Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Année Universitaire 2019-2020 Université Abdelmalek Essaâdi Faculté des Science

Année Universitaire 2019-2020 Université Abdelmalek Essaâdi Faculté des Sciences Juridiques, Économiques et Sociales Tétouan MEMOIRE POUR L’OBTENTION DE LA LICENCE FONDAMENTALE Filière: Sciences Economiques & Gestion Elaboré par: Soukaina DEBDI CNE: P130036298 Youssra EL MALKI CNE: P138036291 Mariem OUASSIL CNE: P131077853 Encadré par: Pr. Leila ELASRI LE CONTROLE DE GESTION DANS LES ACTIVITES LOGISTIQUES Page 2 Remerciement Dans un premier temps, on tient à exprimer notre reconnaissance à notre encadrante Prof. Leila ELASRI, on la remercie pour la disponibilité, l’orientation, la confiance, le support et les judicieux conseils qui ont contribué à alimenter et guider notre réflexion. Nos remerciements les plus vifs s’adressent à nos parents pour leurs sacrifices, soutiens, encouragements, et prières tout au long de notre parcours. Un merci particulier pour les sociétés qui nous ont donné l’opportunité d’avoir une idée sur l’application des concepts clés de notre mémoire au sein de leurs organisations. On tient à témoigner également nos remerciements les plus chaleureux à tous les membres de nos familles, les amis et toute personne qui a contribué à enrichir notre travail. Page 3 Sommaire : Introduction Générale: ______________________________ 5 Chapitre 1 : Cadre théorique de la recherche ______ 6 Section 1: Le Contrôle de gestion ........................................................................ 6 1.1. Introduction ............................................................................................................................................. 6 1.2. Définitions du contrôle de gestion ........................................................................................................... 7 1.3 .les conditions de mise en œuvre du contrôle de gestion .......................................................................... 8 1.4 .Le processus du contrôle de gestion ........................................................................................................ 8 1.5 .Les principaux outils du contrôle de gestion ......................................................................................... 10 1.6. Les Principes du contrôle de gestion (1)............................................................................................... 11 1.7. Les objectifs du contrôle de gestion : .................................................................................................... 13 Section 2 : La mise en œuvre de la chaîne logistique ............................ 13 2.1. Définition .............................................................................................................................................. 13 2.2. Gestion d’approvisionnement de la chaîne logistique ........................................................................... 14 Section 3: le pilotage de la chaine logistique: ....................................... 17 3.1. Définition Supply Chain ........................................................................................................................ 17 3.2. Les processus de la chaine logistique(4) ................................................................................................. 17 3.3. Les enjeux du Supply Chain Management(5) ......................................................................................... 19 3.4. L’optimisation de la "Supply Chain" ..................................................................................................... 19 Chapitre 2: Méthodologie de la recherche ________ 21 Section 1 : Les objectifs de l’étude quantitative .................................. 21 1.1. Définition ........................................................................................................................................ 21 1.2.Les objectifs des études quantitatives ..................................................................................................... 21 Section 2 : Le déroulement de l’enquête ........................................................ 21 2.1. Le questionnaire instrument principal de la recherche(6) ...................................................................... 21 2.2. La rédaction du questionnaire .............................................................................................................. 23 2.3. Le pré-test du questionnaire .................................................................................................................. 27 Section3 : L’échantillonnage ................................................................................. 27 3.1. Le choix des individus à interroger ....................................................................................................... 27 3.2. L’administration du questionnaire ......................................................................................................... 28 Chapitre 3 : Discussions des résultats de la recherche ______________________________________ 30 Section 1: présentation des résultats de la recherche .......................... 30 Section 2 : Analyse des résultats de la recherche .................................. 42 2.1. Analyse descriptive des résultats de l'etude .......................................................................................... 42 2.2. Caractéristiques des repondants............................................................................................................ 47 Section 3: discussion des résultats de la recherche .............................. 48 Bibliographie : ___________________________________ 50 Table de matières : ________________________________ 52 Page 4 Liste d’abréviations : ABC :Activité Based Costing CTP :Coût Total de Possession JAT :Juste A Temps MRP :Management des Ressources de Production PDP :Profit Direct par Produit PME :Petit Moyen Entreprise SARL : Société à Responsabilité Limitée SC: Supply Chain SCM: Supply Chain Management Page 5 Introduction Générale: Le contrôle de gestion et la logistique sont actuellement au centre d’intérêt des spécialistes, praticiens et académiciens. Ces dernières années les entreprises se sont de plus en plus mobilisées concernant la fonction logistique et cela pour déboucher sur la place du contrôle de gestion au niveau de cette fonction. Dans un premier temps, nous avons essayé de définir la notion du contrôle de gestion et puis nous avons évoqué les conditions de la mise en œuvre de ce concept. Ensuite, nous avons mentionné le processus de ce système au sein d’une organisation. Et puis, les outils, les principes, les objectifs, ainsi que les caractéristiques du contrôle de gestion. Tout en connaissant que la finalité de toute entreprise est la satisfaction des clients aux meilleures conditions économiques (La maîtrise des coûts, le respect des délais et de la qualité…), et pour cela les entreprises font appel à la logistique, qui se limite souvent au transport, soit pour l’approvisionnement ou la livraison vers les centres de distribution. La logistique couvre en fait un éventail beaucoup plus large qu’uniquement le transport. Dans notre projet, nous avons introduit la logistique, ses objectifs et puis les facteurs clés du succès de cette dernière. Ensuite, nous avons mis l’accent sur les chaînes logistiques et leurs fonctions tout en signalant le Supply Chain Management. Nous avons également attiré l’attention sur l’intégration du développement durable dans la chaîne logistique (Logistique Verte). Et finalement, dans la dernière partie, nous avons essayé d’avoir une idée sur l’application du contrôle de gestion et la logistique, et leur impact sur la performance des entreprises, à l’aide d’un questionnaire adressé aux trois entreprises dans des secteurs d’activités différents. Ce mémoire va donc s’articuler autour de la problématique suivante : Qu'elle est la place du contrôle de gestion au niveau du fonction logistique ? Cas de trois moyennes entreprises marocaines. Page 6 Chapitre 1 : Cadre théorique de la recherche Section 1: Le Contrôle de gestion 1.1. Introduction L’histoire de contrôle de gestion est liée à la période de la révolution industrielle (industrie automobile) de la fin du 19ème siècle et le début du 20ème siècle. Dans ses débuts, le contrôle de gestion (qui ne s’appelait pas encore ainsi) concerne alors principalement l’activité de production. Une première évolution dans les enjeux et le champ d’analyse des premières formes de contrôle de gestion va apparaître avec l’accroissement de la taille des unités de production et de leur diversification. Il devient nécessaire de déléguer des tâches des responsabilités tout en exerçant un contrôle sur les exécutants. Le contrôle de gestion est considéré comme une valeur stratégique de grande importance car il représente une source majeure d’amélioration de la performance de toute entreprise. C’est une fonction qui contribue à motiver et inciter tous les membres de l’organisation à atteindre les objectifs visés et à établir une sorte d’hiérarchisation des services au sein de l’entreprise ainsi qu’une organisation des coûts bien maîtrisée. L’organisation et l’hiérarchisation assurées par la fonction du contrôle de gestion conditionnent même la survie et la continuité d’une organisation quand on parle des prestigieuses entreprises en particulier, car pour faire face à la concurrence qui prend parfois un caractère très agressif, seules les entreprises bien organisées peuvent se permettre une bonne part et se positionner sur le marché, chose qui est loin d’être atteinte lorsque l’entreprise est de faible organisation et ne dispose pas d’un système de contrôle de gestion bien conçu et appliqué. Pourtant, on remarque de dans la plupart des PME, il n’y a pas de services spécifiques dédiés au contrôle de gestion, les travaux de contrôleurs de gestion sont souvent réalisés par le service comptable ou la direction financière. Page 7 1.2. Définitions du contrôle de gestion Il existe de nombreuses définitions du contrôle de gestion. Chacune développe un aspect particulier de cette discipline en constante évolution. Longtemps considéré comme un contrôle de l’utilisation des ressources allouées aux différentes divisions d’une organisation. Définition de R.N. Anthony : Selon le professeur Anthony de Harvard, « père » incontesté de la discipline. Le contrôle de gestion (Management Control) est le processus par lequel les managers obtiennent l'assurance que les ressources sont obtenues et utilisées de manière efficace et efficiente pour la réalisation des objectifs de l'organisation. Au début, le contrôle de gestion avait la charge de garantir le non gaspillage des ressources confiées à un manager. Mais en 1988, le professeur Anthony, qui commençait à douter de l’efficacité de cette vision comptable du contrôle de gestion, ajoute une autre définition «le contrôle de gestion est le processus par lequel les managers influencent d'autres membres de l'organisation pour appliquer les stratégies». Cette définition présente le contrôle de gestion comme une fonction d’accompagnement du déploiement de la stratégie, il permet de concrétiser les objectifs stratégiques au niveau de la gestion quotidienne et de formaliser les Page 8 aptitudes ou le savoir-faire du quotidien au niveau stratégique. Définition de Khemakhem,A : Le contrôle de gestion est le processus mis en œuvre au sein d'une entité économique pour s'assurer d'une mobilisation efficace et permanente des énergies et des ressources en vue d'atteindre l'objectif que vise cette entité. Khemakhem,A. insiste dans cette définition sur la flexibilité du contrôle de gestion pour tenir compte de spécificités de chaque entreprise et de chaque situation, il insiste aussi sur la mobilité des énergies et des ressources pour atteindre les objectifs prévus de l'entité. 1.3 .les conditions de mise en œuvre du contrôle de gestion La mise en œuvre du contrôle de gestion est soumise à deux conditions :  Le caractère non ambigu des objectifs :si les objectifs ne sont pas correctement identifiables par les membres d’une organisation, il est impossible de mettre en œuvre des dispositifs pour les atteindre ; dans ce cas l’organisation n’est pas efficace et elle n’est donc pas performante.  La possibilité de mesurer des résultats : uploads/Management/ projet-final-pfe.pdf