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Memoire faiza pdf REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE Université Abdelhamid Ibn Badis-Mostaganem Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie ? ? ?? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ?? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ? ? DEPARTEMEN

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE Université Abdelhamid Ibn Badis-Mostaganem Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie ? ? ?? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ?? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ? ? DEPARTEMENT DES SCIENCES DE LA MER ET DE L ? AQUACULTURE N SNV ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? MÉMOIRE DE FIN D ? ÉTUDES Présenté par Limam Faiza Pour l ? obtention du diplôme de MASTER En Hydrobiologie Marine et Continentale Spécialité EXPLOITATION ET PROTECTION DES RESSOURCES MARINES VIVANTES THÈME Valorisation des sous produits issus des unités de transformation de poissons cas du thon Skipjacke Katsuwones peianis Soutenu publiquement le Devant le Jury Président Encadreur Co-Encadreur Examinatrice Bachir-Bouiadjra Benabdellah Borsali So ?a Ghomari sidi Mohammed Benzidane Dehiba MCA U Mostaganem MCB U Mostaganem MCA U Mostaganem MAA U Mostaganem ANNEE CRemerciements Ce mémoire est le résultat d ? un travail de recherche dans lequel j ? ai mis toute mon énergie et mon dévouement En préambule je veux adresser tous mes remerciements aux personnes avec lesquelles j ? ai pu échanger et qui m ? ont aidé pour la rédaction de ce mémoire Je tiens tout d ? abord à exprimer toute ma gratitude à Mme Borsali So ?a Maitre de conférence à l ? université de Mostaganem ainsi qu ? à Mr Ghoumari Sidi Mohamed Maitre de conférence à l ? université de Mostaganem qui m ? ont suivi tout le long de ce mémoire et qui m ? ont conseillé guider et encadrer pour la réalisation de ce travail Je remercie également Dr Benabdellah Bachir-bouiadjra ainsi que Mlle Benzidane dhiba pour s ? être intéressé à mon travail et avoir accepter de l ? examiner en siégeant au sein du jury Je tiens à exprimer toute ma reconnaissance envers le responsable du laboratoire de la conserverie SARL HAAL ? Mr Me lahe Moustapha Ingénieur en technologie agroalimentaire de m ? avoir ouvert les porte du laboratoire et avoir mis à ma disposition tous les moyens nécessaire pour le bon déroulement des étapes de mon travail J ? exprime également mes sincères remerciements à Dr Belkhelfa Mohamed Technicien supérieur en chimie industrielle à Mr Benmimoun Mohamed Ingénieur du laboratoire de microbiologie n à Mr Souane Abdelkader Responsable des laboratoires de biologie et à Mr Krideche Mourad Responsable du laboratoire d ? halieutique de m ? avoir suivi orienter et mis à ma disposition les moyens nécessaire pour le bon déroulement des étapes de mon travail J ? aimerai également remercier Mme Ounas Fatiha Secrétaire au département des sciences de la mer et de l ? aquaculture pour sa disponibilité et son orientation indispensable ainsi que les responsables de la bibliothèque de la faculté des sciences de la nature et de la vie Mr