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Dedicated Analytical Solutions Le FoodScan™, analyseur pour les produits laitie

Dedicated Analytical Solutions Le FoodScan™, analyseur pour les produits laitiers – votre garantie qualité en 50 secondes Soyez assuré de la qualité de vos produits grâce à un contrôle qualité plus performant Gestion des coûts, effi cacité de la production et du contrôle qualité. Voici les trois éléments qui vous permet- tent de rester compétitif, pourvu qu’ils soient constam- ment optimisés. Et il n’y a pas de meilleur moyen d’assurer ceci, que d’utiliser l’analyseur FoodScan™ Dairy. Facile d’utilisation et précis, le FoodScan™ peut être mis en route instantanément tout en vous aidant à : • Optimiser l’utilisation des matières premières coûteuses • Rendre les opérations de laboratoire plus rentables • Améliorer l’efﬁ cacité en réduisant les temps d’arrêt • Renforcer votre image de marque grâce à des produits de qualité supérieure • Améliorer l’ensemble du contrôle qualité • Améliorer le contrôle production pour un coût minimal En production, l’analyse rapide en moins d’une minute vous permet d’analyser des échantillons pendant la phase de démarrage et ainsi identifi er les lots non-conformes instantanément. Faites autant d’analyses que vous le souhaitez, vous pourrez ainsi procéder à des éventuels ajustements afi n d’éviter une dégradation de la qualité. Vous pouvez également réduire vos coûts par rapport aux méthodes d’analyse traditionnelles : plus besoin de réactifs, car la spectrométrie infrarouge n’en nécessite pas. Le FoodScan™ est livré avec des calibrations globales, testées et approuvées. Une seule calibration pour plu- sieurs produits. De plus, les calibrations peuvent être uti- lisées tout au long du processus de production jusqu’aux produits fi nis. La gestion à distance des calibrations, via le logiciel RINA vous assure de toujours disposer de calibrations mises à jour. Faites des analyses en toute simplicité Vous pouvez toujours compter sur le FoodScan™ Lorsque vous intégrer un analyseur FoodScan™ dans votre laboratoire ou sur les lignes de production, vous êtes assuré d’avoir à votre disposition de résultats fi ables au fi l du temps. Voici pourquoi vous pouvez faire confi ance au FoodScan™ :  Méthodologie fi able, en concordance avec la norme ISO 21543/IDF 201:2006 concernant la Spectrométrie infrarouge.  Calibration rapide et fi able, il suffi t d’analyser plu- sieurs produits pour vérifi er la calibration standard et valider selon les standards IDF. L’expérience montre que les calibrations standard nécessitent rarement des ajustements, cependant elles peuvent être adaptées à vos besoins spécifi ques.  Interface OPC, peut être connectée directement à votre système de production.  Gestion optimale des résultats, car le logiciel per- met d’interpréter facilement les données. Un ﬂ ux d’analyses représenté sous un format intuitif permet d’éliminer les erreurs opérateur et d’identifi er rapide- ment les résultats non-conformes.  L’outil adapté pour l’analyse, la Réﬂ ectance Proche Infrarouge. La méthode NIR proche infrarouge fournit des analyses fi ables et précises des produits laitiers solides et visqueux.  Des outils de maintenance performants, un logiciel sophistiqué assure le fonctionnement optimal de votre instrument.. Le logiciel RINA (Remote Internet Analysis) Avec le logiciel RINA de FOSS, vous pouvez connecter en ligne tous les instruments que vous sou- haitez, situés à des endroits différents, et les suivre depuis un poste de contrôle central. RINA vous assure la simplicité et la ﬂ exibilité. Pourquoi avoir un expert près de chaque instrument alors que vous pouvez en avoir un seul pour gérer le réseau entier ? Les utilisateurs de RINA ont noté des réductions de coûts signiﬁ catives, concernant les formations, les analyses de référence, les lots non- conformes, les rappels et les opérations quotidiennes. Le FoodScan s’emploie à mettre à votre service une tech- nologie innovante s’adaptant à tout environnement. Une multitude de caractéristiques permet de maintenir les coûts des analyses et de fonctionnement très bas.  Solution dernière génération “plug-and-play”. L’interface très intuitive du FoodScan™, permet une utilisation immédiate par l’opérateur, sans aucune formation préalable.  L’analyse unique permet d’obtenir des résultats pré- cis à chaque fois.  L’accès Internet permet de suivre les résultats sans devoir interrompre le cycle de la production.  La gestion intelligente des données permet de personnaliser les rapports et contrôler la production. Pourquoi le FoodScan™ est si facile d’utilisation Précalibré avec des calibrations ANN fournies par FOSS pour l’industrie laitière Les calibrations neuronales (ANN) sont compatibles avec une large gamme de produits laitiers. Ainsi, vous n’aurez pas besoin d’autant d’échantillons que pour une calibration PLS typique. Cela permet de réduire les coûts et gagner du temps, en comparaison avec les méthodes de référence. Remplissez la coupelle et placez- la dans l’instrument Facile à utiliser Fermez la porte 1 2 Les résultats sont fournis en 50 secondes !!! 3 Dans la production avec le FoodScan™ Pro Facile à utiliser grâce à un écran tactile, hautement résistant à la corrosion, étanche et scellé – IP65 – le FoodScan™ Pro est la solution idéale pour l’utilisation sur les lignes de production. Très facile à nettoyer, il vous permet de répondre aux normes d’hygiène les plus exigeantes. Le contrôle qualité en laboratoire ou sur les lignes de production Afi n d’assurer le contrôle qualité, le FoodScan™ peut être positionné soit directement sur les lignes de production, soit dans un laboratoire, où il fournit les données nécessaires aux éventuelles opérations d’ajustement du process. En cours de production, le FoodScan™ fournit des analyses rapides et fi ables des paramètres clés. Produits Exemples d’applications Paramètres Fromage Une seule calibration pour tous les produits : fromages à pâtes pressées cuites, non cuites, à pâtes molles, fromages fondus, frais… à tous les stades de fabri- cation : égouttage, démoulage, affi nage, emballage. Matière grasse, Humidité / Extrait sec total, MG dans la matière sèche, Sel, Protéine Yaourt, Laits fermentés et Pâtes fraîches Une calibration pour tous les produits : Nature ou avec ajout de sucres, d’arômes, de morceaux de fruits ou d’autres marquants. Humidité / Extrait sec total, Matière grasse, Protéine, pH Assaisonnements et condiments Mayonnaise, assaisonnements, sauces, desserts et mix Calibration de démarrage pour différents paramètres Beurres et Matière Grasse Végétale Beurre salé et doux, produits à tartiner allégés et margarine Humidité, Matière grasse, Sel, Extrait sec dégraissé Se développer avec le FoodScan™ Lab Le FoodScan™ Lab vous permet d’optimiser les analyses de routine et vous fournit des résultats fi ables à tout moment, en fonction de vos besoins. Piloté via un ordi- nateur PC, l’instrument vous procure la même rapidité, précision et facilité d’usage que le FoodScan™ Pro. P/N 1026266, Edition 1 FR, Avril 2009 FOSS dans l’industrie laitière FOSS Slangerupgade 69 DK-3400 Hilleroed Danemark Tel.: +45 7010 3370 Fax: +45 7010 3371 info@foss.dk www.foss.dk FOSS se situe parmi les fournisseurs leaders mondiaux des solutions analytiques pour l’industrie laitière. Les solutions que nous fournissons permettent à nos clients de suivre et analyser leurs produits tout au long du processus de développement ou de fabrication, les aidant ainsi à opti- miser la qualité et augmenter les bénéfices. FOSS est une société privée avec plus de 1100 salariés dans le monde, et possède des installations de fabrication, Recherche & Développement au Danemark, en Suède et aux Etats-Unis. Nos solutions sont commercialisées à travers nos filiales implantées dans 26 pays, et plus de 75 distributeurs agréés. Retour sur investissement rapide, avantages à long terme Parmi les solutions FOSS pour l’industrie laitière, le FoodScan™ est devenu la référence pour l’analyse sur les lignes de production et l’analyse de laboratoire pour les produits laitiers. Les avantages que procure le FoodScan™ pour l’industrie laitière, incluent :  La simplicité : Le FoodScan™ est livré avec une ca- libration neuronale (ANN) qui est mondialement utilisée pour une large gamme de produits – l’appareil est donc opérationnel tout de suite avec cette calibration prête à l’emploi.  L’utilisation : Tout le monde peut l’utiliser grâce à une interface conviviale, adaptée aussi bien au laboratoire qu’à la production.  Les résultats fiables : Une performance prouvée, suivie par une homologation ISO 21543/IDF, norme 201:2006 qui régit le domaine de la spectrométrie infrarouge, viennent renforcer la position du FoodScan™ en tant que la solution optimale pour le contrôle des produits laitiers.. uploads/Industriel/foodscandairybrochure-fr-v1-sp-pdf.pdf