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M1 nutrition et sciences des aliments

Master M Nutrition et Sciences des Aliments Année universitaire - Information générale Objectifs Responsable s Mention s incluant ce parcours Lieu d ? enseignement Langues mobilité internationale Stage alternance Poursuite d ? études débouchés Autres renseignements Conditions d'obtention de l'année Cette mention vise à former des cadres scienti ?ques de niveau bac et bac pour certains pacours issus de cursus universitaires en biologie pharmacie et médecine et de cursus ingénieur dans les domaines de l ? alimentation des sciences de l ? aliment des aliments santé des compléments alimentaires et des produits à base de plantes médicinales pour une intégration professionnelle académique ou dans des structures diverses de l ? industrie alimentaire et les industries connexes - l'industrie de transformation en agroalimentaire ou alimentation santé - La distribution - ?lière des compléments alimentaires façonniers interprofessions - les structures de contrôle qualité sécurité alimentaire et de recherche de l'Etat - les organismes de certi ?cation et de conseil Selon le statut la nature de l'activité et des prestations de sa structure d'appartenance le diplômé exerce essentiellement des fonctions - chef de projet nutrition et aliments - recherche clinique en nutrition - communication sur les aliments santé - responsable études et de développement - responsable de production - responsable marketing et ou d'ingénieur technico-commercial - qualiticien d'auditeur certi ?cateur - consultant conseil - d'acheteur logisticien - d'enseignant chercheur formateur Chercheur OUGUERRAM KHADIJA HUBERT JEAN-FRANCOIS master Nutrition et sciences des aliments L'année est validée si la partie théorique est validée en première ou deuxième session moyenne supérieure ou égale à et si l'UE correspondant au stage est également validée avec une note supérieure ou égale à CProgramme er SEMESTRE Code ECTS CM CI TD TP Distanciel Total Groupe d'UE Tronc Commun ECTS Besoins en nutriment et métabolisme X NN MA SV UE Sciences technologiques des aliments X NR MA SV UE Analyses physicochimiques X NR MA SV UE Connaissance de l'entreprise X NR MA SV UE Qualité et droit de l'alimentation X NR MA SV UE Initiation au management de projet en marketing X NR MA SV UE Statistiques niveau X NR MA SV UE Anglais X NR MA SV UE Groupe d'UE UE spéci ?ques Nutrition ECTS Sécurité des aliments X NR MA SV UE Groupe d'UE UEL ECTS Anglais Préparation TOEIC X LA MA LA UE Total ème SEMESTRE Code ECTS CM CI TD TP Distanciel Total Groupe d'UE UE spéci ?que Nutrition S ECTS Ateliers de Nutrition X NR MA SV UE Nutrition-Santé X NN MA SV UE Nutrigénomique-Nutrigénétique et physiopathologie X NN MA SV UE Stage TER X NN MA SV UE Nutrition et situations physiologiques spéci ?ques X NN MA SV UE Total CModalités d ? évaluation X NN Besoins en nutriment et métabolisme Ordinaire REGIME Dispensé d'assiduité Examen écrit de heures Nb d'ECTS Session Contrôle continu Ecrit Pratique Oral Ecrit Examen Pratique Oral Total coef X NR Sciences technologiques des aliments Ordinaire REGIME Dispensé d'assiduité Examen écrit de heures Nb d'ECTS Session Contrôle continu Ecrit Pratique Oral