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THÈSE En vue de l ? obtention du grade de DOCTEUR DE L ? UNIVERSITÉ DE REIMS CHAMPAGNE-ARDENNE Spécialité CHIMIE ORGANIQUE Présentée et soutenue le novembre par Mlle Camille LUDOT Institut de Chimie Moléculaire de Reims ICMR Groupe Méthodologie de Synthèse Organique MSO Agro-Industrie Recherches et Développements ARD DEVELOPPEMENT DE METHODOLOGIES DE SYNTHESE DE TENSIOACTIFS GLYCOSIDIQUES A PARTIR DE BIOMASSE LIGNOCELLULOSIQUE Thèse dirigée par Dr Jacques MUZART K DE OLIVEIRA VIGIER F ALLAIS B RENAULT J LE BRAS J MUZART B ESTRINE JURY Ma? tre de Conférences HDR Université de Poitiers Professeur AgroParisTech Directeur de la Chaire Agro-Biotechnologies Industrielles Docteur Ingénieur Recherche Développement en Oléochimie Société Gattefossé Directeur de Recherche au CNRS Université de Reims Champagne-Ardenne Directeur de Recherche émérite au CNRS Université de Reims Champagne-Ardenne Docteur Responsable du département Chimie et Évaluation Société ARD Rapporteur Rapporteur Examinateur Président du jury Directeur de thèse Invité C CTHÈSE En vue de l ? obtention du grade de DOCTEUR DE L ? UNIVERSITÉ DE REIMS CHAMPAGNE-ARDENNE Spécialité CHIMIE ORGANIQUE Présentée et soutenue le novembre par Mlle Camille LUDOT Institut de Chimie Moléculaire de Reims ICMR Groupe Méthodologie de Synthèse Organique MSO Agro-Industrie Recherches et Développements ARD DEVELOPPEMENT DE METHODOLOGIES DE SYNTHESE DE TENSIOACTIFS GLYCOSIDIQUES A PARTIR DE BIOMASSE LIGNOCELLULOSIQUE Thèse dirigée par Dr Jacques MUZART JURY K DE OLIVEIRA VIGIER F ALLAIS B RENAULT J LE BRAS J MUZART B ESTRINE Ma? tre de Conférences HDR Université de Poitiers Professeur AgroParisTech Directeur de la Chaire Agro-Biotechnologies Industrielles Docteur Ingénieur Recherche Développement en Oléochimie Société Gattefossé Directeur de Recherche au CNRS Université de Reims Champagne-Ardenne Directeur de Recherche émérite au CNRS Université de Reims Champagne-Ardenne Docteur Responsable du département Chimie et Évaluation Société ARD Rapporteur Rapporteur Examinateur Président du jury Directeur de thèse Invité C CÀ mes parents C CLa vie ce n ? est pas d ? attendre que les orages passent c ? est d ? apprendre à danser sous la pluie Sénèque La perfection n ? est jamais dans les Hommes mais parfois dans leurs intentions Ovide Les liaisons ont plus de valeurs que les composants le diamant est constitué d ? atomes de carbone Anonyme C CRemerciements Ces remerciements s ? adressent tout d ? abord à mon directeur de thèse le Dr Jacques MUZART du groupe Méthodologie en Synthèse Organique MSO de l ? Institut de Chimie Moléculaire de Reims ICMR pour ses nombreux conseils scienti ?ques Son goût profond pour une science claire et rigoureuse restera pour moi un exemple J ? adresse mes sincères remerciements au Dr Jean LE BRAS dont les encouragements la disponibilité et l ? appui scienti ?que m ? ont toujours été précieux Merci également au Dr Norbert HOFFMANN pour ses remarques constructives J ? exprime ma profonde gratitude et mon admiration au Dr Boris ESTRINE directeur de l ? équipe Chimie Verte de la société ARD qui m ? a encadrée quotidiennement tout au long de ces trois années et m ? a aidée à donner le meilleur de moi-même Je