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Marlene RUCKEBUSCH Marlène Fiche de Lecture ère ESB ETAPE I ? Le livre a été écrit par auteurs Faustine Régnier Anne Lhuissier et Séverine Gojard elles sont toutes les sociologues et sont chercheurs au Laboratoire de recherche sur la consommation Corela à

RUCKEBUSCH Marlène Fiche de Lecture ère ESB ETAPE I ? Le livre a été écrit par auteurs Faustine Régnier Anne Lhuissier et Séverine Gojard elles sont toutes les sociologues et sont chercheurs au Laboratoire de recherche sur la consommation Corela à l ? institut national de la recherche agronomique INRA ? Le titre du livre est Sociologie de l ? alimentation ? L ? éditeur de ce livre est l ? édition La Découverte il appartient à la collection Repères et fait pages ? ISBN - - ?? ETAPE II Descripteurs Sociologie alimentation nourriture pratiques alimentaires comportements alimentaires consommation alimentaire ? Ce livre peut en e ?et correspondre au niveau première Il peut être étudié dans le cadre de la partie Organisation sociale puisqu ? il est question de sociologie Par exemple dans le chapitre La culture notamment en ce qui concerne les normes sociales puisque l ? alimentation fait partie des plus anciennes pratiques culturelles de l ? homme La culture n ? est pas la même selon le milieu social ou la situation géographique l ? alimentation fait de même Ce livre est un complément parfait pour démontrer les di ?érents comportements alimentaires selon les di ?érences de cultures d ? un pays à un autre ou au niveau national se révèlent comme des véritables marqueurs sociaux Dans le chapitre Socialisation le livre apporte en e ?et de nombreux éléments en ce qui concerne l ? in uence des pairs pendant l ? enfance sur les gouts et l ? alimentation future de l ? individu En e ?et la socialisation permet d ? acquérir di ?érentes dimensions identitaires comme par exemple l ? alimentation En e ?et selon l ? ? ge plusieurs agents de socialisation vont rentrer en jeu dans la vie de l ? individu et peuvent par la suite modi ?er leurs habitudes alimentaires De plus le rôle des médias est loin d ? être négligé dans ce livre Pour ?nir ce livre trouve sa place dans le chapitre Strati ?cation sociale puisqu ? il démontre en e ?et les di ?érents facteurs de la di ?usion d ? un aliment comme la situation géographique ou plus particulièrement la catégorie sociale les classes dominantes à l ? origine de certaines innovations Ce livre peut être un supplément pour prouver que la hiérarchie sociale joue un rôle important dans la consommation alimentaire alimentation populaire et alimentation bourgeoise CIl y a en e ?et plusieurs notions du programme qui sont dé ?nies dans ce livre notamment le terme de sociologie ? en fait il est surtout décrit ici comment elle est mise en ?uvre et comment on peut procéder pour faire la sociologie d ? un fait social Dans ce cas il est expliqué point par point les di ?érents procédés et les di ?érentes recherches qui ont dues être mises en ?uvre pour étudier cette science sociale D ? autres termes plus techniques ont été précisés comme acculturation ? dans le chapitre Mondialisation en ce