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Proposition manuel de procedure

MANUEL DE PROCEDURE GRAND HOTEL Fait à Douala SEPTEMBRE Par TANDJI SANGANG Didier CGRAN D HOTEL MANUEL DE PROCEDURE OPERATIONNELLE ADMINISTRATIVE FINANCIERE ET COMMERCIALE PREAMBULE Date Septembre Réf AG TD Page Version PREAMBULE Le présent manuel de procédures décrit de manière détaillée la nature et le contenu des t? ches qui doivent être exécutées pourchaque acte degestion Opérationnelle administrative ?nancière et commerciale de Grand Hotel Il s ? agit de préciser pour chaque t? che les principales actions à entreprendre ainsi que la fonction de l ? agent chargé de l ? exécution de la t? che Il présente les procédures des services Opérationnels Administratifs ?nanciers et du service commercial Il constitue un document de référence et facilite la compréhension des procédures Il a été élaboré sur la base de la gestion hôtelièreà laquelle nous avons intégré les particularités de Grand Hotel Les procédures décrites dans le manuel sont fondées sur les principes de gestion administrative et sur ceux de la convention collective interprofessionnelle du Cameroun ainsi que des principes du système comptable de l ? OHADA Toute modi ?cation signi ?cative de l ? organisation opérationnelle administrative et ?nancière ainsi que des activités du service commercial par rapport aux indications inscrites dans ce manuel nécessitera une mise à jour du manuel L ? application et le respect e ?ectif de ces procédures conditionnent l ? e ?cacité du système de contrôle interne CGRAN D HOTEL MANUEL DE PROCEDURE OPERATIONNELLE ADMINISTRATIVE FINANCIERE ET COMMERCIALE Date Septembre DOMAINE DESTINATAIRE MODE Réf AG TD Page Version DOMAINE D ? APPLICATION Le présent manuel est strictement interne à Grand Hotel et s ? applique uniquement à la description des procédures relatives à la gestion de l ? hébergement la gestion de la restauration du personnel des opérations d ? encaissement de décaissement de comptabilisation des opérations d ? achat et de vente diverses DESTINATAIRE DU MANUEL DE PROCEDURES Ce présent manuel est précisément destiné à La direction générale La direction de l ? hôtel Lasupervision LE MODE D ? UTILISATION En vue de faciliter l ? utilisation de ce manuel chaque procédure sera décrite dans un tableau réparti en quatre colonnes opérations intervenants t? ches à exécuter supports ou fait générateurs -La colonne opération ? indique les di ?érentes étapes de la procédure - lacolonne intervenants ? permet d ? identi ?er les di ?érents agents impliqués dans l ? exécution de la procédure -la colonne tache ? décrit ce qui doit se faire à chaque étape de la procédure -la colonne référence support ou fait générateur ? dé ?nit les pièces ou les documents à utiliser pour la matérialisation de la t? che CMANUEL DE Date Réf PROCEDURE Septembre AG TD OPERATIONNELLE Pages ADMINISTRATIVE GRAN D HOTEL FINANCIERE ET COMMERCIALE Version PROCEDURE DE GESTION DE ACTIVITE HEBERGEMENT SOUS PRECEDURE DE GESTION DE LA RECEPTION OPERATION DE CHECK IN DU CLIENT ACTEURS CHEF DE RECEPTION RECEPTIONNISTES GROOMS ET VOITURIERS Opérations Intervenants Supports Phases préparatoires Attribuer les chambres selon les disponibilités ou dans certains