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La tradition de la galette des rois

La tradition de la galette des rois La galette des rois est un g? teau rond et plat consommé en France au Québec en Suisse au Luxembourg en Belgique et au Liban le janvier à l'occasion de l ? Épiphanie la fête chrétienne qui célèbre la visite des Rois Mages à l'enfant Jésus Elle est composée de p? te feuilletée et en France le plus souvent elle est fourrée à la frangipane une crème composée de deux tiers de crème d'amandes et d'un tiers de crème p? tissière Une fève est cachée dans la galette et celui ou celle qui la trouve porte une couronne en carton doré sur sa tête et devient le roi ou la reine de la journée La tradition veut que l'on partage la p? tisserie en autant de parts que de convives plus une Cette dernière appelée part du bon Dieu ? part de la Vierge ? ou part du pauvre ? est destinée au premier pauvre qui se présenterait à la porte Aujourd ? hui la fève est souvent une ?gurine en porcelaine ou en plastique qu ? on peut collectionner Le musée de Blain en conserve plusieurs milliers et retrace son histoire depuis sa création jusqu ? à nos jours Il para? t que la tradition de tirer les rois ? vient des Saturnales des fêtes romaines situées entre la ?n du mois de décembre et le commencement du mois de janvier Durant ces célébrations les Romains avaient l ? habitude d ? inverser les rôles entre esclaves et ma? tres et dans chaque famille romaine l'esclave qui trouvait la fève cachée dans un g? teau devenait le roi d'un jour ? Tous ses ordres et ses désirs devaient être exécutés mais à la ?n de la journée le roi ? redevenait esclave et il pouvait également être mis à mort En France on vend chaque année près de trente millions de galettes des rois sans compter celles qui sont confectionnées à la maison Mais dans le Midi à la place de la galette on fait un g? teau des rois C'est une sorte de brioche parfumée à la eur d'oranger et aux fruits con ?ts La p? te feuilletée la pasta sfoglia Fourré ripieno Une amande una mandorla Une fève una fava Caché nascosto Un ma? tre un padrone Les fruits con ?ts la frutta candita C