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Mis ECO se en pla UNIVER OLE MO Départ Sectio Mémoi ace d’u d MOUF Prési Rapp Enca Parra RSITE M OHAM tement on : GES ire de P ne polit du GSE- R FADDEL Souten ident : porteur : adrant (EM ain (RAM Année MOHAM MADIA : GENIE STION D Projet de tique ge -Service Réalisé p Aaziz & nu devant M. M. MI) : Mm ) : Mm : 2008 - MED V A D’ING E INDUS DE PRO e Fin d’ estion d es / RAM ar : & IDDAR t le jury: N. BENA A.SKAL me F.GH me L.ZED 2009 AGDAL GENIEU STRIEL OJETS Etudes des stoc M Mehdi ABDELJL LLI HAITI DGUI L URS cks au s LIL sein Dédicaces A ma mère, L’air que je respire, pour tous tes sacrifices et pour tout l’amour que tu nous portes A mon père, Mon idole dans la vie, tu as su m’orienter et me soutenir dans tous mes choix. à mes frères et moi. Vous êtes ce que j’ai de plus cher au monde et je vous jure qu’aucun mot, ni expression ne saurait exprimer tout mon amour et toute ma gratitude. Merci de faire l’impossible pour moi. A mes frères Yassir et Souhail Je vous souhaite tout le bien du monde et j’espère que vous réaliserez tous vos rêves. Mehdi IDDAR Dédicaces À mes chers parents, en témoignage de ma gratitude, si grande qu’elle puisse être, pour tous les sacrifices qu’ils ont consentis pour mon bien être et le soutien qu’ils m’ont prodigué tout le long de mon éducation. Que dieu, le tout puissant, les préserve et les procure santé et longue vie. À mes frères et ma sœur, pour leur encouragement et leur bonté qu’ils m’ont accordé, j’exprime ma profonde reconnaissance et mon grand respect. À tous mes amis de l’EMI, qu’ils trouvent en ce travail, l’hommage de ma gratitude, qu’aucun mot ne saurait l’exprimer, pour leur attachement durant ces longues années. À toute ma famille, mes amis et tous ceux que j’aime. Je dédie ce travail, expression de mon grand amour avec tous mes vœux de bonheur et de prospérité. Aaziz MOUFADDEL REMERCIMENTS Nous tenons à exprimer, en premier lieu, tous nos plus vifs remerciements à Monsieur Saâd AZZIOUI, Directeur des Opérations Sol, pour nous avoir accordé ce stage. Nous remercions aussi Mme Loubna ZEDGUI pour avoir encadré notre projet, pour sa disponibilité et surtout pour ses qualités humaines et scientifiques toujours en toute modestie, sa passion du métier qu’elle sait rendre contagieuse et la confiance qu’elle a bien voulu nous accorder tout au long de ce travail. Nous remercions vivement M. BENMOULAY Responsable Achats, M. MESDDEQ Responsable Escales et M. SBAÂ Responsable Magasin pour leur enthousiasme permanent et leurs implications tant humaines que scientifiques. Nos vifs remerciements s’adressent également à l’ensemble du personnel de l’atelier GSE-Services pour leur chaleureux accueil et leur soutien tout au long de la période de ce stage, et qu’ils trouvent, eux aussi, l’expression de notre profonde reconnaissance. Nous remercions également Mme Fouzia GAITI pour son encadrement, ses conseils qui nous ont été d’un grand apport lors de ce stage. Résumé Ce travail consiste à mettre en place une politique de gestion de stock des pièces de rechanges les plus critiques pour les engins de servitude d’avion. Pour ce faire on a classé les articles du magasin selon leurs consommations et on a identifié les pièces les plus sollicitées et les pièces obsolètes. Pour les pièces obsolètes nous avons identifié celles qui seront destinées à la reforme. Et pour les pièces les plus sollicitées nous avons procédé par une analyse factorielle des correspondances pour grouper les articles ayant le même comportement et leur allouer par la suite les politiques de réapprovisionnement adéquates. Enfin nous avons proposé des ratios qui doivent être calculés et des fiches de suivi pour le contrôle de l’activité stockage. Abstract This work consists in setting up a management policy of supply for the most critical spare parts of plane’s servitude devices. In order to do that, we classified spare parts of the store according to their consumption and we identified the most solicited and the obsolete ones. For obsolete spare parts we identified those that will be reformed. And for most solicited ones we proceed with a factorial correspondence analysis to put together spare parts which having the same characteristics and to allocate them the appropriate supplies policies. Finally we offered ratios which must be calculated and monitoring documents for the control of activity stocking. . Liste des abréviations A : Consommation annuelle ASU : Air Stater Unit BL : Bon de Livraison BR : Bon d’arrivage BS : Bon de sortie BT : Bon de travail C : Coût administratif de passer une commande Ca : Coût de passation annuel Cg : Coût total de gestion du stock Cp : Coût de possession annuel D : Délai de livraison DA : Demande d’achat Dsp : Période de stock de protection DT : Demande de travail GPU : Ground Power Unit GSE : Ground Support Equipment HUB : Plate forme de coordination OT : Ordre de travail PAX : Bus passagers Pc : Point de commande PMP : Prix moyen pondéré PN : Personnel naviguant Qe : Quantité Economique RAM : Royal Air Maroc T : Taux de possession de stock TA : Traitement avion U : Prix unitaire Liste des figures Figure1 : Organigramme de la Royal Air Maroc……………………………………………………………9 Figure2 : Processus d’initialisation de stock …..……………………………………………………………13 Figure3 : Processus Achat ……………………………..……………………………………………………………14 Figure4 : Processus Ordre de travail..………………………………………….………………………………15 Figure5 : Processus Intervention correctives aux escales ……………………………………………16 Figure6 : Dispositif de rangement............................................................................…...17 Figure7 : Opérations réalisées au magasin …..……………………………………………………..………18 Figure8 : Diagramme de causes à effet …………..……………………………………………………………20 Figure9 : Détermination de la période d’approvisionnement à un coût ………………………32 Figure10 : Consommation régulière du stock minimal ….………………………………………………33 Figure11: Courbe ABC de la consommation cumulée ……………………………………………………44 Figure12 : Histogramme de la consommation annuelle…………………………………………………48 Figure13 : Histogramme de l’écart type de la consommation mensuelle…...…………………49 Figure14 : Histogramme du coût unitaire d’acquisition ……..…………………………………………50 Figure15 : Histogramme du coût de passation de commande ………………………………………50 Figure16 : Histogramme des types de fournisseur ……………………………………….………………51 Figure17 : Histogramme du délai de livraison..…..…………………………………………………………52 Figure18 : Plan factoriel de la répartition des critères …………………………….……………………53 Figure19 : Plan factoriel de la répartition des deux principaux critères…..……………….……55 Figure20 : Regroupement en familles homogènes.….……………………………………………………56 Liste des tableaux Tableau1 : Politiques de réapprovisionnement .……………………………………………………………27 Tableau 2 : Paramètres de la politique Plan d’approvisionnement....……………………………60 Tableau 3 : Paramètres de la politique Programme d’approvisionnement...…………………63 Tableau 4 : Paramètres de la politique Point de commande …………………………………………66 SOMMAIRE Introduction ............................................................................................................. 1 Première Partie : Présentation de l’environnement du travail. ......................... 2 Chapitre 1 : Présentation de la Royal Air Maroc ................................................................... 3 I. Historique : ................................................................................................................................. 4 II. Structure organisationnelle de la RAM .................................................................................... 6 III. Présentation du service d’accueil (DOS/GSE-Services) .........................................................10 Chapitre 2 : Diagnostic de l’existant ...................................................................................... 12 I. Description de l’activité du magasin ........................................................................................13 II. Description de la codification utilisée dans le magasin de stockage ......................................17 III. La politique de gestion acctuelle ..............................................................................................18 IV. Problématique ............................................................................................................................19 V. Objectifs .....................................................................................................................................21 Deuxième partie : Aperçu sur la gestion de stock. ..... Erreur ! Signet non défini.2 Chapitre 1 : L’activité de stockage ................................................ Erreur ! Signet non défini.3 I. Défintion de l’activité de stockage ............................................................................................24 II. Objectifs de la gestion de stock .................................................................................................24 III. Utilités et inconvénients des stocks ..........................................................................................25 Chapitre 2 : Les politiques de réapprovisionnement ........................................................... 26 I. Choix d’une politique de réapprovisionnement ......................................................................27 II. Les quatres politiques de base ..................................................................................................28 Troisième partie : Etude et classification des articles ........................................ 36 Chapitre 1 : Etude des pièces obselètes et calcul du manque à gagner .............................. 37 I. Inventaire des articles gérés par le magasin ...........................................................................38 II. Choix du critère de classement et détermination des pièces obselètes ..................................39 III. Calcul de l’espace occupé et du capital immobilisé ................................................................40 ………………………………………………22 …………………………………………………….23 Chapitre 2 : Classification des articles par l’analyse PARETO .......................................... 42 I. Démarche de l’analyse PARETO .............................................................................................43 II. Construction de la courbe ABC et détermination des classes ...............................................44 Chapitre 3 : Etude des éléments de la classe « A » par l’Analyse Factorielle des correspondances ....................................................................................................................... 45 I. Introduction à l’analyse de données ............................................................................................46 II. Choix des critères et saisie des données ......................................................................................47 III. Elaboration du tableau disjonctif complet .................................................................................52 IV. Représentation des plans factoriels et interprétation des résultats ..........................................53 Chapitre 4 : Adoptions des politiques d’approvisionnement .............................................. 57 I. Politique du plan d’approvisionnement ........................................................................... 58 II. Politique du programme d’approvisionnement .............................................................. 62 III. Politique du point de commande ...................................................................................... 65 Quatrième partie :Suivi de la performance de la politique gestion de stock ... 67 Chapitre 1 : Généralités sur les tableaux de bord ................................................................ 68 I. Défintions ...................................................................................................................................69 II. Les indicateurs ...........................................................................................................................70 Chapitre 2 : Suivi de la performance de la politique gestion de stock ................................ 71 I. Les indicateurs de gestion de stock ..........................................................................................72 II. Les fiches et les rapports de gestion de stock ..........................................................................74 Conclusion .............................................................................................................. 78 Bibliographie .......................................................................................................... 79 Annexe 1 ................................................................................................................. 80 Annexe 2 ................................................................................................................. 99 uploads/Geographie/ pfemehdiiddaretmoufaddil-aziz.pdf