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Les oligoelements Retrouver ce titre sur Numilog com CRetrouver ce titre sur Numilog com LES OLIGOÉLÉMENTS CRetrouver ce titre sur Numilog com DU MÊME AUTEUR Les Qquuaenstaaise-tjela v ?i e n P ar i s Preésdse s U n i versitaires de France coll Lacocllh i

Retrouver ce titre sur Numilog com CRetrouver ce titre sur Numilog com LES OLIGOÉLÉMENTS CRetrouver ce titre sur Numilog com DU MÊME AUTEUR Les Qquuaenstaaise-tjela v ?i e n P ar i s Preésdse s U n i versitaires de France coll Lacocllh im Qieueélseacitsr-ojneiq u ?e n P a ri s Préeds s e s U n iversitaires de France Cybernétique et biologie Paris Presses Universitaires de France coll Que sais-je ? n LadcehiMm ieLqouuaisntidqeueBarpopglliiqe uéPeaàrisl' étGudaeutdhuieDr- NVAillaerts du R N A préface CRetrouver ce titre sur Numilog com QUE SAIS -JE ? LE POINT DES CONNAISSANCES ACTUELLES N LES OLIGOÉLÉMENTS par Andrée GOUDOT et Didier BERTRAND Membre de l'Académie d'Agriculture DEUXIÈME ÉDITION PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE BOULEVARD SAINT- GERMAIN PARIS SEIZIÈME MILLE CRetrouver ce titre sur Numilog com DÉPOT LÉGAL e éd ??ition e trim ??estre TOUS DROITS de traduction de reproduction et d'adaptation réservés pour tous pays ? Presses Universitaires de France CRetrouver ce titre sur Numilog com INTRODUCTION féoténQcdruaé'teéeseut- drceedpequuics'eudtnétejàoblliogranongéctleéhmmepedsnetpr aercLGh'eexarcbphrrieeeslseBinoenrcthraaivmnadiiet bqiuo'liolgs'iaqguiet dL'uanréalcémineengtrdecoqnuteilenx'epnrimexeistseimqpulaenmtietan- t svtstiipovitvéoietarmdancd'uethsinqne ztuIéqelluémuymneepaenaentndutçié omàjéuàotaadull on'ulntàmngslo rrpoeeésnns etseqnonnuciedte'ocunelhen esaczphvuceeaontziienttleespssiiqdlgaêuénntarrataeneliés- t que comme des impuretés accidentelles ou introdvautiitoens ddeasnaslimunenbtsuotufmrauêmdueleduaxnspuonubrultacrcimoninseerl- Or en G Bertrand découvrit une des eeunntztyrmomiésetasalnus tillpiesluamsnttaanl'rogdxaynilgèdsèené ceCodueevttlre'iatidlreéccroôomluevmq lenê'attormerlmàsenaevleneirvmapàenenttcsittoeensotcqeiutjvoaocunoiretmirtqémuudeeneclveroôasinleems iêestldirge'encnhaezelyéxzsmislteçeeàssr soit commeintervenant dansla synthèse d'enzymes Idléteernmtrienperritlaalliostres eutnlee téatuudxedesycsetsémolaigtioqéuléempeonutsr pdeusisnleeurrenaccotionntrèprehnytsiqoulo'ugniqufaei bAleucdréédbiutt etc ems éêmtueenpp l iq u é ea uleCopnrégsrèidseinnttedrneastiéoannacel dreefCushaiml'iienspeurrteioent CRetrouver ce titre sur Numilog com LES OLIGOÉLÉMENTS tous les rôles du fer il est incontestable qu'un adulte renferme plus de fer qu'un nouveau-né donc qu'il est nécessaire d'en fournir dans la nourriture Si cette idée est déjà ancienne nous verrons qu'elle ne fut établie que depuis peu et que la notion quantitative elle-même est relativement reércreeunrtse mIlêmrèegndeanesncloersemd'ialiielluexursmdédeicnaoumxbsrueurselas façon dont ce fer doit être fourni peu de gens savent que pour réaliser la synthèse de l'hémoglobine il faut aussi donner du cuivre du manganèse et du cobalt cedernierpasseulementsousforme devitamineB iln'en faut pourtant que fois moins que de fer Peu de gens savent aussi que s'il faut donner des oligoéléments il ne faut pas trop en donner et que la notion de l'optimum de concentration nutritive établie aussi par Gabriel Bertrand est de ce fait capitale CRetrouver ce titre sur Numilog com PREMIÈRE PARTIE STATIQUE LES DIFFÉRENTS OLIGOÉLÉMENTS Au début du XX siècle on considérait que douze foourmqeusindzeiveérlésems enstus ?siseauileenmteànt coconmstibtuineérslesosutsissduess dsoiuetisoeênsptrpèeceseuvsv iveCna'tnesstset atDrioneussiv veparareiranetitxoreenmlsesspelden isfqifbéulr général les Vertébrés renferment beaucoup de calcium qui entre dans la composition de leur squelette et qu'ils doivent trouver dans leur nourrlseiotsulctrieassl cuaasliorderse seqnaunseiomlnetsaurpexllaastniuvtpeeésm riemeunêrtmspceaoucnvr nvacoioélulguepésutarcdsuoexqnunsseoaoidsdnsiuaotnmnstsr èuesentxsrpqiimcluihqipeutlseraonbeutnevsleo toute façon si l'on prend un végétal déterminé clcyoosmnesmttaretèelsaqbusoeeitgtleenréateovteadlessunc'edrsiièftrfeépraeesnttdqseu'c o on nfsa tiittu t déteémeênmtreeppriosuerql'auneimpoaul rml'haoims cmeeg enre d'étude n'a Deux raisons peuvent être invoquées pour expliq m uoeLirneqssueterrorceueusvrteosrtdaqu'auxneaslqloyuiseeensst ucanmspaesisuupainléofrériesruie au CRetrouver ce titre sur Numilog com ce qui n'arrive pas Il manque un certain nombre d'éléments et dans ce cas ils ne peuvent exister qu'en très faible proportion Betterave Homme s ucrsièerce sec Oxygène Hydrogène Carbone Azote Calcium Potassium Sodium Phosphore Soufre Chlore Magnésium Fer facOilen dp'oenurréatiatbêlitrrelatelinstteé dTeouctrolieremqoun'dileecsotntnraè? st en e ?et la sensibilité des techniques spectrographiques de fait nombreux sont