Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Utiliser un densimetre COMMENT UTILISER UN DENSIMÈTRE Le sirop d ? érable peut être vendu légalement à une concentration d ? au moins en sucre Brix A ?n d ? obtenir ce résultat le sirop d ? érable doit être bouilli jusqu ? à une température de C F dessus

COMMENT UTILISER UN DENSIMÈTRE Le sirop d ? érable peut être vendu légalement à une concentration d ? au moins en sucre Brix A ?n d ? obtenir ce résultat le sirop d ? érable doit être bouilli jusqu ? à une température de C F dessus du point d ? ébullition de l ? eau Un densimètre est un instrument dont la fonction est basée sur le principe d ? Archimède Ce principe dit qu ? un corps le densimètre immergé dans un uide est poussé vers le haut par une force égale au poids du liquide déplacé Le densimètre mesure le poids du sirop déplacé par le volume du densimètre Utiliser un densimètre à eau ou à sirop d ? érable Comment utiliser un densimètre à sirop d ? érable Remplir un gobelet de sirop jusqu ? à ou ? du bord et le déposer sur une surface uniforme Ne pas remplir le gobelet avec le densimètre à l ? intérieur car si le sirop coule le long de la tige cela va a ?ecter le résultat Lentement insérer le densimètre dans le sirop jusqu ? à ce qu ? il otte par lui-même ou qu ? il touche au fond du gobelet Le densimètre est un instrument très fragile NE JAMAIS laisser tomber le densimètre dans le gobelet il risque d ? éclater Lire le densimètre Ligne de mesure du sirop chaud à Il est important de prendre la température en même temps que la densité parce que la densité change avec la température Prendre la lecture de densité dès que le densimètre arrête d ? osciller Si vous prenez la lecture à la sortie de l ? évaporateur à F si le sirop arrive égale au niveau de la ligne rouge la plus haute vous avez la bonne densité Brix S ? il est sous la ligne le sirop est trop épais Ajouter de l ? eau d ? érable pour diluer le sirop Si le sirop est au dessus de la ligne le sirop est trop liquide Le sirop doit bouillir plus longtemps Entre les lectures nettoyer le densimètre avec de l ? eau chaude DENSIMÈTRE CSi le sirop est mesuré à froid à F utiliser la ème ligne rouge pour mesurer Finalement si vous prenez une lecture à toute autre température prendre le tableau suivant pour ajuster la valeur TEMPÉRATURE DU SIROP F AJUSTMENT DU BRIX - - Par exemple si vous obtenez une lecture de Brix à F additionner Brix à la lecture Donc le sirop est à Brix Si le sirop est trop épais voici la quantité d ? eau d ? érable à ajouter pour le ramener à Brix Réduction de brix requise Oz liquide d ? eau gallon CUTILISER UN DENSIMÈTRE À EAU Un densimètre à eau peut être utilisé à n ? importe qu ? elle température l ? eau ayant la même densité à n ? importe quelle température Il y a di ?érents modèles de densimètre à