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GOUNOU Tiamo AKPAKA Benoîte ABOSSE Glorieuse EDOH Santos Mr. Dona N. SAGBOHAN M

GOUNOU Tiamo AKPAKA Benoîte ABOSSE Glorieuse EDOH Santos Mr. Dona N. SAGBOHAN MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, TECHNIQUE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE (MESTFP) *_*_*_@_*_*_* DIRECTION DEPARTEMENTALE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, TECHNIQUE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE DU MONO (DDESTFP/MONO) *_*_*_@_*_*_* COLLEGE LE BON BERGER COME (CBB COME) *_*_*_@_*_*_* THEME : Membres du groupe: Sous la supervision de : PLAN REPUBLIQUE DU BENIN *_*_*_@_*_*_* Problème de maladie par excès et carence alimentaire. Année Scolaire : 2021-2022 Classe : 3ème Matière : SVT Groupe : n°3 I- INTRODUCTION II- CORPS DU DEVOIR 1-Définition de carence et maladie 2-Les causes 3-Les symptômes 4-Diagnostic 5-Conséquences 6-Qui consulter ? 7-Quelles solutions ? III- CONCLUSION I- INTRODUCTION Les problèmes de maladie par excès et carence alimentaire sont des problèmes de maladies dues à la malnutrition chez l’homme. Ces problèmes prennent plusieurs formes. L’expansion de ces maladies est due à beaucoup de problèmes (causes de la carence alimentaire). En Afrique, plusieurs de ces maladies sont rencontrées et évoquées plusieurs conséquences, diagnostic. Des symptômes y ont née de cette maladie. C’est pour cela qu’il est important de présenter ses formes, ces différents symptômes. Ces formes de remédiations en suivant les ordres prescrits par le dieticien ou la dieticienne. II- CORPS DU DEVOIR 1-Définition de carence et maladie Une carence nutritionnelle (normée à tout carence alimentaire car il s’agit d’un manque de nutriment pas d’aliment) est un apport insuffisant par rapport aux besoins. 2-Les causes Les carences nutritionnelles sont dues le plus souvent à un manque d’apports. Ainsi les femmes manquent de fer par exemple car elles ne mangent pas assez de viande rouge, d’abats. Cette carence en apports est associée de plus à des pertes de fer dues aux menstruations, aux grossesses, les régimes favorisent les carences en nutriment, surtout lorsqu’ils sont restrictifs. Les autres causes de carences nutritionnelles sont rares. Il peut s’agir : D’une malabsorption à cause de la diarrhée chronique ou après une opération de types By passe en cas d’obésité (c’est pourquoi une supplémentation en systématique après une chirurgie bariatrique) ou encore en cas d’alcoolisme ou de prise de certains médicaments (antibiotiques). D’un déficit en une enzyme ‘’par exemple l’enzyme dans l’intestin qui active la vitamine B9 est partiellement active chez beaucoup de femmes ‘’ explique le médecin. 3-Les symptômes Plus les carences nutritionnelles sont graves et plus elles s’accompagnent des symptômes. Le symptôme commun à toutes les carences est la fatigue informe le Dr. Laurence Plumey. Les autres symptômes dépendent de l’élément nutritionnel concerné. Le manque de fer par exemple qui concerne plus d’une femme sur deux se manifeste par une pâleur, des infections à répétition. Une carence en vitamines du groupe B se signale par des crampes, des petits signes neurologiques, la carence en vitamine D entraîne des douleurs osseuses et risque de fractures, crampes musculaires et tensions des difficultés de concentration. La carence en acide B9 (acide folique) des troubles du sommeil, de la mémoire, une humeur dépressive. La carence en magnésium par des crampes musculaires et tension, des vertiges des maux de tête, un rythme cardiaque augmenté une carence en iode par une peau pâle et sèche et l’installation progressive d’une frilosité, constipation et prise de poids une carence en acide gras essentiels (dont les omége-3) se manifeste par des atteintes de la peau et des cheveux. Les symptômes d’une carence en protéines sont une forte de la masse musculaire, une baisse des performances et une moindre résistance aux infections. Attention, la carence en calcium fréquente chez les femmes est à l’origine d’une fragilité. 4-Diagnostic ‘’Le diagnostic d’une carence nutritionnelle se fait avec une enquête alimentaire et un dosage biologique’’ informe le médecin. ‘’ Les dosages biologiques ne sont pas toujours intéressants : ainsi le dosage dans le sang du calcium et du magnésium ne sont pas des bons marqueurs alors que le dosage de la vitamine B9 et le dosage de la vitamine D sont d’excellents marqueurs’’ souligne t-elle. 5-Conséquences Les carences nutritionnelles ont de nombreuses conséquences néfastes sur la santé : outre la fatigue, on note un affaiblissement de l’organisme, une résistance moindre aux infections. Une carence en folates (vitamine B9) chez la femme enceinte peut provoquer des malformations du fœtus ‘’ c’est pourquoi les femmes qui ont un désir de grossesse doivent se supplémenter en vitamine B9’’ informe le Dr Plumey. 6- Qui consulter ? En premier lieu si vous présentez les signes de carence nutritionnelle, vous devez consulter votre médecin traitant qui fera un interrogatoire et un bilan biologique. ‘’ Si votre carence est liée à des erreurs alimentaires, il peut être utile de consulter un médecin nutritionniste ou une diététicienne ou un diététicien’’ informe le Dr Laurence Plumey. 7- Quelles solutions ? En cas de carence avérée, le traitement consiste en la supplémentation médicamenteuse dans un premier temps (quelques mois) pour faire remonter le taux de nutriment concerné. Toutes supplémentations doit se faire sur avis médical. ‘’ il faut ensuite suivre des conseils nutritionnels et notamment réintroduire la consommation de toutes les familles d’aliments’’ indique le Dr Laurence Plumey. Ainsi la carence en fer, très fréquente chez les femmes, donne lieu à un traitement médicamenteux de supplémentation en fer pendant un ou deux mois, parfois complété par des injections de fer en milieu hospitalier. ‘’il convient ensuite de ne pas consommer trop de thé car ses tanins empêchent l’absorption du fer, de consommer trois ou quatre fois de consommer trop de thé par semaine de la viande rouge, des abats des œufs, des moules des légumes secs et définir ses repos par un fruit riche en vitamine C, la vitamine C améliorant l’absorption du fer et indique le médecin. Le Dr Laurence Plumey rappelle que le meilleur moyen de manquer de rien est de manger un par de tout’’. III- CONCLUSION Au cours des dernières décennies, dans le traitement des problèmes liés aux maladies d’excès et carence alimentaire, un énorme pas a été fait. Mais malgré cela, les maladies sont toujours la principale cause de la détérioration de la santé de millions de personnes dans le monde et l’une des principales causes de décès. Comment puis-je expliquer cela ? Il faut se rappeler que les maladies par excès et carence alimentaire sont un type particulier de maladies dont la cause est organisme vivant capable de muter et d’évoluer. Prévenir ces maladies est aussi important que de les combattre. Bibliographie - Consultation des personnes ressources ; Recherche documentaires - www.google.com uploads/Sante/ probleme-de-maladie-par-exces-et-carence-alimentaire.pdf