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Physio digest INTRODUCTION ? Chapitre Physiologie de la bouche ? Chapitre Physiologie du pharynx ? Chapitre Physiologie de l ? ?sophage ? Chapitre Physiologie de l ? estomac ? Chapitre Physiologie du pancréas et des voies biliaires ? Chapitre Physiologie

INTRODUCTION ? Chapitre Physiologie de la bouche ? Chapitre Physiologie du pharynx ? Chapitre Physiologie de l ? ?sophage ? Chapitre Physiologie de l ? estomac ? Chapitre Physiologie du pancréas et des voies biliaires ? Chapitre Physiologie de l ? intestin ? Chapitre Physiologie du foie CABSORPTION BUCCALE Elle est sans beaucoup d ? importance physiologique Néanmoins on utilise parfois la voie sublinguale pour administrer certains médicaments a ?n d ? éviter leur hydrolyse par le suc digestif Chapitre II TEMPS PHARYNGIEN Le passage du bol alimentaire dans le pharynx ne participe en rien à la digestion si ce n ? est que le pharynx est le lieu de transit obligatoire du bol alimentaire pour passer de la bouche à l ? ?sophage La déglutition est un mécanisme à la fois volontaire et ré exe Gr? ce au mécanisme de déglutition le bol alimentaire rejoint l ? ?sophage tandis que les voies aériennes supérieures sont transitoirement fermées COn observe plusieurs stades Le déclenchement de la déglutition est volontaire le bol alimentaire est comprimé puis poussé vers l ? arrière par la langue contre le voile du palais Les phénomènes qui suivent sont totalement ré exes et s ? encha? nent de la manière suivante ? élévation du voile du palais qui se plaque contre la paroi postérieure du pharynx et obstrue le passage vers le nez ? contraction du voile du plancher buccal qui entra? ne une élévation du pharynx et de l ? os hyo? de ainsi qu ? une fermeture de la glotte ? la respiration est suspendue les voies aériennes supérieures sont obstruées le bol alimentaire poussé par la langue descend dans l ? ?sophage CAu cours du sommeil il existe un mécanisme ré exe de déglutition Des ?bres nerveuses a ?érentes et e ?érentes coordonnent les diverses étapes de la déglutition Le centre de la déglutition se trouve dans le bulbe rachidien Chapitre III LE TEMPS OESOPHAGIEN L ? ?sophage est un tube souple d ? une longueur d ? environ cm chez l ? adulte Il transporte le bol alimentaire du pharynx jusqu ? à l ? estomac Sur le plan histologique l ? ?sophage possède une structure de base identique à celle qui existe tout le long du tube digestif On trouve quatre tuniques superposées qui sont la muqueuse est constituée d ? un épithélium pavimenteux strati ?é en contact direct avec la lumière digestive et qui protège l ? oesophage contre les aliments trop irritants CLa sous-muqueuse couche conjonctive dans laquelle passe des vaisseaux sanguins et lymphatiques dont les branches pénètrent dans la couche sus- jacente et dans la couche musculeuse sous-jacente Elle contient également des glandes sécrétrices de mucus qui s ? ouvrent dans la lumière de l ? ?sophage Ce mucus recouvre l ? épithélium oesophagien le lubri ?e et facilite ainsi la progression du bol alimentaire La musculeuse est constituée de deux couches musculaires une couche interne à ?bres circulaires et une couche externe à ?bres longitudinales Cette couche