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Retranscription d’une partie des recherches de Marc Bonfils sur l’agriculture s

Retranscription d’une partie des recherches de Marc Bonfils sur l’agriculture synergétique. Erudìhen – juillet 2011 Arbres fruitiers ....................................................................................................... 8 Forêt alimentaire .................................................................................................. 16 Gestion rationnelle localisée des arbres fruitiers ................................................. 21 Les pruniers Européens ........................................................................................ 24 Les noyers ............................................................................................................ 29 Les pommiers et les poiriers sur franc .................................................................. 30 Les plantes pionnières .......................................................................................... 43 Le trèfle blanc ...................................................................................................... 44 Arbres fruitiers en terrain argilo-calcaire ............................................................. 45 Comment produire les plants soi-même ? ............................................................ 46 La taille ................................................................................................................. 58 Exemples de gestion collective d’un terroir .......................................................... 60 L’Aulne ................................................................................................................. 72 Les glands de chênes ............................................................................................ 77 Les haies ............................................................................................................... 83 Arbres fourragers en climat tempéré ................................................................... 95 Les conséquences dramatiques du démantèlement du bocage breton .............. 100 Les fromages de luzerne .................................................................................... 103 Protocole technique d’apiculture ........................................................................ 104 Millet et autres céréales ..................................................................................... 127 Le canard (ordre des ansériformes) ................................................................... 148 Le sol et l’érosion ............................................................................................... 160 Arbres fruitiers ....................................................................................................... 8 Facteurs techniques .................................................................................................... 8 Facteurs économiques ................................................................................................. 8 Facteurs financiers ...................................................................................................... 9 Vergers à faible densité de plantation ......................................................................... 10 La récolte des arbres fruitiers ..................................................................................... 10 Plantation trop dense ................................................................................................ 11 Porte greffe affaiblissant. ........................................................................................... 11 Les façons culturales profondes, les labours ................................................................ 11 Le non-respect de la vocation géonomique du terrain .................................................. 12 La transplantation ..................................................................................................... 12 La sève élaborée circule principalement par le côté de l’arbre exposé au Nord-Est. ........ 13 Règle essentielle ....................................................................................................... 13 A la greffe ................................................................................................................ 13 En cas de déficit de nutrition carbonée ....................................................................... 13 Il existe des arbres qui ne fleurissent pas toujours ....................................................... 13 Un arbre non-taillé .................................................................................................... 14 Le moyen rationnel pour procurer aux arbres l’insolation .............................................. 14 Forêt alimentaire .................................................................................................. 16 Le couvert d’un verger d’arbres fruitiers ...................................................................... 17 Les espèces de fruits à noyaux,.................................................................................. 17 Les fruits à pépins, .................................................................................................... 18 Sur versant Sud-Ouest .............................................................................................. 18 Sur versant Sud-Est .................................................................................................. 18 Collines .................................................................................................................... 19 Sud-Ouest et Sud .................................................................................................. 19 Sud-Est et Ouest ................................................................................................... 20 Est ....................................................................................................................... 20 Nord-est, Nord-Ouest et Nord ................................................................................ 20 Gestion rationnelle localisée des arbres fruitiers ................................................. 21 Quelques aspects critiques des plantations de fruitiers dans les vallées ......................... 21 Concept de géonomie ............................................................................................... 22 Tout comme la vigne, les arbres fruitiers, ................................................................... 22 Les pruniers Européens ........................................................................................ 24 Ils conviennent parfaitement aux régions méridionales ................................................ 24 Ses racines traçantes lui permettent de prospérer même en terrains peu profonds. ........ 25 Les plants issus de semis de noyaux s’enracinent plus profondément ............................ 25 Densité de plantation. ............................................................................................... 26 Cultures intercalaires ................................................................................................. 26 Le problème de l’alternance de production : ................................................................ 26 La récolte : ............................................................................................................... 27 L’huile des noyaux .................................................................................................... 27 Les noyers ............................................................................................................ 29 Les pommiers et les poiriers sur franc .................................................................. 30 La hauteur des tiges des arbres conduits en plein vent ................................................ 30 Notons que les formes très basses présentent quelques inconvénients : ........................ 30 Ecartements : ........................................................................................................... 31 Expérience : station de recherche fruitière de pont de bois, en Sologne. ...................... 32 Entretient du verger : ................................................................................................ 34 Besoins alimentaires des arbres fruitiers par Ha / an. ................................................... 35 Elements ternaires tirés de l’ATMOSPHERE .............................................................. 35 Elements minéraux tirés de la fertilité du sol : ......................................................... 35 Il faut nourrir les micro-organismes en imitant la nature .............................................. 36 Dans le verger, on ne mélangera pas le compost avec le sol ......................................... 36 Le mieux, c’est d’effectuer les apports de compost en automne .................................... 36 Les façons profondes ................................................................................................ 37 L’enfouissement des engrais verts au printemps .......................................................... 37 Afin de réduire la concurrence entre les arbres fruitiers et les engrais verts ................... 38 La faim d’azote printanière ........................................................................................ 38 Par son apport d’humus, la matière organique améliore nettement les qualités physiques du sol ...................................................................................................................... 39 Les plantes pionnières .......................................................................................... 43 Sur défriche de forêt (sol acide) : ............................................................................... 43 Lorsque le sol est trop pauvre : .................................................................................. 43 Lorsque la terre est trop sale, envahie d’adventices, .................................................... 43 Pour créer un champ, une prairie sur un bas fond humide ............................................ 43 Le trèfle blanc ...................................................................................................... 44 Généralement le trèfle blanc est semé en association ................................................... 44 Le trèfle blanc fixe, en association, 100 à 300 kg d’azote/Ha/an.................................... 44 Arbres fruitiers en terrain argilo-calcaire ............................................................. 45 Comment produire les plants soi-même ? ............................................................ 46 I/ Stratification ......................................................................................................... 46 II/ plantation en pépinière ......................................................................................... 46 Terrain : ............................................................................................................... 46 Greffe : ................................................................................................................ 46 III/ stratification des noyaux pour toutes les espèces (sauf pommiers) .......................... 46 IV/ espèces sauvages et non sauvages, processus d’ensauvagement ............................ 47 Le greffage n’est pas une obligation. ....................................................................... 47 Greffe .................................................................................................................. 47 Orientation d’exposition ......................................................................................... 48 Choix des arbres dans les pépinières : .................................................................... 48 Autres raisons du greffage ..................................................................................... 50 Equilibre nécessaire des parties aériennes et souterraines ............................................ 51 Différences de qualité de répartition des racines. ..................................................... 51 Deux systèmes de greffe en culture conventionnelle .................................................... 51 Conditions de plantation ............................................................................................ 52 Espacement .......................................................................................................... 52 Espacement pour les greffes franches : ................................................................... 52 Autres conditions de transplantation ou plantation. .................................................. 54 Alimentation carbonée et azoté - Physiologie végétale. ................................................ 55 Protéosynthèse ..................................................................................................... 55 La sève élaborée ................................................................................................... 56 La taille ................................................................................................................. 58 Raisons de la taille .................................................................................................... 58 Exemples de gestion collective d’un terroir .......................................................... 60 Le village et sa clairière culturale ................................................................................ 63 Au centre du terroir défriché : le village .................................................................. 63 A la périphérie immédiate du village : l’infield (exploité individuellement) ................... 64 A l’extérieur de l’infield : l’outfield. .......................................................................... 64 Zone 4 : la lisière : une question de lumière. ............................................................... 66 Zone 5 : la forêt de hêtres (climacique) ...................................................................... 68 L’Aulne ................................................................................................................. 72 L’aulne glutineux : .................................................................................................... 72 Fixation de l’azote atmosphérique ........................................................................... 73 Amendement azoté et drainage naturel ................................................................... 73 Aire de dispersion .................................................................................................. 74 L’aulne à feuille en cœur, appelé aussi l’aulne d’Italie. ................................................. 74 Aire de dispersion : ............................................................................................... 74 3) L’aulne japonais (alnus inokumae).......................................................................... 75 Aulne blanc (aussi appelé « aulne des montagnes ») ................................................... 75 Aire de dispersion .................................................................................................. 75 L’aulne vert .............................................................................................................. 75 Aire de dispersion : ............................................................................................... 75 L’aulne parfumé ........................................................................................................ 76 Les glands de chênes ............................................................................................ 77 Les vitamines : ......................................................................................................... 79 Traitement des glands amers (riches en tanins) ........................................................... 81 Les haies ............................................................................................................... 83 La composition d’une bonne haie ............................................................................... 84 Les essences buissonnantes ....................................................................................... 90 Les brise-vent de feuillus sont préférables aux brise-vent de résineux ........................... 91 Les haies de feuillus sont biologiquement plus riches : ................................................. 91 Les conifères utilisés sont souvent des essences étrangères inadaptées au biotope. ....... 92 L’efficience de brise-vents.......................................................................................... 92 Effets microclimatiques : ........................................................................................... 92 Les haies hébergent un écosystème complexe et varié : ............................................... 93 LE DUST BOWL DE L’URSS : (1955-62) ....................................................................... 93 Installer les bandes boisées ....................................................................................... 94 Expériences soviétiques ............................................................................................. 94 Arbres fourragers en climat tempéré ................................................................... 95 Le robinier faux-acacia .............................................................................................. 95 L’ajonc marin d’Europe .............................................................................................. 96 Les conséquences dramatiques du démantèlement du bocage breton .............. 100 Les fromages de luzerne .................................................................................... 103 Protocole technique d’apiculture ........................................................................ 104 I / apiculture et agriculture ...................................................................................... 104 II / emplacement du rucher dans la zonation ............................................................ 104 1/ Parce que les ruches doivent être fréquemment visitées ..................................... 104 2/ parce qu’il faut un minimum de surveillance contre les prédateurs ....................... 105 3/ parce que le miel est une récolte très lourde à transporter .................................. 105 III/ conditions d’exposition du rucher ....................................................................... 105 1/ Le verger ........................................................................................................ 106 2/ la haie ............................................................................................................ 106 IV/ nourriture des abeilles ....................................................................................... 106 V/ chargement en ruches ........................................................................................ 107 VI/ l’eau ................................................................................................................. 107 VII/ la ruche : habitat de l’abeille ............................................................................. 107 1/ nous pouvons considérer que l’abeille possède trois peaux : ............................... 107 2/ l’hiver et le cycle de l’eau ................................................................................. 108 3/ au printemps ...................................................................................................... 110 4/ les cadres .......................................................................................................... 112 5/ la hausse ........................................................................................................... 113 6/ reconversion des ruches à cadres. .................................................................... 115 VIII / la ruche en paille ........................................................................................... 118 1/ techniques de l’étouffage ................................................................................. 118 2/ Techniques de la taille ..................................................................................... 118 3/ techniques de culbutage ou infra-position ......................................................... 119 4/ Technique de juxtaposition de Marc Bonfils. ...................................................... 119 IX/ le renouvellement des vieux essaims ................................................................... 121 1/ la reine ........................................................................................................... 121 2/ la santé de la reine .......................................................................................... 121 3/ la supercédure ................................................................................................ 122 4/ les ouvrières pondeuses ................................................................................... 122 X/ A propos de la théorie de Von Frisch .................................................................... 122 XI/ Installation de l’essaim dans un panier ................................................................ 124 Millet et autres céréales ..................................................................................... 127 présentation du millet ............................................................................................. 127 Les différentes espèces de millet : ............................................................................ 132 Tribu des panicées .............................................................................................. 132 Le sarrasin ............................................................................................................. 146 La double culture annuelle dans les Landes de Gascogne : ......................................... 147 Le canard (ordre des ansériformes) ................................................................... 148 Le duvet de canard ................................................................................................. 150 la production des oeufs ........................................................................................... 150 les races de canes selectionnées pour la ponte .......................................................... 150 Le coureur indien : .............................................................................................. 150 kaki – campbell ................................................................................................... 150 L’orpington ......................................................................................................... 151 Le canard de Pékin .............................................................................................. 151 L’utilisation des canard dans le contrôle des adventices et le fumage des champs de céréales par le parcage, cf Fukuoka. ......................................................................... 151 La nourriture du caneton et du canard ...................................................................... 153 Races principales : .................................................................................................. 153 Canard de Rouen : .............................................................................................. 153 Le canard commun uploads/Ingenierie_Lourd/ permaculture-marc-bonfils-lecture-a-l-x27-ecran.pdf