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Devoir de controle n01 avec correction 2012 2013 said mounir2 mhamdia

Lycée M'hamdia Année scolaire Devoir de contrôle n en SVT Coef Durée lh mn Classe sc Ex Prof Sa? d Mounir Date NB Pour la correction et les notes contacter le site web svt- mounir sitew com ? Partie I I Complétez par V vraie ou F faux pts Le goitre est une maladie causée par une carence en iode Les acides gras saturés augmentent le taux du mauvais cholestérol Le maltose est un sucre réducteur L'hydrolyse du lactose libère seulement du glucose L'athérosclérose est due à un dépôt de graisse surtout dans les espaces sous-cutanées Le glycogène est mis en réserve dans les cellules végétales Le pourcentage de sujets hypertendus diminue quand le poids augmente Le rachitisme résulte d'une carence en vitamine D Le galactose est un pentose de formule chimique C H O Le grignotage entre les repas augmente le risque de l'obésité La kwashiorkor est due à une carence en lipide Les hétéroprotéines sont des polymères d'acides aminés II Dé ?nissez les termes suivants Ipts Une carence alimentaire Un dipeptide III Complétez le tableau suivant par ou - pts Aliments Test à l'eau Test à la liqueur Réaction de iodée de Fehling à chaud Biuret Réaction xanthoprotéique Ovalbumine Maltose Oléine triglycéride réaction positive - réaction négative Devoir tn toutes les matières tous les niveaux CPartie II I Le tableau suivant résume quelques données relatives à une femme sédentaire et sa ?lle Les deux consomment la même ration alimentaire Age Taille en cm Masse en Kg Femme sédentaire ans Fille ans Calculez l'IMC de la mère puis concluez pt ? me ? Conclusion Ecrivez la valeur de l'IMC de la ?lle puis concluez pt ? IMC ? Conclusion Cette femme risque d'être touchée par des maladies Citez quatre maladies lpt ? ? ? ? II A et B sont deux molécules organiques qui entrent dans la constitution des aliments simples de l'Homme A glucose B fructose fHjOH HOH C O HOH C -- H C f OH H OH ? ? OH OH ?? C H HO C h c ho OH H Devoir tn toutes les matières tous les niveaux C A et B appartiennent à un groupe des glucides pt Nommez ce groupe Dites pourquoi Ecrivez leur formule brute pt ? Glucose ? Fructose Une molécule de glucose réagit dans certaines conditions avec une molécule de fructose pour former une substance notée C pt D Nommez la substance C ? Pouvez-vous mettre en évidence la substance C par la liqueur de Fehling à chaud Pourquoi III Pour déterminer la nature de deux substances alimentaires notées SI et S un expérimentateur a réalisé des expériences dont les résultats sont consignés dans le tableau suivant Expériences Résultats SI S Avant l'hydrolyse de Test à l'eau iodée SI et S Réaction de Biuret - Action de la liqueur de Fehling à chaud Après l'hydrolyse de Réaction de Biuret - SI et S Réaction xanthoprotéique Test à l'eau iodée Devoir tn toutes les matières tous les niveaux CA La substance