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Corrige cas 1 Corrigé Cas LES DUNES DU SAHARA ? Dossier - Le tableau de bord ?nancier est un meilleur outil de lecture de performance de l ? entreprise hôtelière En e ?et ce tableau d ? exploitation est une adaptation de la comptabilité générale à l ? hôt

Corrigé Cas LES DUNES DU SAHARA ? Dossier - Le tableau de bord ?nancier est un meilleur outil de lecture de performance de l ? entreprise hôtelière En e ?et ce tableau d ? exploitation est une adaptation de la comptabilité générale à l ? hôtellerie qui permet ? Une comparaison des chi ?res de l ? exercice écoulé avec ceux de l ? exercice précédent ? Une lecture des performances de l ? exploitation en faisant ressortir la notion de la valeur ajoutée ? Une appréciation de l ? activité ?nancière de l ? entreprise ? L ? évaluation de la rentabilité de l ? entreprise eu égard des normes de la branche - Plusieurs facteurs peuvent gon er le coût matière on peut citer entre autres ? Le vol ? Non-respect du grammage de la ?che technique ? Qualité supérieure de la matière première Le tableau de bord commercial Hébergement Prix moyen chambre Nombre de chambres louées Nombre de clients hôtel Taux d'occupation REVPAR Restaurant Nombre de couverts servis Nombre de couverts clients hôtel Taux de captage restaurant Taux de remplissage Services hors petit déj C - Tableau de bord ?nancier Hébergement Chi ?re d'a ?aires HT Produits d'accueil consommés Marge brute hébergement Restauration Chi ?re d'a ?aires HT repas Chi ?re d'a ?aires HT petit-déjeuner ? Denrées et boissons consommées Marge brute restauration Autres départements Salons Téléphone Divers CA total Coût matière total Marge brute totale Charges de personnel Marge sur coût principal Frais généraux Résultat brut d'exploitation Coûts d'occupation Résultat courant avant impôt Produits exceptionnels Charges exceptionnelles Impôt sur les béné ?ces Résultat net DH DH Dossier Seuil de rentabilité Éléments Chi ?re d ? a ?aires Charges variables Marges coût variable Charges ?xes Résultat courant Montant C