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LYCEE TAHAR SFAR SOUSSE LABORATOIRES DE GENIE MECANIQUE & GENIE ELECTRIQUE ----

LYCEE TAHAR SFAR SOUSSE LABORATOIRES DE GENIE MECANIQUE & GENIE ELECTRIQUE ---------------- DEVOIR DE CONTRÔLE N°2 03 Février 2008 -------------------- 3ème SCIENCES TECHNIQUES Durée : 4h Coef.4 EPREUVE : S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T NB : L’UTILISATION DU DOCUMENT DES ÉLÉMENTS NORMALISÉS EST PERMIS 1- PRÉSENTATION DU SYSTÈME : Le système représenté à la page 3/6 du dossier technique permet de produire et de remplir des godets de yaourt par blocs de six. 2- DESCRIPTION DU SYSTÈME : Le système comporte :  Une unité d’alimentation et d’entraînement : Elle permet l’avance de la bande en plastique enroulé sur une bobine B1 entrainé par une boîte de vitesse Mt ;  Une unité de préformage : Elle permet de former des blocs de godets vide à partir de la bande en plastique, à l’aide du poinçon de préformage et de la matrice chauffante ;  Une unité de remplissage : Elle permet de remplir les godets par du yaourt à l’aide de six buses Commandées par une électrovanne EV ; cette unité se trouve à une distance suffisante de l’unité de préformage permettant, pour des raisons d’hygiène, le refroidissement des godets avant remplissage. Cette distance correspond à 4 blocs de 6 godets.  Une unité de fermeture des godets : elle assure la fermeture des godets à l’aide d’un film autocollant portant la marque du yaourt et enroulé sur la bobine B2 ;  Une unité de découpage : elle permet le découpage des blocs de godets à l’aide d’un poinçon ;  Une unité d’évacuation : elle permet l’évacuation des blocs de godets remplis vers la zone de stockage. Dossier technique S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T Page 1/6 DISCIPLINES TECHNIQUES 3- FONCTIONNEMENT DU SYSTÈME a- Conditions initiales :  Présence bobine B1 détectée par le capteur S1 ;  Présence yaourt dans la citerne détectée par le capteur S2 ;  Présence bobine B2 détectée par le capteur S3. b- Description du cycle Le système de production et de remplissage des blocs de godets de yaourt fonctionne comme suit : Lorsque les conditions initiales sont remplies, une action sur le bouton départ cycle S0 provoque les cycles suivants : Cycle 1 : Préformage des godets (4 blocs de six pièces)  Préchauffage de la bande en plastique à l’aide de la matrice manœuvrée par le vérin C2 et chauffée par un résistor alimenté en permanence ;  Préformage d’un bloc de godets à l’aide du poinçon de préformage solidaire au vérin C1 ;  Avance de la bande en plastique d’une distance préréglée à l’aide du moteur Mt jusqu’à l’action d’un capteur S4 (non représenté). Cycle 2 : Préformage et remplissage des blocs de godets Au moment du préformage du 5ème bloc (N=4), on remplit le 1er bloc de godets préformés par l’ouverture de l’électrovanne EV commandée par le relais KA pendant un temps t1 = 5s. Cycle 3 : Préformage, remplissage et découpage des blocs de godets Au moment de préformage du 7ème bloc (N=6), le couteau solidaire du vérin C3 descend pour découper le premier bloc rempli. Le cycle reprend si toutes les conditions initiales sont encore remplies.  Remarque : L’emplacement de la bande en plastique et de la bande autocollante se fait manuellement. Le comptage des blocs préformés est assuré par un compteur asynchrone C qui délivre à la sortie le nombre N. Afin d’assurer les conditions de fonctionnement du système, un circuit combinatoire délivre deux signaux : X=1 si N = 4 Y=1 si N = 6 Dossier technique S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T Page 2/6 Dossier technique S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T Page 3/6 4- TABLEAU D’IDENTIFICATION DES ACTIONNEURS, DES PRÉACTIONNEURS ET CAPTEURS : Actions Actionneurs Préactionneurs Capteurs Préformage des blocs de godets C1 SC1 M1 14M1 l11 RC1 12M1 l10 Préchauffage de la bande C2 SC2 M2 14M2 l21 RC2 12M2 l20 Découpage des blocs de godets C3 SC3 M3 14M3 l31 RC3 12M3 l30 Remplissage des blocs de godets EV KA Avance de la bande Mt KM 5- PRINCIPE DE PRISE ET DE POSITIONNEMENT DE LA BOBINE B1 6- PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DU FREIN ÉLÉCTRO-MAGNÉTIQUE Etat 1 Etat 2 Dossier technique S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T Page 4/6 Etat 1 : l’arbre (09) est freiné La bobine (21) n’étant pas alimentée en courant continue, le disque (20) est repoussé par le ressort (22), vient s’appuyer sur le plateau (13) par l’intermédiaire de la garniture (20), ce qui provoque l’obtention d’une liaison d’encastrement par adhérence entre le corps magnétique (16) et l’arbre (09).  Dans ces conditions l’arbre (09) est freiné. Etat 2 : l’arbre (09) est en mouvement L’alimentation en courant continu de la bobine (21) crée un champ éléctro-magnétique provoque le déplacement de disque (20), dans le sens de la compression du ressort (22), qui sera séparer au plateau (13)  Dans ces conditions l’arbre (09) est en mouvement (mouvement de rotation) 7- Nomenclature 30 1 ……………………………… AG-S Moulage 29 1 Vis p=2mm XC32 28 1 Ecrou CuSn12Zn1P 27 1 ……………………………… AG-S Moulage 26 3 Vis H commerce 25 1 Manchon 24 2 Goupille commerce 23 1 Cache Plastique 22 6 Ressots 50CV-4 21 1 Bobine 20 1 Disque+garniture Férodo /Acier 19 1 Support du plateau 18 1 Rondelle plate commerce 17 1 Vis H commerce 16 1 Corps magnétique 15 3 Vis CHc commerce 14 3 entretoise 13 1 Plateau 12 4 ……………………………… commerce 11 1 clavette 10 1 ……………………………… CuZn30 09 1 Arbre 14NC11 08 1 Corps Moulage 07 1 ……………………………… CuZn30 06 1 ……………………………… CC10 commerce 05 4 Vis H commerce 04 1 Disque 03 1 Rondelle plate commerce 02 1 ……………………………… commerce 01 1 Cône (support de bobine) XC38 RP NB Désignation Matière Observation Dossier technique S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T Page 5/6 Dossier technique S Y S T E M E D E P R O D U C T I O N D E S G O D E T S D E Y A O U R T Page 6/6 uploads/Finance/ dt-systeme-de-production-des-godets-de-yaourt.pdf