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Bioprocede 3 1 P BACCUHnINiv ??erLs itCéBTPoSu ??loBuiosteecIhIIn ??oloLg ieCs BetPBSioprocédés CHIMIE PHYSIQUE Biotechnologies SANTE BIOLOGIE et bioprocédés Introduction Patrice BACCHIN Enseignant Chercheur Procédés de Séparation et Membranes Université

P BACCUHnINiv ??erLs itCéBTPoSu ??loBuiosteecIhIIn ??oloLg ieCs BetPBSioprocédés CHIMIE PHYSIQUE Biotechnologies SANTE BIOLOGIE et bioprocédés Introduction Patrice BACCHIN Enseignant Chercheur Procédés de Séparation et Membranes Université Paul Sabatier Laboratoire de génie Chimique TOULOUSE Cedex Tel Fax Email bacchin chimie ups-tlse fr Web http lgc inp-toulouse fr http www patricebacchin fr CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Partie Biotechnologies ? Quoi ? Pourquoi ? Comment ? Avec quoi Dé ?nition Enjeux Démarche Matériel biologique CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Généralités Quoi ? Dé ?nition OCDE l ? application de la science et de la technologie aux organismes vivants et à d ? autres matériaux vivants ou non vivants pour la production de savoir biens et services ?? Évolution naturelle de la biologie et de l ? ingénierie possible gr? ce aux nouvelles techniques chromatographie électrophorèse méthodes optiques ? et à l ? explosion de connaissances sur le fonctionnement de la cellule et du matériel biologique OCDE Organisation de coopération et de développement économiques CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Généralités Pourquoi ? Pour rechercher les causes des maladies concevoir tester et produire des médicaments spéci ?ques ou des dispositifs bio-médicaux ? Pour mettre au point des procédés de traitement ou de recyclage innovants techniques de bioremédiation ? Pour mettre au point des capteurs de l ? état de l ? environnement de sa pollution par des substances chimiques ? Pour produire dans le domaine de l'agriculture au travers en particulier des OGM ? Pour développer des alternatives énergétiques notamment par la production de biogaz et d ? alcool Méthode de production douce ? plus économe en énergie et moins polluante CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Généralités Comment ? Des moyens matériels Système de production à grande échelle de produit d ? intérêt ? métiers de la recherche du développement et de la production ? Des connaissances un socle CHIMIE pluridisciplinaire biologie microbiologie biologie moléculaire chimie biochimie physique biophysique génétique l'informatique SANTE PHYSIQUE BIOLOGIE CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Avec quoi le matériel biologique - - - - - - - - mm ?m nm eucaryotes procaryotes virus protéines molécules atomes ADN Levures Bactéries - ?m Enzyme CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Avec quoi des cha? nes d ? informations ? Les polynucléotides ?? stockage de l ? énergie ATP ?? Coenzymes NAD ? ?? Synthèse de polyosides ?? ADN support de l ? information génétique et agents pour l ? expression de cette information ? ADN - ARN - Protéines transcription traduction ADN L ? acide désoxyribonucléique ARN L ? acide ribonucléique NAD Nicotinamide adénine dinucléotide aide les enzymes à transférer les e- CP BACCHIN ?? L CBPS ?? Biotechnologies et Bioprocédés Avec quoi des macromolécules au travail ? Protéines à activité catalytique enzymes ?? Jouent un rôle de catalyseur accélération de réaction sans être consommées Certaines enzymes ont besoin d ? une co-enzyme pour catalyser la réaction ??