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Résumé Dans ce manuel illustré d’une trentaine d’exercices résolus et d’études

Résumé Dans ce manuel illustré d’une trentaine d’exercices résolus et d’études de cas, on apprendra comment, dans toute entreprise de BTP, il convient de procéder pour corréler prix de vente et coûts de revient de réalisation, s’adapter (concurrence, prix), tenir compte de l’augmentation des coûts, mettre à jour en temps réel les logiciels de calcul de l’entreprise, et, globalement, comment maîtriser les paramètres économiques. En outre, ce manuel fournit des outils de calcul simples et fonctionnels ainsi qu’un cadre de raisonnement rigoureux. Sommaire 1. Généralités et prérequis Les qualités d’un bon technicien en étude de prix • Les activités de l’entreprise de construction • Le contenu de l’offre de prix • De l’ouvrage à l’ouvrage élémentaire • La liste des ouvrages élémentaires • La présentation des quantitatifs • Le relevé. Le métré 2. L’offre de prix : les outils de base L’étude des coûts et des prix • Le coefficient de prix de vente • Les matériaux : quantités élémentaires et déboursés unitaires • Les sous- détails de prix 3. L’offre de prix : approfondissement Les matériaux : approvisionnement • La main-d’œuvre ouvrière • Le temps de présence et le temps productif • Le DHMO statistique • Les déplacements • Le DHMO analytique • Les charges complémentaires • La provision pour bénéfice et les aléas 4. Préparation et suivi économique des travaux La consultation des fournisseurs • Le temps unitaire et le crédit d’heures • Le suivi économique des travaux • Le processus de paiement • La TVA 5. Bilan d’opération La terminologie • Le bilan de rentabilité • Mise à jour de données d’étude À l’heure où le secteur de la construction se rationalise, l’étude de prix est une discipline en expansion. Partie intégrante de la formation initiale des futurs professionnels du bâtiment, elle est également proposée en formation continue. En couverture : Appel d’offre pour la construction d’un pôle petite enfance dans le lotissement « La bande de l’Allier » à Allaire (56350), phase DCE, du 12 avril 2012 : extrait de la page de garde du CCTP du lot 02 « Gros œuvre » ; extrait du plan architecte du rez-de-chaussée © Communauté de communes du pays de Redon Copie d’écran « Déboursé / Détaillé » du logiciel Études de prix © Onaya Conception et réalisation : Christophe Picaud Biographie auteur Ancien élève de l’ENS Cachan, agrégé de génie civil, Yves Widloecher est professeur de génie civil au lycée La Martinière – Monplaisir (Lyon) en BTS EEC (Études et économie de la construction, formation initiale et alternance) ainsi qu’en licence professionnelle Bâtiment, option Réhabilitation à Lyon-I et à l’ENISE, en licence professionnelle Droit et techniques des réseaux hydrauliques (Lyon- II) et en formation initiale pour adultes (Greta industriel de l’agglomération lyonnaise). Après avoir enseigné dans le même lycée et dans les mêmes filières universitaires et professionnelles que Y. Widloecher, David Cusant – professeur certifié et diplômé de génie civil – enseigne aujourd’hui en BTS EEC au lycée de Taravao à Tahiti. Il a par ailleurs enseigné en licence professionnelle Bâtiment, option économie (université Claude-Bernard/Lyon-I). www.editions-eyrolles.com Yves Widloecher David Cusant Manuel de l’étude de prix Entreprises du BTP Contexte | Cours | Études de cas | Exercices résolus Deuxième édition ÉDITIONS EYROLLES 61, bd Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05 www.editions-eyrolles.com Aux termes du Code de la propriété intellectuelle, toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle de la présente publication, faite par quelque procédé que ce soit (reprographie, microfilmage, scannérisation, numérisation…) sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L.335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle. L’autorisation d’effectuer des reproductions par reprographie doit être obtenue auprès du Centre français d’exploitation du droit de copie (CFC) – 20, rue des Grands-Augustins – 75006 Paris. © Groupe Eyrolles, 2014, ISBN : 978-2-212-13840-5 Chez le même éditeur (extrait du catalogue) Généralités Jean-Paul ROY, Jean-Luc BLIN-LACROIX, Le dictionnaire professionnel du BTP, 3e éd., 828 p., 2011 Collectif ConstruirAcier sous la direction de Jean-Pierre MUZEAU, Lexique de construction métallique et de résistance des matériaux, 368 p., 2013 Formation initiale Michel POSSOMPÈS, La fabrication du projet. Méthode destinée aux étudiants des écoles d’architecture, 368 p., 2013 Léonard HAMBURGER, Maître d’œuvre bâtiment. Guide pratique, technique et juridique, 400 p., 2e éd. 2013 Brice FÈVRE & Sébastien FOURAGE, Le mémento du conducteur de travaux, 3e éd., 120 p., 2010 Jean-Pierre GOUSSET, Jean-Claude CAPDEBIELLE & René PRALAT, Le Métré, CAO-DAO avec Autocad. Étude de prix, 2e éd., 292 p., 2011 Jean-Pierre GOUSSET, Série « Technique des dessins du bâtiment » - Dessin technique et lecture de plan. Principes & exercices. 272 p., 2e éd., 2012 - Plans topographiques, plans d’architecte et permis de construire, 2014 Gérard CALVAT, Initiation au dessin de bâtiment, 3e éd., 136 p., 2001 - Perspectives coniques et axonométriques. Pas à pas, 264 p., 2000 Louis PARRENS, Traité de perspective d’aspect. Tracé des ombres, 12e éd., 168 p., 1989 Magali DELGADO YANES & Ernesto REDONDO DOMINGUEZ, Le dessin d’architecture à main levée, 192 p., 2005 John MONTAGUE, Le dessin de perspective par l’exemple, 312 p., 2011 Rikuo NISHIMORI, Comment représenter l’architecture. Toutes les techniques, 112 p., 2010 Eva PASCUAL i MIRO, Pere PEDRERO CARBONERO, & Ricard PEDRERO CORDECH, Réaliser une maquette d’architecture, 160 p., 2010 Bâtiment Gérard KARSENTY, La fabrication du bâtiment. Tome 1 : Le gros œuvre, 552 p., 1997 - La fabrication du bâtiment. Tome2 : Le second œuvre, 594 p., 2001 Christian LEMAITRE, Les propriétés physico-chimiques des matériaux de construction, 132 p., 2012 - Mise en œuvre et emploi des matériaux de construction, Sols. Pierres. Terres cuites. Liants hydrauliques. Bétons. Métaux & alliages métalliques. Bois Verre & vitrages. Dégradations, protection, maintenance. Préoccupations sociétales, 268 p., 2012 …et des dizaines d’autres livres d’architecture et de construction sur www.editions-eyrolles.com Table des matières Présentation du guide CHAPITRE 1. Généralités et prérequis 1.1 Les qualités d’un bon technicien en étude de prix 1.1.1 L’analyse de dossier 1.1.2 La technologie 1.1.3 Les calculs des coûts et des prix 1.1.4 La rigueur 1.1.5 Pour aller plus loin 1.2 Les activités de l’entreprise de construction 1.2.1 L’entreprise dans l’acte de construire 1.2.2 Les partenaires externes de l’entreprise 1.2.3 Les corps d’état 1.2.4 Activités et structure 1.2.5 Pour aller plus loin Exercice : Découvrir une entreprise 1.3 Le contenu de l’offre de prix 1.3.1 Le contexte 1.3.2 Le prix de vente hors taxes 1.3.3 Le bordereau des prix unitaires (BPU) 1.3.4 L’offre de prix 1.3.5 Adaptation de l’offre de prix aux artisans et PME 1.3.6 Fiche méthodologique Exercice : Répartition des dépenses Exercice : Calcul du coefficient de prix de vente Exercice : Réponse à appel d’offres 1.4 De l’ouvrage à l’ouvrage élémentaire 1.4.1 Le contexte 1.4.2 La maîtrise d’œuvre 1.4.3 L’entreprise 1.4.4 Plus précisément Exercice : Décomposition des ouvrages 1.5 La liste des ouvrages élémentaires 1.5.1 Décomposition du lot 05 Plâtrerie 1.5.2 Analyse des travaux 1.5.3 Plus-values et liste des ouvrages élémentaires Exercice : Analyse 1.6 La présentation des quantitatifs 1.6.1 Formaliser les calculs 1.6.2 Le devis quantitatif 1.6.3 Métrer 1.6.4 Présenter les minutes 1.6.5 Minute vierge pour calcul à la main Exercice : Devis quantitatif Exercice : Présentation du métré 1.7 Le relevé – Le métré CHAPITRE 2. L’offre de prix : les outils de base 2.1 L’étude des coûts et des prix 2.1.1 Méthodologie 2.1.2 Application Exercice : Calcul d’un prix de vente 2.2 Le coefficient de prix de vente 2.2.1 Déterminer Kpv 2.2.2 Amortir les frais Exercice : Exemple 2.2.3 Pour aller plus loin Exercice : Frais amortis sur main-d’œuvre 2.3 Les matériaux : quantités élémentaires et déboursés unitaires 2.3.1 Quantités élémentaires 2.3.2 Déboursés unitaires 2.3.3 Exemple Exercice : Béton 2.4 Les sous-détails de prix 2.4.1 La main-d’œuvre 2.4.2 Le matériel 2.4.3 Le contenu du sous-détail de prix 2.4.4 La mise en forme du sous-détail de prix Exercice : Complexe de doublage CHAPITRE 3. L’offre de prix : approfondissements 3.1 Les matériaux : approvisionnement 3.1.1 Terminologies spécifiques 3.1.2 Les différentes causes de majoration des quantités 3.1.3 Approvisionnement 3.1.4 Tableau synoptique 3.1.5 Exemple d’approvisionnement Exercice : Approvisionnement en tuiles 3.2 La main-d’œuvre ouvrière 3.2.1 Généralités 3.2.2 La classification des ouvriers 3.2.3 Le salaire conventionnel Exercice : Convention collective 3.3 Le temps de présence et le temps productif 3.3.1 Décomposition de l’année 3.3.2 Valeurs de référence 3.3.3 La loi et les conventions collectives 3.3.4 Le temps unitaire Exercice : Étude des temps sur un calendrier 3.4 Le DHMO statistique 3.4.1 Le déboursé sec annuel de main-d’œuvre 3.4.2 Le temps de travail productif 3.4.3 Le DHMO Exercice : Étude du DHMO statistique 3.5 Les déplacements 3.5.1 Les petits déplacements 3.5.2 Les grands déplacements 3.6 Le DHMO analytique 3.6.1 Les temps de référence 3.6.2 Les références 3.6.3 Les coûts constitutifs du DHMO 3.6.4 Méthode de calcul analytique du DHMO Exercice : Calcul du DHMO de la catégorie N IV P1 3.7 Les charges complémentaires 3.7.1 Décomposition des frais de chantier 3.7.2 Les frais d’opération 3.7.3 Estimation statistique de FC et Fop 3.7.4 Estimation analytique 3.7.5 Offre de prix Exercice : Méthode statistique 3.8 uploads/Ingenierie_Lourd/ manuel-de-l-x27-etude-de-prix-1-pdf.pdf