c’est à dire que la quantité de soude est réduite pour laisser une partie d’huile non saponifiée. Pour plus d’explications à ce sujet, vous pouvez lire mon article sur le surgraissage en saponification à froid.  la concentration du mélange soude/eau La concentration de lessive de soude fait référence au pourcentage de soude présent dans le mélange soude/eau. Si vous utilisez une lessive prête à l’emploi : indiquez la concentration inscrite sur la bouteille. Ce module ne prend en compte que des chiffres ronds. Si vous utilisez une lessive de soude concentrée à 30.5% (type Onyx) par sécurité choisissez 31%, vous aurez ainsi un poids de lessive légèrement inférieur. En ajoutant le poids d’eau au poids de soude vous aurez le poids de lessive à utiliser. Si vous utilisez de la soude en perles : ce sera à vous de déterminer la concentration de soude que vous souhaitez utiliser. Pour la majorité des recettes, une concentration de 30 ou 31% conviendra. Mais pour certaines recettes, il peut être utile de l’ajuster. Vous trouverez plus d’explications sur la concentration sur mon article Parlons concentration.  le type d’alcali nous avons vu plus haut que l’alcali est l’ingrédient qui permet à la magie du savon d’opérer. Ici, vous pourrez choisir votre alcali suivant le type de savon que vous voudrez réaliser. La soude (NaOH) pour les savons solides et la potasse (KOH) pour les savons pâteux ou liquides. Si vous souhaitez réaliser un savon liquide, je vous encourage à passer sur la version Expert du calculateur. La potasse que nous trouvons contient généralement 10% d’impuretés (des sels majoritairement) et la version Facile du calculateur ne permet pas d’indiquer la pureté de la potasse. Les résultats Le calculateur vous indique :  Le poids d’alcali (soude ou potasse) dont vous aurez besoin pour votre recette.  Le poids d’eau  Le poids total de votre formule (huiles/beurres + additifs + soude + eau). Si vous utilisez de la lessive prête à l’emploi, il vous suffira d’additionner votre poids d’eau et votre poids de soude pour connaître le poids de lessive nécessaire à la réalisation de votre recette. Vous pouvez aussi regarder en bas à droite du tableau, le total de lessive nécessaire est indiqué.  L’Iode Il sert de repère en comptant les insaturations de la recette. Plus l’indice est élevé, plus il y aura d’acides gras insaturés dans la formule. Un article est dédié à cet indice, vous le trouverez ici.  L’INS Cet indice permettant d’évaluer l’équilibre global de la recette. Vous trouverez un article détaillé à son sujet ici. Prévisions du mélange Nous avons ici, un aperçu des propriétés du savon. Pour chaque indice, 50 est la valeur idéale. Les indices ont un code couleur :  vert lorsqu’on est dans les valeurs idéales.  noir quand on s’éloigne des valeurs idéales mais qu’on se situe toujours dans la moyenne  rouge quand les valeurs sont dans les extrêmes. Ce ne sont que des indications, ce qui est idéal pour Mendrulandia ne l’est pas forcement pour votre peau. Donc un bon savon n’aura pas forcément tous les indices à 50. Il faut surtout écouter sa peau. Niveau indices, nous avons :  Douceur, bulles, dureté et pouvoir lavant Ils sont assez parlant, passons à la suite.  Tenue Cet indice indique la durée et la tenue de la mousse. Si vous voulez un savon avec une mousse dense et crémeuse, c’est cet indice qu’il faudra regarder.  Séchage Indique la capacité qu’aura le savon à perdre son humidité autant lors de la cure que de son utilisation. Un indice bas fera référence à un savon possiblement gluant, nécessitant une longue cure et qui aura du mal à sécher entre deux utilisations.  Solubilité Indique la capacité qu’aura le savon à se diluer dans l’eau. Un indice haut donnera un savon très soluble et qui fondra vite (typiquement le 100% coco pour le corps). À l’inverse un indice bas donnera un savon durable mais aussi plus difficile à faire mousser. Mendrulandia ne prend en compte que les proportions d’acides gras de la recette pour faire ses estimations. Il ne prendra pas en compte votre concentration de soude. Or la concentration de soude influe aussi sur la dureté et le séchage de votre savon. Et pour finir sur cette partie, vous trouverez une zone de note, très pratique pour y inscrire vos uploads/Litterature/ tutoriels-de-medrulandia.pdf