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Introduction 11 C Introduction La matière sèche ? est le résidu sec obtenu par l'application de la méthode décrite ci-après Elle est exprimée en pourcentage en masse En chimie analytique le dosage est l'action qui consiste à déterminer la quantité de mati

C Introduction La matière sèche ? est le résidu sec obtenu par l'application de la méthode décrite ci-après Elle est exprimée en pourcentage en masse En chimie analytique le dosage est l'action qui consiste à déterminer la quantité de matière la fraction ou la concentration d'une substance précise l'analyte présente dans une autre ou dans un mélange la matrice Principe Dessiccation à l'étuve à C à C et pesée du résidu Réactifs Sable dit de Fontainebleau ? ou de qualité équivalente Matériel Matériel courant de laboratoire et notamment C ? Capsule en matériau inaltérable dans les conditions ? Baguette en verre à extrémité plate ? Étuve à C à C ? Dessiccateur garni d'un agent déshydratant e ?cace C ? Balance analytique Méthodologie Placer dans la capsule grammes à grammes de sable de Fontainebleau et la baguette Porter l'ensemble à l'étuve et l'y laisser Après refroidissement dans le dessiccateur peser à mg prés noter la masse m Placer rapidement dans la capsule grammes environ de l ? échantillon pour essai et peser à mg près noter la masse m Triturer soigneusement le contenu de la capsule a l'aide de la baguette Sécher l'ensemble à l'étuve pendant au moins quatre heures et peser à mg prés après refroidissement dans le dessiccateur Recommencer les opérations de séchage avec des séjours d'une heure à l'étuve Refroidissement et pesée jusqu'à ce que deux pesées successives donnent des résultats ne Cdi ?érant pas de plus de mg noter la masse m E ?ectuer au moins deux déterminations sur le même échantillon Expression des résultats a Mode de calcul et formule La teneur en matière sèche est donnée par la relation suivante m ?? m m ?? m x de matière sèche Prendre comme résultat la moyenne des déterminations exprimée avec une décimale b Répétabilité La di ?érence entre les résultats de deux déterminations e ?ectuées simultanément ou rapidement l'une après l'autre par le même analyste ne doit pas excéder Bibliographie http fdanieau free fr cours bts A biochimie TP TP MatiereSeche https fr wikipedia org wiki Dosage C