Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE UNIVERSITE DE BATNA 2 FACULTE D

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE UNIVERSITE DE BATNA 2 FACULTE DES SCIENCES DE TECHNOLOGIE DEPARTEMENT DE MECANIQUE NORMALISATION Qualité, Norme et Audit Cours destinés aux Enseignant : A.KHERRAF étudiants de technologie (Maitre de conf B) Cours sur la qualité, la norme et l’audit INTRODUCTION GENERALE Chapitre I : LA QUALITE I- Généralités. II- Historique sur la qualité. II.1. l’histoire ancienne. II.2. l’histoire moderne. III- La qualité dans l’entreprise. III.1. Définition. III.2. L’organisation de la qualité. III.3. La non-qualité (cout et conséquences). III.4. Référentiels de la qualité dans l’entreprise. Chapitre II : LA NORMALISATION I- Généralités. II- La norme. II.1. Définition. II.2. Norme et Réglementation. III- La normalisation des entreprises. III.1. la conformité. III.2. normaliser l’entreprise. Comment ? III.3. organisations de normalisation. III.4. La normalisation en Algérie. Chapitre III : L’AUDIT I- Généralités. II- L’audit (quoi ? et pourquoi ?) II.1. Définition de l’audit. II.2. Objectifs de l’audit. III- Types d’audit. III.1. En fonction d’intervenant. III.1.1. L’audit interne. III.1.2. L’audit externe. III.2. En fonction d’entité. III.3. En fonction d’objectif. Bibliographie. Indexe. Page | 1 INTRODUCTION GENERALE Ceci est un cours sur la normalisation (Qualité, norme et audit): L’objectif de ce cours est de rendre l’étudiant capable de : - Approfondir ces connaissances sur ce sujet. - Donner la définition de la qualité, la norme et l’audit. - Faire la différence entre ces termes et d’autres termes similaires. - Appréhender les outils d’améliorer la qualité selon les normes exigées et pouvoir contrôler le respect de ces normes. Ce cours est présenté sous la forme d’un document destiné à encadrer l’étudient dans sa recherche pour réaliser les objectifs sus cités afin de les impliquer au futur dans sa carrière professionnelle Et si ce cours commence en premier lieu par la qualité, c’est que la notion qualité est la plus importante dans notre cours, c'est-à-dire on doit offrir un service ou un produit de qualité pour avoir un support de normalisation et éviter les avertissements et les blâmes et les mauvais rapport s d’auditeurs. Page | 2 Chapitre I : LA QUALITE I- Généralités. (1) La qualité est un terme définit par l'ISO (International Organisation for Standardisation), organisme constitué par de nombreux pays occidentaux dont chaque pays est représenté par son institut national de normalisation. Les missions de l'ISO sont de développer des normes internationales et de les publier. D'après la définition de la qualité, il faut satisfaire le client. La qualité correspond à l'aptitude à satisfaire le client. Les besoins du client sont extrêmement variables selon le type de client, selon son intérêt ce qui implique de définir parfaitement les besoins implicites et explicites du client pour le satisfaire. Cependant, l'ISO développe des normes générales permettant de mettre en place des systèmes de management de l'entreprise qui satisfont la grande majorité des clients quelque soit son type. Puis, en fonction d'exigences spécifiques, d'autres normes ISO peuvent permettre de répondre à des exigences plus particulières du client. II- Historique sur la qualité. (2) II.1. l’histoire ancienne. Auguste Comte disait : « On ne connaît bien une science que lorsqu’on en connaît l’histoire. » L’histoire de la qualité commence il y a plus de quarante siècles dans le royaume de Babylone. Le roi de Babylone Hammourabi (1792-1750 avant J.-C.) fit graver un code de 300 articles dans une stèle faite d’un énorme bloc de diorite. La notion de responsabilité médicale (article 218) prévoyait que : « si un médecin opère un homme pour blessure grave avec une lancette de bronze et cause la mort de l’homme ou s’il ouvre un abcès à l’œil d’un homme avec une lancette de bronze et détruit l’œil de l’homme, il aura les doigts coupés ». De même, l’article 233 introduit la notion de maîtrise de la qualité en production : « si un maçon a construit une maison pour quelqu’un mais n’a pas exécuté son travail suivant les normes et si un mur est penché, ce maçon, à ses frais, renforcera le mur ». Au XVe siècle avant J.-C., les Égyptiens pratiquaient le contrôle du travail des tailleurs de pierre par des inspecteurs indépendants. (1) http://fdanieau.free.fr/cours/bts/A1/stbi/chapitre1/chap1-Qualite.php (2) http://197.14.51.10:81/pmb/COURS%20ET%20TUTORIAL/Qualite/2008_support_cours_qualite.pdf Page | 3 II.2. l’histoire moderne. Le monde est secoué par des crises économiques, ainsi que par deux guerres mondiales, ce qui provoque un accroissement spectaculaire des besoins. Cela se traduit par une forte augmentation des quantités produites, les produits eux-mêmes devenant toujours de plus en plus complexes. C'est l'époque des grands projets (industrie militaire, aéronautique et spatiale... ); avec une multitude d'entreprises concernées. On passe alors par des méthodes de contrôle statistiques, pour veiller à la bonne gestion qualité de ces vastes projets. Mais la complexité des schémas de production fait grimper les coûts des contrôles, et les méthodes statistiques atteignent rapidement leurs limites. En effet, ces dernières ne pouvaient que donner des indications sur la qualité, sans permettre de prévenir une éventuelle évolution du standard demandé. Par ailleurs, la rentabilité devenant une notion de plus en plus pressante dans les plans de financement; on passe alors à la notion de qualité par prévention : l'assurance qualité. 1924 (USA) : Apparition du Contrôle Qualité. (approche scientifique) et des "papes de la Qualité : DEMING, JURAN, CROSBY ... Le Dr Edwards Deming (1900-1993)propose une réforme globale du système organisationnel de production qui recommande une gestion participative de l’ensemble du personnel de l’entreprise (le management qualitatif) Philip B. Crosby, dans le cadre des programmes spatiaux Apollo en 1961, développe le concept du “zéro défaut” en mettant l’accent sur la place de l’homme (motivations et comportements) dans l’obtention de la qualité. La qualité a donc traversé une longue période en subissant au fur et à mesure des évolutions. Les démarches méthodologiques qui la composent ont évolué du simple contrôle a posteriori de la qualité au management (gestion) de l’entreprise par la qualité. Une prise de conscience beaucoup plus globale de l'importance stratégique et économique de la qualité pour l'entreprise et pour l'économie, provoquée notamment par l'exacerbation de la concurrence mondiale, conduit à ne plus négliger aucun gisement de compétitivité. On peut ainsi dire que, de nos jours, la "qualité" n'est désormais plus le problème des seuls "services qualité" mais est devenue une des préoccupations majeures du management des entreprises. Ce sont d'ailleurs désormais les dirigeants qui se mobilisent pour la certification et pour la qualité dite "totale". Page | 4 III- La qualité dans l’entreprise. III.1. Définition. (1) Il est difficile de définir exactement la qualité car c'est un concept ambigu et complexe et change avec le passe du temps. La définition la plus convenable et la plus actualisée est celle formulée par la norme internationale ISO 9000 (version 2000), elle définit la qualité comme : « l'aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques d'un produit, d'un système ou d'un processus à satisfaire les exigences des clients et d'autres parties intéressés » III.2.L’organisation de la qualité. (2) La qualité passe par la mise en place :  d'une politique qualité  d'un système qualité  de contrôles qualité  d'un management de la qualité. La politique qualité II s'agit de l'engagement de l'entreprise à développer un système qualité. Cette politique générale s’accompagne de la définition des objectifs de l'entreprise, des moyens mis en œuvre pour obtenir la qualité et des systèmes d'évaluations de la qualité.  Le système qualité C'est l'ensemble de la structure organisationnelle, des responsabilités et des moyens techniques et humains qui ont pour mission de gérer la qualité. Ce système doit être parfaitement indépendant et son activité passe par la mise en place d’une manuelle qualité (document énonçant les dispositions générales prises par l'entreprise pour obtenir la qualité de ses services), par la rédaction des plans ou des procédures qualité (document énonçant les modes opératoires, les séquences des activités liées à la qualité), par la préparation des enregistrements relatifs à la qualité…. (1) http://www.cours-gratuit.com/cours-gestion/cours-la-gestion-de-la-qualite/startdown (2) http://www.cours-gratuit.com/cours-gestion/cours-la-gestion-de-la-qualite/startdown Page | 5 Le système qualité doit aussi assurer la maîtrise de la qualité, c'est à dire vérifier la conformité du service aux besoins du client, servir à la prévention des dérives éventuelles, rechercher l'excellence, définir les responsabilités individuelles, recueillir toutes les données qui serviront à prouver le bon fonctionnement du système c'est à dire mettre en place la traçabilité du système qui permet de fournir à tout moment les éléments chiffrés et tous les documents qui permettent de prouver la recherche de la qualité d'un service.  L e contrôle qualité L'entreprise doit vérifier à tout moment que son système qualité est suivi correctement. Pour cela, l'entreprise peut faire appel à des audits internes ou externes à l'entreprise en vue d'une auto-inspection de son système qualité. En cas de non conformités des procédures définies par le système qualité, la personne mandatée pour effectuer ces contrôles rédige un rapport mettant en évidence les défauts du système. L'entreprise peut alors mettre en place des actions correctives.  Le management de la qualité L'entreprise choisit un manager qui doit être suffisamment compétent pour diriger le système qualité, vérifier la maîtrise de la qualité et qui soit capable de gérer les facteurs humains et la formation du personnel. uploads/Industriel/ cours-sur-la-qualite.pdf