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L’Italie ( La République italienne ) - La culture italienne - « Les Italiens so

L’Italie ( La République italienne ) - La culture italienne - « Les Italiens sont des Français de bonne humeur » ( Jean Cocteau). L’Italie est un état souverain, situé dans le Sud d’Europe. La Rome est la capitale d’Italie et la langue officielle est l’italien. Le pays a la forme d’une botte et correspond à une péninsule d’une surface de 301 263 km², la Péninsule Italienne. L’Italie a une population totale de 58 133 509 habitants et en ce qui concerne la densité, l’Italie a 191 habitants/ km². Les îles Sardaigne, Sicile (qui sont les plus connues) constituent 17% du territoire d’Italie. Du point de vue géographique, le pays est connu aussi pour les volcans: le Vésuve, l’Etna, le Stromboli. Les touristes vont en grand nombre découvrir ces volcans qui sont très impressionnants. L’Italie est un pays riche d’histoire et de culture. Le pays est la quatrième destination touristique mondiale et chaque année il a millions de visiteurs qui veulent visiter les paysages, les villes réputées comme Rome, Naples, Florence, Milan et autres, la gastronomie et l’ambiance particulière. Beaucoup de personnes choisissent visiter l’Italie pour ses richesses historiques et culturelles. La Rome Le connu Colosseum La Florence, Ponte Vecchio Milan La culture italienne est surtout réputée pour être historique. Aujourd’hui en Italie on peut trouver des monuments historiques, des temples, des amphithéâtres, qui appartiennent à l’époque d’Empire Romain. Déjà durant l’Antiquité, l’Italie était l’un des principaux foyers culturels d’Europe. Au Moyen-Âge, c'est en Italie et plus particulièrement à Bologne, que se fondèrent les premières universités, qui à l'époque étaient des établissements religieux. L'Italie a donné naissance aux plus grands artistes de la Renaissance. L'architecture, la sculpture et la peinture n'auraient su se passer de l'apport des artistes italiens. L'Italie héberge quelques uns des plus beaux palais et églises du monde. La chapelle Sixtine et son superbe plafond peint par Michel-Ange attirent les visiteurs de tous les continents. En ce qui concerne la littérature, l’Italie est fière avec les célèbre écrivains: Dante Alighieri, Boccace, Manzoni, Umberto Eco, Italo Calvino et Erri de Luca. La culture italienne n'est pas morte, elle se renouvelle en permanence et demeure aujourd'hui encore une source d'inspiration tant pour l'Orient que pour l'Occident. L'Italie héberge l'une des deux capitales de la mode mondiale. Milan est le point de rendez-vous de nombreux créateurs et autres artistes de luxe. Si l'art contemporain y est florissant, c'est surtout les grands noms de la mode comme Prada, Armani, Dolce & Gabbanna, Versace, Gucci et Ferragamo. 98% des Italiens sont catholiques. La religion catholique exerce une influence importante sur le mode de vie et les traditions des Italiens. L'Italie est le foyer de naissance de la religion catholique. Dans l'Antiquité, l'Empire Romain finit par adopter le Christianisme comme religion officielle après avoir persécuté les premiers chrétiens. Le pape, à la tête de l'Eglise catholique, était installé à Rome, et au Moyen-Âge, il régnait réellement sur un Etat d'une importance et d'une influence considérables. L'Eglise catholique avait à l'époque une grande capacité d'intervention dans les décisions de l'Etat, ce qui conférait à l'Italie un statut assez particulier. En 1870, Rome devient la capitale de l'Italie et le pape refuse alors de lever sa domination sur le Vatican. Celui-ci fut finalement reconnu état indépendant en 1929 par les accords de Latran. Le pape vit aujourd'hui toujours auVatican la majeure partie de l'année, bien qu'il possède également une résidence à l'extérieur de Rome. Sa présence et son pouvoir font de l'Italie un lieu de pèlerinage pour tous les adeptes de la religion catholique. L'Italie est très marquée par la religion, héberge quelques unes des plus belles églises du monde.. La religion exerce beaucoup d'influence sur les traditions et coutumes italiennes. De nombreuses fêtes y sont liées, le Noël, les Pâques et l'Assomption sont des jours d'une grande importance pour tous les habitants. Il existe de nombreuses minorités religieuses en Italie. L'Islam y est présent du fait des immigrés originaires des bords de la Méditerranée et de la Mer Noir et la religion chrétienne orthodoxe connaît également une nette croissance du fait de l'implantation en Italie de nombreux étrangers en provenance d'Europe de l'Est. Les traditions en Italie sont très imprégnées de la religion catholique. Les Italiens ont le goût de la fête, et la plupart des festivités sont axées sur une célébration religieuse. Chaque ville, chaque village, s'est approprié son saint et célèbre dignement. Il existe également en Italie des fêtes détachées de toute religion, telles que les célèbres Carnavals. Celui de Venise est le plus réputé, mais il en existe de nombreux à travers toute l'Italie. Le carnaval de Venise La cuisine italienne est très réputée. Les Italiens sont de bons vivants, et leur goût pour le plaisir se retrouve dans leur gastronomie. Les pâtes et la pizza sont consommés à travers le monde entier, mais la cuisine italienne est en réalité d'une grande variété et elle est très différente en fonction des régions. Le menu traditionnel de la cuisine italienne se compose en premier lieu d'antipasti. Les antipasti Les antipasti sont les entrées, chez nous. Ceux-ci peuvent être très divers. De nombreux antipasti sont conçus à base de poisson ou de fruits de mer, souvent frits. Les tartines du type brushetta et les omelettes quelque peu similaires à la tortilla espagnole, tiennent également une place de choix, de même que les nombreux légumes. Poivrons, aubergines et courgettes, très goûtus, sont servis grillés. El primo représente l'un des deux plats de résistance du menu italien. Il se compose le plus souvent de « pasta », dont les Italiens sont les plus gros consommateurs au monde. Ils mangent chacun plus de 28 kg de pâtes chaque année. Il existe de nombreuses sortes de pâtes. Les pâtes fraîches sont un met de riche et la plupart des Italiens consomment désormais des pâtes industrielles. Tagliatelles et spaghettis se sont vus concurrencées par de nombreuses sortes de pâtes courtes depuis l'invention de la machine qui a permis de façonner le blé dur de toutes les manières. Tagliatelles Spaghettis Chaque région est détentrice de sa spécialité. Les farfalles sont originaires de Bologne. Les farfalles Le risotto est également une des grandes spécialités italiennes, cuisiné plus généralement dans le nord et le centre du pays. Le grain de riz est plus court et rond que celui que se consomme en France. Il est cuit avec des fruits de mer ou des petits légumes, additionnés d'une bonne dose de crème fraîche et parfois de quelques épices, dont le célèbre safran. Les soupes, appelées minestre, apparaissent également sur nombre de menus italiens. Le minestrone en est la plus réputée. Minestrone Les gnocchi connaissent également un franc succès. Préparés à base de fromage et depommes de terre, ils sont très consistants et n'ont pas grand-chose à voir avec ceux que nous connaissons. El secondo représente dans la cuisine italienne le plat de viande ou de poisson. Il n'est pas accompagné de légumes, sauf si vous les réclamez et ils vous seront alors facturés en supplément. Le veau sous toutes ses formes, le lapin, le lièvre, les tripes et les côtes de porc sont les viandes qui apparaissent le plus souvent sur les menus. Le poisson est un met rare et cher. El dolco est le dessert. Les Italiens ne sont pas très friands de sucré à la fin du repas et préfèrent généralement avaler leur dessert au cours de l'après-midi. Les gâteaux faits maisons sont délicieux, de même bien entendu que les si célèbres glaces. La glace italienne La réputation du café italien n'est plus à faire. L'Italie détient un véritable record quant au nombre d'établissements consacrés à la vente du café, et celui-ci est servi sous de multiples formes. Les Italiens sont traditionnellement très expansifs. Ils sont réputés pour parler fort, s'exprimer beaucoup avec les mains, et s'emporter facilement. Le caractère d'un Italien est entier. Ses accès de colères sont aussi intenses et brefs que sa chaleur est omniprésente. Les Italiens nouent très facilement le contact, ce qui confère à l'Italie une réputation de pays très accueillant. L'identité italienne s'exprime dans cette forte personnalité, et dans un immense goût de la vie. Les Italiens sont traditionnellement de bons vivants. Ils aiment les belles femmes, les grandes fêtes, les retrouvailles, les amours passionnés, et leur gastronomie reflète leur goût pour le plaisir. Les spécialités culinaires italiennes, délicieuses et conviviales, s'exportent internationalement. La famille est par ailleurs très profondément ancrée dans les traditions en Italie. Un Italien est très liée à sa famille, avec qui il entretient de nombreux contacts. La maman en est généralement le centre, elle détient une autorité conséquente et un grand pouvoir d'influence. La « passegiata » est un rituel sacré qui consiste en promenades le soir, avant dîner, dans les cafés et sur les trottoirs du centre ville pour voir et être vu : les hommes et les femmes rivalisent d'élégance pour l'occasion. En affaires, un Italien préfère toujours traiter avec un membre de sa famille, en qui d'emblée il a confiance, qu'avec un étranger. Les maisons italiennes uploads/Geographie/ l-italie-la-culture-italienne.pdf