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R APPORT DE S TAGE de 3 ème année « TPM : Total Productive Maintenance » « Soci

R APPORT DE S TAGE de 3 ème année « TPM : Total Productive Maintenance » « Société des boissons gazeuses du Souss » SBGS Année universitaire 2006/2007 Mr .BENAMAR Mounir Superviseur à l’entreprise Encadrant Génie Industriel Mr. Ali Mr. JAMAA Bengoram 1 A cœur ouvert je dédie ce travail : A mes parents, symbole d’affection et du soutien éternelle. A mes frères et sœur qui m’ont soutenu A mes formateurs à l’Ecole Polytechnique Privée d’agadir. A Mon encadrant Mr .JAMAA Bengoram. 2 Tout d’abord je remercie Mr. AMSROUY HAJ MOHAMED, PDG de la SBGS, et Mr AGOUCHAM Lahoucine de m’avoir accepté dans l’entreprise. Je tiens à remercier mon maître de stage, Mr. Ali, Responsable de maintenance, de m’avoir permis de faire ce stage au sein de son service , Ainsi que Mr. Safi, Mr. Ahmed, Mr. Nourdine, Mr Mourabite pour leurs conseilles assez importantes. J’adresse aussi mes remerciements aux opérateurs des machines et aux ouvriers qui m’ont aidé et qui m’ont offerts tout leurs coopérations. Je tiens à remercier le Directeur de l’école, Mr. ILIAS MAJDOULINE et Mr. MOATACIM et à tous les professeurs de l’école Polytechnique pour leurs encadrements et leurs soutiens. Enfin un clin d’oeil à tous mes amis à l’école, et à CHAJIAA et AMSSHEL, élèves ingénieurs tous comme moi. 3 Sommaire Introduction générale………………………………………………….. 5 - Choix du secteur et de l’entreprise……………………………5 - Objectif de mon stage…………………………………………. 5 Partie I – Environnement de l’embouteillage des boissons gazeuses - Définition de l’activité et problématique…………………….. 6 - Evolution du secteur au Maroc………………………………. 6 - Le secteur au Maroc en chiffre………………………………. 7 Partie II – Présentation de l’entreprise - Historique……………………………………………………… 9 - Fiche technique……………………………………………….. 11 - Mission et Vision……………………………………………… 12 - Moyens ………………………………………………………... 12 - Structure organisationnelle et organigramme……………… 13 - Description générale des services……………………………. 14 Partie III – TPM : Total Productive Maintenance - Présentation et description du sujet…………………………. 16 - Etapes du sujet…………………………………………………18 - Taches effectuées……………………………………………… 20 - Obstacles rencontrés …………………………………………. 30 - Recommandations……………………………………………. 31 Conclusion générale…………………………………………………… 32 Références bibliographiques……………………………………………33 4 Introduction générale Choix du secteur et de l’entreprise Le secteur de la mise en bouteilles des boissons gazeuses et l’eau de table constitue une forte industrie agro-alimentaire qui nécessite un grand travail au niveau hygiène, technologie et logistique. Le génie industriel s’occupe de l’amélioration de la productivité, la gestion de la production et la mise en place des solutions d’optimisation, ce qui m’a attiré au secteur de l’embouteillage des boissons gazeuses puisque c’est un domaine évolutif et leader dans la région du SOUSS Le parcours de la société (citée dans l’axe de présentation de l’entreprise) démontre un grand engagement de ses associés de la moderniser et de renforces sa structure par différentes augmentations de capital et également par le renforcement de la gamme commercialisée de nouveau produis. La SBGS est leader dans son domaine à la région Sud, ses produits de qualité, sa notoriété et sa renommée m’a poussé à faire mon stage au sein de ses services afin de développer un esprit de professionnalisme connu de ses personnels et d’acquérir une expérience dans le domaine. Objectif de mon stage De nos jours, pour être compétitif sur le marché, une entreprise doit avoir une idée très précise de ses possibilités de production, les mesurer et de l’efficience de son organisation. Le but de mon stage est de diagnostiquer l’état de la production et de comparer ce qu’il doit être théoriquement par ce qu’on a réellement, ainsi de pouvoir étudier la possibilité de mettre en place la TPM : TOTAL PRODUCTIVE MAINTENANCE. La première partie de ce rapport sera une introduction au domaine, ces survols et son évolution au Maroc La deuxième partie ce rapport sera consacré à une rapide historique sur la société SBGS, sa fiche technique et sa mission 5 La troisième de ce rapport sera consacrée à TPM (Total Productive Maintenance), ses objectifs, l’aspect méthode et l’aspect système de la TPM. Partie I – Environnement de l’embouteillage des boissons gazeuses Le secteur au Maroc et problématique Une multitude de marques de boissons gazeuses pullulent sur le marché marocain. Mais Coca-cola, marque-reine, en constitue le noyau dire. Autour d’elle gravitent d’autres petites marques au parcours peu expérimenté. Les problèmes de Mecca Cola attestent d’une concurrence sans merci. Dans le passé, seule la marque américaine Coca-cola domine le marché des boissons gazeuses. Les autres marques étaient d’un poids assez faible sur le consommateur marocain. De nos jours, un foisonnement de marques, certaines à connotation musulmane, a investi notre marché laissant le client devant un éventail de choix parfois difficile à maîtriser. Mais, quoiqu’il arrive et quelle que soit la qualité de ces nouvelles marques, Coca-cola caracole toujours en tête, aidée en cela par une campagne de communication d’envergure et une politique marketing plus agressive que jamais. Evolution du secteur au Maroc Plus de 50 % des Marocains consomment du Coca Cola au moins une fois par jour. Tel est le constat fait au regard des études de marché relatives à cette marque de boisson tellement connue à travers le monde entier qu’elle est devenue un des symboles de la domination américaine. «L’histoire marocaine de Coca Cola commence en 1945, à Tanger, où la boisson est introduite par des soldats américains», explique Adil El Fakir, marketing manager de COCA COLA export corporation . A partir de 1947, des usines d’embouteillage seront progressivement construites dans la ville du Détroit d’abord puis à Casablanca, Fès, Oujda, Marrakech, Agadir et Rabat. Comme partout ailleurs, la firme s’appuie sur des partenaires locaux ayant une activité d’embouteillage. Elle se contente 6 de leur vendre le concentré fabriqué à partir d’une formule originale et non moins secrète et à gérer la stratégie marketing. La boisson est produite selon un processus universel, mais le goût peut différer légèrement selon l’emballage (bouteille ou plastique). Le partenariat noué avec les embouteilleurs locaux est basé sur la concession territoriale. C’est-à-dire que chaque embouteilleur contrôle une zone exclusive et, en échange, participe aux investissements de développement. Cela concerne, entre autres, la communication et la distribution. Le secteur au Maroc en chiffre Au Maroc, Coca Cola compte aujourd’hui trois partenaires. Le nord, soit 20% du territoire, est approvisionné par ABC, du groupe Zniber. Le centre (Casablanca, Rabat, Marrakech et Fès), environ 70% du territoire, est tenu par la North Africa Battling company. Quant au sud, à partir d’Agadir, il est sous le contrôle de la SBGS (Société des boissons gazeuses du Souss) appartenant au groupe Belhassan. Ce sont, au total, 9 usines qui mettent Coca en bouteilles. Pourtant boisson rafraîchissante, Coca Cola souffre très peu des changements climatiques. C’est une boisson qui se vend de manière continue et stable tout au long de l’année, même si la demande est naturellement plus tonique en été. Par type d’emballage, le verre l’emporte de loin sur les bouteilles en plastique et les canettes. Au total, ce sont 250 millions de litres qui sont ingurgités chaque année au Maroc, soit 400 millions de bouteilles (verre et plastique) et canettes . Pour arroser le marché, la firme s’appuie sur un réseau de distribution très dense. L’extension du circuit se fait selon un système centrifuge : approvisionner un périmètre donné à partir d’une usine, jusqu’à ce que la demande nécessite la construction d’une autre pour poursuivre la progression. Aujourd’hui, la boisson est disponible dans 120 000 points de vente et la marque s’applique à assurer un approvisionnement régulier, quelle que soit la région. «Il existe même des endroits comme Touflaze, dans la région de Taroudant, qui sont approvisionnés à dos de mulet. C’est aussi le cas de la vieille médina de Fès», souligne M. El Fakir . Dans des douars reculés, la marque choisit les lieux très fréquentés, 7 parfois le domicile d’un notable, pour vendre ses produits. D’ailleurs, beaucoup de grossistes traditionnels sont nés au Maroc à partir de ce phénomène. Pour garder la boisson au frais, 60 000 réfrigérateurs, coûtant en moyenne 10 000 DH l’unité, sont répartis dans les différents points de vente approvisionnés par 600 camions une à deux fois par semaine. Et pour limiter les lourds frais de logistique, dus en particulier au coût du stockage (une bouteille en verre est consommée en moyenne au bout d’un mois contre 2 mois pour une bouteille en plastique), 40 centres de distribution font le relais entre l’usine et les différents distributeurs. Les grandes et moyennes surfaces représentent 3% du business de Coca Cola, chiffre qui monte à 5% si on compte les magasins Metro. Le reste est tenu par le circuit traditionnel . Comme la concurrence a toujours été rude dans le secteur des sodas, Coca s’emploie à occuper sans discontinuer l’espace médiatique. Affiches, télévision, radio, publicité sur lieux de vente, jeux-concours, sponsoring..., tous les moyens sont bons et rien n’est laissé au hasard. Le budget de communication, nerf de la guerre, atteint en moyenne 200 MDH, selon la filiale marocaine. 8 Partie II – Présentation de l’entreprise HISTORIQUE La société des Boissons Gazeuses du Souss, est l’une des plus grandes sociétés dans la région du sud, elle est en situation de uploads/Management/ essai.pdf