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Rapport de stage pour l’obtention de la Licence Professionnelle d’Université en

Rapport de stage pour l’obtention de la Licence Professionnelle d’Université en Logistique d’Entreprise PFE préparé par: Encadré par : M. AMZIL Reda Pr. Abderrahim ZAOUA Amine ENCG-Marrakech Année universitaire: 2016 - 2017 Titre : ANALYSE D’ORDONNANCEMENT MENARA PREFA Université Cadi Ayyad Ecole Nationale de Commerce Et de Gestion Marrakech جامعة القاضي عياض المدرسة الوطنية للتجارة و التسيير- مراكش RAPPORT DE STAGE ANALYSE D’ORDONNANCEMENT MENARA PREFA REMERCIMENTS Il m’est agréable de m’acquitter d’une dette de reconnaissance auprès de toutes les personnes, dont l’intervention au cours de ce Project, a favorisé son aboutissement. Ainsi, j’exprime ma profonde gratitude et je tiens à remercier infiniment M. ABDERRAHIM ZAOUA, Ecole nationale de commerce et gestion Marrakech, pour ses directives précieuses et conseils prodigués. M. Ali Rizki, Chef d’ordonnancement parrain à la société Mènera Prefa, de Menara Holding qui a ménagé ses efforts pour me guider tout le long de ce travail, qu’il ici le témoignage de ma profonde reconnaissance. Par la même occasion, mes vifs remerciements s’adressent également à tous les membres du jury, et à toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à la concrétisation de ce travail. SOMMAIRE Table des matières Remerciments 2 sommaire 3 Liste des tableaux 4 Liste des figures 4 introduction 5 Presentation menara prefa 6 Logistique et organisation industrielle à l'usine : 12 ISO 9001 version 2008 13 Chaine logistique de Ménara Prèfa 14 Les unités de production 17 Présentation de la problématique 18 Ordonnancement à l'aide des règles de priorité 22 CONCLUSION 26 LISTE DES TABLEAUX Tableau 1 Identité De Mènera Préfa .......................................................................................................... 6 Tableau 2 Historique Menara Prefa ............................................................................................................ 7 Tableau 3: Menara Holding ....................................................................................................................... 11 Tableau 4: le processus de production de l'AGGLOS & HOURIS. .................................................. 17 Tableau 5: Tableau récapitule le carnet de commandes ........................................................................ 22 Tableau 6: Application de la règle PEPS ................................................................................................. 23 Tableau 7:Application de la règle DP ....................................................................................................... 23 Tableau 8: Calcul Temps d’opération le plus court................................................................................ 24 Tableau 9: Calcul temps d'opération le plus long ................................................................................... 24 Tableau 10: Comparaison des règles. ....................................................................................................... 25 LISTE DES FIGURES Figure 1 Organigramme Menara Prefa ...................................................................................................... 8 Figure 2: Diversité et profondeur des lignes de la gamme Ménara Préfa............................................. 9 Figure 3 la structure du portefeuille clients de Ménara Préfa. .............................................................. 10 Figure 4 : Environnement de l'usine ........................................................................................................ 12 Figure 5: pictogrammes de sécurité .......................................................................................................... 12 Figure 6 : Certificat : Marque NM Produits blocs creux (agglos et hourdis) ..................................... 13 Figure 7 La chaine logistique externe de Ménara Prèfa. ........................................................................ 14 Figure 8 La chaine logistique interne de Ménara Prèfa. ........................................................................ 15 Figure 9: Cartographie des processus de Ménara Prèfa. ....................................................................... 16 Figure 10 : Processus de fabrication du BPE. ......................................................................................... 17 Figure 11: Diagramme d’affinités de la problématique du retard de livraison................................... 19 Figure 12: l'Ordonnancement des Produit au Ménara Prèfa ................................................................ 20 INTRODUCTION Le moyen idéal d'avoir une vue générale et un peu d'expérience dans le domaine du travail c'est le stage. Ce dernier joue un rôle fondamental dans la formation et il complète la formation théorique acquise par L’école nationale de commerce et gestion formation : Logistique d’entreprise. D’améliore le savoir-faire et les capacités professionnelles. Il permet aussi aux étudiants de confronter leur acquis théorique à la pratique. Ainsi, j'ai eu l'occasion de passer mon stage au sein de la société Ménara Préfa, Et cela avec l'assistance du personnel qui m'a fait profiter de son savoir. Je suis très heureux d'avoir cette occasion pour vous présenter le travail effectué durant mon stage qui a duré un mois et demi du 01/07/2016 au 17/06/2016. Dans ce rapport, vous trouverez successivement les chapitres qui présentent comme suit: 1ère Partie : cette partie est constituée de deux chapitres, la première présente un aperçu sur l'identification de l'entreprise passant par son domaine d'activité, son historique, ses objectifs, et la deuxième traite la chaine logistique et les caractéristiques techniques des différentes unités de production. 2ème partie : Dans cette partie nous nous intéressons à entamer et analyser une problématique qui apparait comme un maillon indispensable dans la gestion de production : «l'Ordonnancement de fabrication » en tenant compte plusieurs contraintes (Contrainte d'Ordonnancement, d'Approvisionnement, et de Stock,...), Le but de ce rapport se manifeste dans le diagnostic de la gestion de production en logistique interne de Ménara Prèfa et exactement sur l'Ordonnancement, dans le service logistique. PRESENTATION MENARA PREFA IDENTITÉ DE MÉNARA PRÉFA Raison sociale MENARA PREFA Forme juridique S.A. Capital 150 000 000 MAD Siège social km 0,500, Route principale d’Agadir, 40 005 Marrakech, Maroc Date de création 01 mars 2002 Activité Production de produits préfabriqués en béton, poutrelles de plancher, hourdis, agglomérés, bordures de trottoirs, caniveaux, pavés, autobloquants, béton prêt à l’emploi. Effectif en 2015 390 Collaborateurs Groupe d’appartenance Holding Mènera Président Monsieur Mohammed ZAHID Directeur général Monsieur Adil Belghazi Responsable RH Monsieur Mohamed MEKLI Tél. 0524 499 900/ 15 Fax 0524 341 048 Tableau 1 Identité De Mènera Préfa HISTORIQUE DE MÉNARA PRÉFA 2002 Ménara Préfa est créée avec un capital de 8 millions MAD. 2003 Ménara Préfa augmente son capital à 25 millions MAD, acquit une centrale pour la préparation du Béton Prêt à l’emploi (BEP), une presse pour la fabrication des Hourdis, Agglos, Bordures de trottoir et Carreaux et met en place une unité de fabrication de poutrelles. 2006 Ménara Préfa augmente son capital social à 30 millions MAD et crée une unité de fabrication annexe à EL Kelaa des Seraghnas. 2008 Ménara Préfa augmente son capital à 55 millions MAD et met en place une nouvelle unité de fabrication des Hourdis et Agglos. L’entreprise est certifiée Marque Nationale de conformité aux normes marocaines pour les Agglos et Hourdis. 2009 Ménara Préfa est certifiée ISO 9001 : 2008 et crée une unité de fabrication annexe à Beni Mellal. 2011 Ménara Préfa lance l’activité dans son site à Khouribga 2012 Ménara Préfa maintien sa certification ISO 9001 : 2008 et développe son marché BPE. 2013 Ménara Préfa augmente son capital à 150 millions MAD 2014 Le groupe auquel appartienne Ménara Préfa est certifié MEILLEUR EMPLOYEUR AU MAROC à la fin de l’année 2013 Ménara Préfa adopte une vision de développement des domaines d’activité stratégique via de nouveaux produits préfabriqués. 2015 Ménara Préfa change de Statut Juridique de S.A.R.L à S.A. L’Adoption d’une nouvelle stratégie financière basée sur une comptabilité analytique adéquate avec la nature de l’activité de l’entreprise. Ménara Préfa décroche la deuxième place sur le Prix National de la Qualité (Encouragement) Tableau 2 Historique Menara Prefa ORGANIGRAMME MENERA PREFA : D. Industriel Boudali ZAHID Resp. Maintenance I. ELMOUDARI Resp. Production H. ZBIDI Resp. Usine S.TALBI ALAMI Resp COM & MKG Med. ALI ELHIMMA Technico commerciaux A. EL AIDI L.MOUATASSIM J.JIAD H.NANOU O.ESSAMRAOUI Resp. Bureau D’Etude M.CHAKRANE Agents de Vente A.NEZAHI A.TANGUOULA Agents Recouvrement M.BOULATYAN A.KASSID A. AIT HOUMAD Chef parc Pts Finis H.MALTOUF Bureau d’études H. MANOUAR L. RIFAI H.ELKHALILI Assist Direction Commercial M. AZZOUZI Resp. Engins A. MEKKOUKA Chef Chaudronnier M.BENAAD Resp. Elect. industrielle M.TOUMATI Resp. A.D.V N. ELMAZOUNI Resp. force de vente Med. ACHOUR Resp Vente Pavé P.A.N Resp. ligne produit BPE M.RACHIDI Resp. Approv. Mat Première M. BOUMESSAOUD Directeur Général Délégué Adil BELGHAZI Resp. Maint. Site P.A.N Adjointe Resp. ADV N.CHLIHA Coordonateur d’ordon. Pavé A. AIT SDID Resp. OMAG Z. BAYADOU Resp. Poutrelle Y. SAIDATE Resp. Quadra 1 H.KASSIR Resp. Quadra 2 H.BOUHLAL Resp. BPE I.NAFAI Directeur Général Mohamed ZAHID Resp. Logis. Pompes & Malaxeurs K.SATOUR Agent Suivi & Ordon. BPE A. RAFIK Resp. Ordo.& livraison A. RIZKI Resp. CML site N. CHAACHOU Agents d’ordo & livraison M. ATLAS A. HIDA Z. BENABDELLAH A. HDIA p00976.jpg Directeur Général Mohamed ZAHID DRH HOLDING M. AIT BENZAITER DAF HOLDING Y.HADRI Assistante Service Logistique Siham EZZAHRI Agent Cafétéria Fatine ZAHIDI Responsable Moyens Généraux Abdelhadi GHOUNIBIZ Infirmier Médecine de Travail Marouane EZAHIRY Responsable Administratif du Personnel Mohamed ELYOUSFI Responsable des Ressources Humaines Mohamed MEKLI Caissière Souad BOUJGUENNA Responsable Service Comptabilité Lhoussine NAJI Agent Contrôle Facture Fournisseurs Abdessalam CHEMSSAOUI Comptable Compte Fournisseurs Mohamed BILALI Comptable Abdessamad AMGHID Comptable Najoua BOUYABRI Responsable Administratif Financier Hassan ALAHYANE Responsable Service Achats Souad NANOU Acheteuse Hind CHAKIB Responsable Administration des Ventes Nadira EL MAZOUNI Assistante Administration des Ventes Nabila CHLIHA Responsable Administration des Crédits Nadia CHAACHOU Agent de Recouvrement Mustapha BOULATYANE Agent de Recouvrement Abdelaziz KASSID Agent de Recouvrement Abdelaziz AIT HOUMAD Responsable Force des Ventes Mohamed ACHOUR Agent de Vente Amina TANGUOULA Responsable Commercial & Marketing Elhabib JALAL Assistante Administration des Ventes Soukaina MORABBI Agent de Vente Mouna AZZOUZI Technico-commercial Hassan NANOU Technico-commercial Abdelaziz ELAIDI Technico-commercial Jamal JIAD Technico-commercial Lahcen MOUATASSIMI Technico-commercial OTMAN ESSAMRAOUI Responsable Bureau d’Etudes Mohamed CHAKRANE Agent Bureau d’Etudes Hicham MZNOUAR Agent Bureau d’Etudes Loubna RIFAI Agent Bureau d’Etudes Housni KHALILI Directeur Général Délégué Adil BELRHAZI Assistante Directeur Général Délégué Jihad FAROUKHI Figure 1 Organigramme Menara Prefa ACTIVITÉS DE MÉNARA PRÉFA L’activité de Ménara Préfa se présente comme suit : 1) Le béton prêt à l’emploi ; 2) La production de poutrelles pour planchers précontraints ; 3) La production d’agglomères, fabrication d’éléments préfabriqués en béton ; 4) La construction des différentes formes de pavés ; 5) uploads/Industriel/ chaine-logistique-menara-prefa-amzil 1 .pdf