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Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 1 | P a g e Institut Supérieur

Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 1 | P a g e Institut Supérieur de Commerce et D’Administration des Entreprises La maitrise des marges dans la distribution traditionnelle « cas du groupe DISLOG » Mémoire présenté pour le Master Contrôle de Gestion, Audit et Comptabilité Par Mr ABOULHASSANE Hafid Encadrer par : Mr ANDALOUS Azzeddine Professeur à l’ISCAE Octobre 2010 Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 2 | P a g e REMERCIEMENTS Tout d'abord, je tiens à remercier vivement mon professeur Azzeddine ANDALOUS pour le soutien qu'il m'a accordé tout au long de mes recherches en me suggérant des pistes de réflexion, en me demandant des précisions et en m’aidant à approfondir mes points de vue. Je tiens à lui témoigner ma gratitude, pour la méthode de travail, pour ses grandes qualités et pour sa patience. Je dois aussi beaucoup à M.ALI TAZI, Directeur Général du Groupe DISLOG pour la confiance et l'intérêt qu'il a trouvé à mes travaux de recherche. Cette étude n'aurait pu être menée à bien sans son aide précieuse et généreuse. Je tiens à lui exprimer mes sincères et vifs remerciements. Tous mes remerciements vont également à l'ensemble des responsables et cadres du Groupe DISLOG pour leur disponibilité et leurs compétences, et particulièrement pour M. Ismail BELKHAYAT. Je dois souligner ici qu’ils m’ont apporté des informations et des recommandations très utiles et précieuses pour le présent document. Je dédie ce travail tout particulièrement à l'ensemble de l'équipe pédagogique du MCGAC de l’I.S.C.A.E. qui n'a pas manqué de contribuer à la qualité des études et de la formation des étudiants. Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 3 | P a g e LA MAITRISE DES MARGES DANS LA DISTRIBUTION TRADITIONNELLE « CAS DU GROUPE DISLOG » La sous-traitance de la distribution pour le commerce de proximité devient une nécessité. Table des matières INTRODUCTION ............................................................ 7 PREMIERE PARTIE : LA MARGE INDICATEUR CLE DANS LA DISTRIBUTION AU DETAILLANT .................... 9 CHAPITRE I ANALYSE DE LA DISTRIBUTION .. 11 SECTION 1 LE METIER DE LA DISTRIBUTION ................................. 11 A . Concepts de la distribution : Notions et Définitions ......................... 11 B . Historique de la Distribution au Maroc ............................................ 20 SECTION 2 LE PAYSAGE ACTUEL DE LA DISTRIBUTION AU MAROC . 22 A . Un secteur fortement orienté vers le traditionnel. ............................. 22 B . Très peu d’alternatives aux grossistes ............................................... 24 SECTION 3 PRESENTATION DU GROUPE DISLOG ......................... 31 A . Historique du Groupe : ...................................................................... 31 B . Les activités du Groupe ..................................................................... 32 CHAPITRE II LE CONTROLE DE GESTION ET LA MARGE GLOBALE ....................................................... 35 SECTION 1 PRESENTATION DU CONTROLE DE GESTION ................. 36 A . Histoire du contrôle de gestion .......................................................... 36 B . Les différentes définitions du contrôle de gestion. ............................ 36 C . Des différentes missions et des perspectives du contrôle de gestion. 37 D . Environnement du service contrôle de gestion au Groupe DISLOG. 38 SECTION 2 DECOMPOSITION DE LA MARGE ................................... 40 A . Marge brute ........................................................................................ 40 B . Marge arrière ..................................................................................... 46 Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 4 | P a g e DEUXIEME PARTIE : SYSTEME DE SUIVI DE LA MARGE AU SEIN DU GROUPE DISLOG ........................ 48 CHAPITRE I DIAGNOSTIC EXTERNE ET INTERNE ........................................................................ 50 SECTION 1 DIAGNOSTIC EXTERNE ................................................ 51 A . Les limites du pouvoir d’achat .......................................................... 51 B . La concurrence (directe et indirecte) ................................................. 51 C . Pression des fournisseurs .................................................................. 54 SECTION 2 DIAGNOSTIC INTERNE ................................................. 57 A . Cartographie des processus ............................................................... 57 B . Diagnostic du système de suivi des marges ...................................... 60 CHAPITRE II RECOMMANDATIONS POUR UNE GESTION PROACTIVE DE LA MARGE .................. 65 SECTION 1 AXES POSSIBLES D’AMELIORATION DE LA MARGE ......... 66 A . Actions possibles pour remédier aux contraintes de l’environnement externe: ...................................................................................................... 66 B . Actions possibles déduites de l’analyse de la chaîne de valeur ........ 67 C . Autres actions possibles : ................................................................... 69 SECTION 2 PREALABLES A LA MISE EN PLACE D’UN SYSTEME DE SUIVI DES MARGES ....................................................................... 70 A . Déploiement du système de suivi des marges .................................... 70 SECTION 3 PROPOSITIONS CONCERNANT LA MISE EN PLACE D’UN SYSTEME EFFICIENT DE SUIVI DES MARGES ................................... 74 A . Tableaux de bord de suivi du chiffre d’affaires et de la marge commerciale .............................................................................................. 74 B . Tableau de bord pour le suivi de la marge : ..................................... 80 CONCLUSION GENERALE ........................................ 84 BIBLIOGRAPHIE ......................................................... 86 Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 5 | P a g e LES FIGURES : Figure 1 : Les composantes du commerce au détail du marché marocaine…...…28 Figure 2 : Circuit des opérations entre les canaux de distribution………………..29 Figure 3 : Le réseau du Groupe DISLOG……………………………………………...34 Figure 4 : Structure des marges de la distribution………………………………..…47 Figure 5 : Cartographie des processus du Groupe DISLOG………………………..57 Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 6 | P a g e LES TABLEAUX : Tableau 1 : Fiche signalétique du Groupe DISLOG …………………………………31 Tableau 2 : Les chiffres clés du Groupe DISLOG…………………………………….32 Tableau 3 : Tableau de bord du chiffre d’’affaires TTC par agence……………..…75 Tableau 4 : Tableau de bord du chiffre d’’affaires TTC par activité……………….76 Tableau 5 : Tableau de bord du chiffre d’’affaires TTC Global……………………..77 Tableau 6 : Tableau de bord Quantités moyennes vendues par Catégorie……….78 Tableau 7 : Tableau de bord de la marge mixte du Mois……………………………79 Tableau 8 : Tableau de bord des remises client………………………………………80 Tableau 9 : Tableau de bord des gratuités client……………………………………..81 Tableau 10 : Tableau de bord de la marge globale…………………………………...82 Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 7 | P a g e INTRODUCTION La marge est un terme qui possède plusieurs significations bien que souvent synonyme dans le domaine de la gestion de profit et de rentabilité. Dans les métiers tournés vers la vente comme le négoce ou la distribution, la marge est une notion présente à chaque étape de la chaîne de valeur. Nous allons dans le cadre de ce travail examiner la marge à travers le prisme d’un métier particulier présentant de nombreuses spécificités à savoir celui de la distribution au détaillant. La distribution pour le commerce de proximité est un nouveau métier qui commence aujourd’hui à s’identifier. Les multinationales ont l’habitude de sous- traiter cette activité pour réduire leurs charges et l’optimiser avec des spécialistes, et cela à l’échelle mondiale, par contre les sociétés marocaines, hésitent toujours à prendre ce chemin, qui signifie pour eux la perte de contrôle, cependant il y a des sociétés marocaines leader dans leurs domaine qu’ont déjà emprunté le pas à ces multinationales. A part le fait de garantir les fondamentaux pour les producteurs et les importateurs, les sociétés de distribution se place entre ces derniers et les points de vente avec une transparence la plus totale. Le Groupe Dislog, via ces filiales, présente un service de distribution bien développer aux standards internationaux : méthode adaptée : vente conventionnelle, pré vente. Avec des moyens sur mesure : camion (tonnage précis), boxer, voiture, triporteur, moto,…) et utilise dans ces activités les NTIC : EDA, 3G, GPS. Le Groupe Dislog fait parti des rares sociétés sur le marché qui offrent un vrai service de distribution, ces entités assurent aujourd’hui une très bonne prestation de distribution dont les principes ont était fondé avec une grande multinationale de la place. Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 8 | P a g e Problématique Le secteur de la distribution pour le commerce de proximité est un secteur caractérisé par une faible rentabilité si nous exprimons le résultat par rapport au chiffre d’affaires. De plus, son environnement externe présente un certain nombre de contraintes et de risques. Une gestion proactive de la marge, élément clé de la performance d’une entreprise de distribution, est donc nécessaire à travers notamment l’intervention de la fonction contrôle de gestion. La principale question qui guide notre travail de recherche est la suivante : Quelle gestion de la marge garantirait une maximisation des profits au sein du Groupe DISLOG? Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 9 | P a g e PREMIERE PARTIE : LA MARGE INDICATEUR CLE DANS LA DISTRIBUTION AU DETAILLANT Maitrise de la marge : Groupe DISLOG MCGAC 2010 10 | P a g e Le canal du commerce de proximité est le plus ancienne et continue à être le canal incontournable des produits de grande consommation pour les producteurs et les importateurs, de part l’avantage de la proximité, le commerce de proximité dispose d’atouts solides. Il s’agit d’abord de ces heures d’ouverture qui marque une meilleure disponibilité; des modalités de paiement adaptées (carnet de crédit), de la livraison à domicile, de ça couverture, etc. Pour approvisionner ce canal, les producteurs et les importateurs, emploient des moyens importants (camion, vendeur, informatique embarqué), et courent des risques énormes (stock et caisse sur les camions, à l’extérieure des locaux). Servir ces points de vente avec ces propres moyens permet uploads/Management/ dislog-cdg.pdf