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Enolo gia Bibliothèque ?nologique Bernard Chwartz Experts Gérard Oberlé Tristan Pimpaneau Librairie Manoir de Pron Montigny-sur-Canne Tél - Fax contact pron-livres fr Exposition à l'étude rue de Fleurus Paris du lundi au vendredi avril de ??h à ??h et de

Bibliothèque ?nologique Bernard Chwartz Experts Gérard Oberlé Tristan Pimpaneau Librairie Manoir de Pron Montigny-sur-Canne Tél - Fax contact pron-livres fr Exposition à l'étude rue de Fleurus Paris du lundi au vendredi avril de ??h à ??h et de ??h à ??h Exposition publique Salle Rossini le samedi avril de ??h à ??h et le lundi avril de ??h à ??h ALDE Maison de ventes spécialisée Livres Autographes Bibliothèque ?nologique Bernard Chwartz Vente aux enchères publiques Les lundi et mardi avril à h Salle Rossini rue Rossini Paris Tél ?? Commissaire-priseur Jérôme Delcamp ALDE Maison de ventes aux enchères rue de Fleurus Paris Tél - Facs - www alde fr Sommaire ?NOLOGIE ?? VITICULTURE - varia AMPÉLOGRAPHIES BORDEAUX BOURGOGNE CHAMPAGNE AUTRES RÉGIONS FRANÇAISES BEAUJOLAIS LYONNAIS RHÔNE ALPES CHARENTES ANJOU TOURAINE CENTRE LOIRE ALSACE LORRAINE PROVENCE LANGUEDOC SUD-OUEST JURA FRANCHE COMTÉ AUVERGNE AUTRES RÉGIONS PAYS ÉTRANGERS AFRIQUE DU NORD ESPAGNE PORTUGAL SUISSE AUTRES PAYS DISTILLATION SPIRITUEUX LIQUEURS AGRONOMIE ÉCONOMIE RURALE GASTRONOMIE HYGIÈNE MÉDECINE COMMERCE LÉGISLATION FRAUDES PUBLICITÉS CARTES DES VINS ET DIVERS LITTÉRATURE BACHIQUE CHANSONS À BOIRE HISTOIRE COUTUMES BIBLIOGRAPHIES Préface PHOTO À REMPLACER Il y a dix ans j ? avais à sa demande rédigé le catalogue de vente de la première partie de la bibliothèque de Bernard Chwartz Voici ce que je disais en avant-propos Avant-propos du catalogue de Je commerce fort aimablement avec Bernard Chwartz depuis pas mal de vendanges Longtemps il ne fut qu ? une voix au téléphone répondant avec un chaleureux accent du Sud-Ouest à une proposition me faisant part d ? une trouvaille bibliophilique ou me détaillant un récent repas Un paroissien qui dans la même conversation l? che palombes ampélographie Odart Chaptal Cocks et Féret tru ?es Partagas Lusitanias bas armagnac pommard ou vosne romanée ne pouvait que me botter Et lorsque je ?s en ?n sa connaissance lors d ? une vente à Paris je fus charmé de constater que le plumage s ? accordait avec le ramage Je n ? avais jamais croisé un sybarite de ce gabarit c ? est-à-dire dont la circonférence excédait la hauteur Un tour de taille à rivaliser avec le chef-d ? ?uvre d ? un ma? tre tonnelier Bernard Chwartz exerce à Toulouse comme notaire une confortable profession qui par tradition n ? a jamais boudé les plaisirs temporels Au ème siècle c ? eût été un pléonasme que d ? écrire notaire gastronome Par son art de vivre sa passion des collections ses exploits à table son goût pour la profusion ?? sa devise pourrait être trop est juste assez - l ? homme appartient encore à ce siècle-là celui des Dumas Monselet et autres baron Brisse un siècle o? une ordonnance contre la goutte valait un diplôme ou une décoration Son histoire d ? amour avec le vin ne date pas d ? hier Fils d ? un médecin toulousain qui appréciait particulièrement les crus de Bourgogne il fut initié dès l ? enfance aux splendeurs des Vougeot Chambertin Volnay Corton Montrachet et Meursault