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L khatiri L analyse du marché des bios au Maroc Des consommateurs de plus en plus en recherche de produits sains n hésitent plus à se tourner vers le bio notre projet s inscrit dans le poste des projets de bioalimentaire A l échelle mondiale le secteur du

L analyse du marché des bios au Maroc Des consommateurs de plus en plus en recherche de produits sains n hésitent plus à se tourner vers le bio notre projet s inscrit dans le poste des projets de bioalimentaire A l échelle mondiale le secteur du bio-alimentaire est en progression continue Selon les dernières statistiques publiées en la production comme la commercialisation des aliments et boissons biologiques sont en progression continue depuis plus de ans La super cie d es terres certi ées a atteint quelque millions d Ha dont millions de terres cultivées et le reste des parcours et des forets Les pays leaders sont l Australie l Argentine et le Brésil au coté des Etats Unis de la Chine et de l Italie L Afrique compte Ha de cultures biologiques soit de la super cie mondiale Les principales motivations derrière les extensions de super cies partout dans le monde sont d ordres économiques écologiques et sociaux La demande pour les produits bio n a e ?ectivement jamais cessé d augmenter pendant les dernières années Une demande portée par des consommateurs soucieux de manger sain et de la protection de l environnement et de l équité sociale Il est important de souligner que la composante écologique est très présente dans le choix des produits bio dans la mesure o? les systèmes biologiques ne sont pas polluants et permettent même de redresser les déséquilibres agro écologiques causés par les pratiques agricoles intensives vieillissement des sols pollution etc Taille et tendances du marché A ce niveau on s est référé dans un premier temps à la publication de la HCP Haute Commissariat au Plan relatives à la consommation et dépenses des ménages marocains et ce pour dégagés des données ?ables chi ?rées et réalistes Pour saisir les progrès accomplis en matière d amélioration du bien -être de la population marocaine le Haut Commissariat au Plan réalise des enquêtes sur les dépenses et la consommation des ménages L enquête de est la quatrième investigation statistique d envergure nationale sur la consommation et les dépenses des ménages réalisée depuis l Indépendance du Maroc Elle vise de collecter les données se rapportant aux dépenses aux quantités consommées et à certains aspects des conditions de vie de la population Notre intérêt va porter sur les dépenses d alimentation et plus précisément la Dépense annuelle moyenne par personne en DH courants et structure en des dépenses en boissons et repas pris à l extérieur La région de l'Oriental compte habitants dont citadins Le secteur tertiaire arrive en tête en termes d'emploi avec de la population active suivi du primaire et du secondaire Le poids du groupe qui dépensent dans les aliments et boissons pris à l extérieure commence à prendre de l'ampleur dans le budget des ménages En e ?et si les aliments et boissons pris à l'extérieur du foyer ne représentaient en que du budget alimentaire des ménages cette part a connu une progression pour se situer à en L'évolution de la dépense consacrée à