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M 05 froid pour collectivites pdf

OFPPT ROYAUME DU MAROC OFFICE DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE LA PROMOTION DU TRAVAIL DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES om MODULE N EQUIPEMENT DE FROID POURCOLLECTIVITES www myofppt c SECTEUR FROID ET GENIE THERMIQUE SPECIALITE MONTEUR DEPANNEUR FRIGORISTE NIVEAU QUALIFICATION AVRIL CREMERCIEMENTS La DRIF remercie les personnes qui ont participé ou permis l ? élaboration de ce module Pour la supervision M Rachid GHRAIRI Chef de Chef de projet Froid et Génie Thermique M Mohamed BOUJNANE Coordonnateur du CFF Froid et Génie Thermique Pour l'élaboration M Lahcen MORJANE Formateur à l ? ISTA Hay Ennahda Rabat m Pour la validation t co ? MR SALMI MOHAMED p ? MR MAKICH MOSTAPHA fp ? MR MORJANE LAHCEN o ? MR MEBSOUT HAMID y ? MR MADANE MOHAMED www m ? MR IDRISSI KAMAL FORMATEUR AU CQP MOHAMMADIA FORMATEUR A L ? ISTA H ENNAHDA RABAT FORMATEUR A L ? ISTA H ENNAHDA RABAT FORMATEUR AU CQP MY RACHID CASABLANCA FORMATEUR AU CQP AIN BORJA FORMATEUR AU CQP INARA Les utilisateurs de ce document sont invités à communiquer à la DRIF toutes les remarques et suggestions a ?n de les prendre en considération pour l ? enrichissement et l ? amélioration de ce programme Mr Sa? d SLAOUI ? CSOMMAIRE Remerciements Présentation Schémas d ? apprentissages Modules Equipements de froids pour collectivités Objectifs opérationnel de er niveau Objectifs opérationnel de ème niveau PARTIE THEORIQUE Di ?érents types de froid pour collectivités Di ?érents modèles Machines à glaçon Armoires de présentation verticale La vitrine Armoire modulaire multi- température om Comptoir frigori ?que t c Tours p? tissiers pp Matériels de base d ? un frigo of Moteurs asynchrones triphasés y Evaporateurs ménagers m Evaporateurs congélateurs w Evaporateurs de refroidissement de liquide ww Evaporateurs de refroidissement d ? air Les condenseurs Le tube capillaire Le séparateur d ? huile Chaleur sensible et chaleur latente Les pressions FLUIDES FRIGORIGENES LUBRIFICATION PRODUCTION DE FROID FONCTIONNEMENT DU REFRIGERATEUR CARACTERISTIQUES DES COMPRESSEURS CARACTERISTIQUES EVAPORATEURS FGT- MDF- M EQUIPEMENT DE FROID POUR COLLECTIVITE CPartie pratique Reconna? tre les di ?érents types de froid pour collectivité EXERCICE PRATIQUE tp durée EXERCICE PRATIQUE tp durée Reconna? tre les di ?érents circuits Décrire le principe de fonctionnement des constituants du circuit frigori ?que EXERCICE TP N DUREE HRS EXERCICE TP N DUREE HRS EXERCICE TP N DUREE HRS EXERCICE TP N DUREE HRS EXERCICE TP N DUREE HRS EXERCICE TP N DUREE HRS EXERCICE TP N DUREE HRS om t c EXERCICE TP N DUREE HRS pp Reconna? tre les di ?érents symboles des éléments des circuits frigori ?ques et f électriques o reconna? tre les caractéristiques techniques du système y EXERCICE PRATIQUE TP N DUREE HRS m w Reconna? tre les systèmes de protection et de régulation w EXERCICE TPN DUREE HRS w décrire les principaux types de pannes EXERCICE TPN DUREE HRS EXERCICE TPN DUREE HRS EXERCICE TPN DUREE HRS EXERCICE DE SYNTHESE DURÉE HEURES BUT DE L ? EXERCICE COMPÉTENCES POUVANT