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MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR RÉPUBLIQUE DU MALI ET DE LA RECHERCHE SCI

MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR RÉPUBLIQUE DU MALI ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE Un Peuple -Un But -Une Foi INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL CENTRE SAHELIEN DE FORMATION DE FORMATION ET DE RECHERCHE ET DE RECHERCHE AGROECOLOGIE APPLIQUEE (IPR/IFRA) DE KATIBOUGOU BP 1076 BANANKORO CR SANAKOROBA BP: 06- Tel: (+223) 21 26 20 12- FAX: (+223) 21 26 25 04 Tel: (223) 20 79 97 86/20 23 19 05; Site: ipr-ipra-ifra.edu.ml E-mail: ipr-ifra.edu.ml Site web: www.csfra.ml ELABORATION D’UN BUSINESS PLAN POUR LA MISE EN ŒUVRE D’UN ETANG PISCICOLE DANS LE CENTRE SAHELIEN DE FORMATION ET DE RECHERCHE EN AGROECOLOGIE DE SATINEBOUGOU DANS LA COMMMUNE RURALE DE SANANKOROBA. Rapport de Fin de Cycle Présenté par Cheick B SISSOKO pour l’obtention du diplôme de la Licence en Science Agronomiques de l’IPR/IFRA de Katibougou. Spécialité: Agrobusiness Filière : Licence en Agrobusiness (LAB) Directeur de stage Co-Directrice Dr Oumar DIABATE Dr Marthe DIALLO GOITA Expert en Agroécologie Agroéconomiste a l’IPR/IFRA Du CSFRA de Satinèbougou Octobre 2018 Dédicace Je dédie ce présent rapport à ma famille pour les sacrifices consentis à mon égard afin de mener convenablement mes études. i Remerciements Ce rapport est le couronnement d’une formation au programme Licence en Agrobusiness (LAB) à L’IPR/IFRA de Katibougou. C’est l’occasion pour moi de remercier tout d’abord ALLAH, le Tout Puissant et le très Miséricordieux qui m’a permis de faire la licence en Agrobusiness(LAB), pour ainsi atteindre les objectifs que je m’étais assignés. Mes remerciements vont à l’endroit de : Au Dr DIALLO Marthe, ma Co-directrice qui s’est montré toujours à l’écoute et très disponible tout au long de la réalisation de ce rapport qui n’aurait jamais vu le jour sans le temps qu’il a bien voulu me consacrer. Mes vifs et sincères remerciements s’adressent particulièrement à : Mon Directeur de stage Dr Oumar DIABATE, pour m’avoir accepté au sein de la structure afin d’y effectuer mon stage ; Au coordinateur Mr BITCHIBALY David du Centre Sahélien de Formation et de Recherche Agroécologie ; La Direction Générale de l’IPR/IFRA de Katibougou et tout le corps professoral pour la qualité de la formation ; Au Département de l’Enseignement et de la Recherche des Sciences Économiques et Sociales (DER-SES) de l’IPR/IFRA de Katibougou ; Mes encadreurs Dr Oumar DIABATE et Mr BITCHIBALY David pour leur soutien et suivi dans tout le processus de rédaction du dit Plan d’affaires; Au personnel du CSFRA qui a bien voulu diriger mon travail de recherche tout en me faisant bénéficier de l'encadrement scientifique et du soutien moral nécessaire pour accompagner cette activité de recherche ; Mes frères pour leurs encouragements et leurs appuis financiers et moraux ; Mes camarades de classe, mes amis et tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce rapport. Nous tenons enfin à remercier tous ceux qui d’une manière ou d’une autre ont contribué à l’élaboration de ce rapport et dont les noms n’ont pu être cités ii Table des matières Dédicace.......................................................................................................................................i Remerciements...........................................................................................................................ii Sigles et Abréviations................................................................................................................iii Liste des tableaux.......................................................................................................................iv Liste de figure.............................................................................................................................v Résumé.......................................................................................................................................vi I. INTRODUCTION...........................................................................................................1 II. La définition des concepts et la revue critique de la littérature.......................................4 1. Définition de plan d’affaire..............................................................................................4 1.1. Quand établit-on un plan d’affaires ?...............................................................................4 1.2. Pourquoi un plan d’affaire, A quoi sert-il ? :...................................................................4 2. Définition des concepts....................................................................................................5 2.1. Entrepreneur.....................................................................................................................5 2.2. La culture entrepreneuriale..............................................................................................5 2.3. L’Entrepreneuriat.............................................................................................................5 2.4. La sécurité alimentaire.....................................................................................................6 2.5. L’autosuffisance alimentaire............................................................................................6 2.6. Un pays enclavé:..............................................................................................................6 2.7. Pisciculture.......................................................................................................................6 2.8. Pisciculture semi-intensive..............................................................................................6 2.9. Clarias:.............................................................................................................................6 III. STRUCTURE D’ACCUEIL ET LE MILIEU D’ETUDE...............................................7 1. Présentation du milieu d’étude.........................................................................................7 1.1. Situation géographique....................................................................................................7 1.2. Climat...............................................................................................................................7 1.3. Relief................................................................................................................................8 1.4. Hydrographie...................................................................................................................8 1.5. Végétation........................................................................................................................8 1.6. Activités économiques.....................................................................................................8 2. Présentation de la structure d’accueil..............................................................................9 2.1. Mission.............................................................................................................................9 2.2. Activités principales.........................................................................................................9 2.3. Composition du CSFRA..................................................................................................9 2.4. Force et faiblesse du CSFRA.........................................................................................10 2.5. Fonctionnement..............................................................................................................10 IV. ELABORATION DU BUSINESS PLAN.....................................................................12 1. Résumé exécutif.............................................................................................................12 2. Présentation du ‘‘ Promoteur’’.......................................................................................13 2.1. Ma motivation................................................................................................................13 2.2. Expérience :...................................................................................................................13 2.3. Formation.......................................................................................................................13 2.4. La mission......................................................................................................................13 3. Objectif global...............................................................................................................13 3.1. Objectifs spécifiques......................................................................................................13 4. Etude de marché.............................................................................................................15 4.1. La Méthodologie............................................................................................................15 4.2. Analyse de l’offre..........................................................................................................15 4.3. Analyse de la demande..................................................................................................16 4.4. Le marché global............................................................................................................17 4.5. La clientèle cible............................................................................................................17 4.6. Concurrence...................................................................................................................17 5. Le marketing mix du CSFRA........................................................................................17 5.1. Le produit.......................................................................................................................17 5.2. Prix.................................................................................................................................17 5.3. Place...............................................................................................................................18 5.4. La stratégie de publicité et de promotion.......................................................................18 5.5. La distribution................................................................................................................18 6. Les ressources humaines du volet piscicole du CSFRA................................................18 6.1. Le promoteur..................................................................................................................18 6.2. L’agent commercial.......................................................................................................19 6.3. L’ouvrier :......................................................................................................................19 7. Etude économique et financière du projet.....................................................................19 7.1. Processus de Production................................................................................................19 7.1.1. Mode d’élevage..........................................................................................................19 iii 7.1.2. Type d’élevage...........................................................................................................20 7.1.3. Matériel animal..........................................................................................................20 7.1.4. Fréquence de production............................................................................................20 7.1.5. Alimentation...............................................................................................................20 7.1.6. Maladies.....................................................................................................................20 7.2.1 Budget des Investissements en bien durables (en F CFA).............................................21 7.2.2 Budget de fonctionnement.............................................................................................22 8. Plan de gestion des risques............................................................................................29 8.1. Le risque pays................................................................................................................29 8.2. Le risque financier.........................................................................................................29 8.3. Le risque de marché.......................................................................................................29 8.4. Le risque de qualité........................................................................................................29 8.5. Le risque de mortalité....................................................................................................30 V. CONCLUSION GENERALE........................................................................................31 BIBLIOGRAPHIE ET WEBOGRAPHIE................................................................................vii ANNEXES...............................................................................................................................viii iv Sigles et Abréviations ANPE : Agence Nationale Pour l’Emploi APEJ : Agence pour la Promotion de l’Emploi des Jeunes AVAL : Programme d’Aménagement et de Valorisation des Espaces et du Foncier Agricole BFR : Besoins en Fonds de Roulement CEDEAO : Communauté Economique et Douanière des Etats de l’Afrique de l’Ouest CSFRA : Centre Sahélien de Formation et de Recherche en Agroécologie, Agrobiologie DER-SES : Département de l’Enseignement et de la Recherche des Sciences Économiques et Sociales DNP : Direction Nationale de la Pêche F.A.P.R.A.S : Ferme Agro écologique Pierre Rabhi de Satinebougou FAO : Organisation Mondiale de l’Agriculture et de l’Alimentation FCFA : Franc de la Communauté Financière Africaine INSTAT : Institut National de la Statistique IPR/IFRA : Institut Polytechnique Rural de Formation et de Recherche Appliquée KG : Kilogramme LOA : Loi d’Orientation Agricole OCDE : Organisation de coopération et de développement économique PIB : Produit Intérieur Brut PROCEJ : Projet de Développement des Compétences et Emploi des Jeunes PRODEFA : Projet d’Appui au Développement de la Filière Aquacole SURL : Société Unipersonnelle à Responsabilité Limitée T & H : Terre et Humanisme TRI : Taux de Rentabilité Interne VAN : Valeur Actuelle Net iii Liste des tableaux Tableau 1: Identification de l’entreprise...............................................................................................12 Tableau 2:Calendrier des réalisations...................................................................................................14 Tableau 3: Production de poissons par région en tonnes......................................................................16 Tableau 4:Importations de poissons et autres produits aquatiques........................................................17 Tableau 5:Matériels et équipements.....................................................................................................23 Tableau 6:Récapitulatif des dépenses d’exploitation par an.................................................................24 Tableau 7:La masse salariale (les montants sont en FCFA)..................................................................24 Tableau 8:Impôts et taxes.....................................................................................................................25 Tableau 9:Dotation aux amortissements...............................................................................................25 Tableau 10:Budget des investissements...............................................................................................26 Tableau 11:Budget de fonctionnement.................................................................................................26 Tableau 12:Plan de financement...........................................................................................................27 Tableau 13:Compte d’exploitation prévisionnel pour les 3 premières années (montants en FCFA).....28 iv Liste de figure Figure 1 : Carte de la commune de Sanankoroba.......................................................................7 v Résumé L’élaboration de ce plan d’affaires a pour mission de vous faire part du projet d’affaire du promoteur qui souhaite démarrer une activité dans le domaine de la pisciculture dans le Centre Sahélien de Formation et de recherche en Agroécologie (CSFRA) de Satinebougou. La toute première raison d’être de cette entreprise est tout d’abord l’augmentation de la production des poissons frais à la portée de la population de Bamako et ensuite une mise en vente à des prix favorables. Le produit et services offerts par l’entreprise est le poisson frais, espèce « silure en français ». Le poisson est une excellente source de protéines. Compte tenu de la jeunesse de l’activité l’entreprise prévoit une production graduée de 90% les deux premières années puis 100% à partir de la troisième année de production. Les productions attendues sont respectivement de 14.000 Kg les deux premières années; 15.000Kg en 3ème année. Le coût du projet est élevé à 31 345 500F CFA et le chiffre d’affaires estimé, pour la première année, serait de 25 200 000F CFA .Une ligne de crédit de 25 076 400 FCFA est nécessaire est nécessaire pour rembourser les crédits intrants. Cette dernière vise plus spécifiquement une clientèle de type de consommateurs composée principalement des ménages, d’hôtels et des restaurants. Le territoire visé par ce projet englobera le territoire de la ville de Bamako donc tout particulièrement le grand marché de Médine(Bamako). Le lieu de localisation de ce projet sera situé à Satinebougou cercle de Kati (Région de Koulikoro), sur une superficie de 1ha, la route est praticable en toutes saisons. Le site choisi est favorable à l’élevage et à l’agriculture. Conditions de Financement : Coût total du projet : 31 345 500F CFA Fonds propre : 6 269 100 soit 20% Besoin en financement : 25 076 400 soit 80% vi I. INTRODUCTION Le Mali est un pays enclavé situé dans la bande sahélo-saharienne de l’Afrique de l’ouest. Son économie repose essentiellement sur le secteur agro-sylvo-pastoral qui contribue en moyenne 45 % du produit intérieur brut (PIB), occupe environ 80 % de la population active et fournit 70 % des recettes d’exportation principalement axées sur le coton et les produits d’élevage (FAO/SMIAR, 2004). Le sous-secteur de la pêche contribuait à hauteur de 16,25 milliards dans le PIB constant en 2014 soit environ 4% du total du secteur primaire (INSTAT, édition 2016, page 95). La faiblesse de la contribution de la pêche au PIB est due à la diminution des ressources halieutiques, consécutive à une uploads/Geographie/ rapport-de-cheick-b-sissoko-lab3.pdf