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Rapport hypertexte les pathologies liees a l alimentation

RAPPORT HYPERTEXTE Les pathologies liées à l ? alimentation Rédacteur Sébastien Destandau Courriel sebastien destandau gmail com Tel Mandataire Laboratoire Poche cours de Boutanche Bordeaux Cedex TABLE DES MATIÈRES GÉOTEXTE R a p p o r t l i v r é l e m a i C PARCOURS Les causes des pathologies liées à l ? alimentation L ? épidémie de maladies chroniques La transition nutritionnelle Les deux facettes de la transition nutritionnelle La transition nutritionnelle évolutions des régimes alimentaires La transition nutritionnelle évolutions de la consommation de graisses La transition nutritionnelle évolutions de la consommation de protéines La transition nutritionnelle évolutions de la consommation de fruits et légumes Représentations sociales et pathologies alimentaires L ? idéal de l ? obésité en Afrique subsaharienne L ? idéal de la minceur dans les sociétés occidentales Les pathologies liées à l ? alimentation Les maladies chroniques Typologie des maladies chroniques Les cancers Le diabète L ? obésité Les maladies cardio-vasculaires Les allergies alimentaires Les allergies alimentaires médicalement avérées et les allergies autodiagnostiquées L ? interprétation socio-anthropologique des allergies alimentaires autodiagnostiquées Les troubles des conduites alimentaires La boulimie L ? anorexie mentale Les régimes alimentaires La notion de régime alimentaire Les régimes amaigrissants C Les régimes crétois et méditerranéens Les régimes dissociés Les régimes hyper-protéinés Les régimes thérapeutiques Les régimes végétariens et végétaliens Glossaire Aliments de base Apports Journaliers Recommandés AJR Apports Nutritionnels Conseillés ANC Diététicien Diététique Indice de Masse Corporelle IMC Malnutrition Nutrition Nutritionniste Obésité Sous- nutrition Surnutrition Surpoids BIBLIOGRAPHIE COMPLÉMENTS BIBLIOGRAPHIQUES C GÉOTEXTE Le géotexte ci-dessous représente la topographie de ce rapport hypertexte Il vous permettra de vous repérer au ?l de vos déplacements via les liens hypertexte Vous le retrouverez au début de chacune des grandes parties de ce rapport avec l ? icône suivante précisant votre localisation C PARCOURS Deux parcours vous sont proposés ci-dessous Vous trouverez en bas de page un lien vous permettant de revenir ici a ?n de suivre les di ?érentes étapes de ces parcours PARCOURS Les maladies chroniques le problème sanitaire et les statistiques LE PROBLÈME SANITAIRE ? L ? épidémie de maladies chroniques ? Typologie des maladies chroniques LES CAUSES DU PROBLÈME SANITAIRE ? Les deux facettes de la transition nutritionnelle ? La transition nutritionnelle évolution des régimes alimentaires LE PROBLÈME SANITAIRE EN CHIFFRES ? Le cancer statistiques ? Le diabète statistiques ? L ? obésité statistiques ? Les maladies cardiovasculaires statistiques PARCOURS Un regard socio-anthropologique sur les pathologies liées à l ? alimentation ÉVOLUTIONS DES RÉGIMES ALIMENTAIRES ET DES MODES DE VIE ? Les deux facettes de la transition nutritionnelle ? L ? épidémie de maladies chroniques OBÉSITÉ ET REPRÉSENTATIONS SOCIALES ? L ? obésité ? L ? idéal de l ? obésité en Afrique Subsaharienne MAIGREUR ET REPRÉSENTATIONS SOCIALES ? L ? anorexie mentale ? L ? idéal de la minceur dans les sociétés occidentales ALLERGIES ALIMENTAIRES ET COMMENSALITÉ ? Les allergies alimentaires médicalement avérées et les allergies autodiagnostiquées ? L ? interprétation socio-anthropologique des allergies alimentaires autodiagnostiquées C Les