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Cours ac chap 5 ENSAT Chapitre Value Stream Mapping A BOUMANE A BOUMANE ? Introduction ? Objectifs ? Comment élaborer la VSM Démarche A BOUMANE CENSAT Introduction ? Le concept de la chaine de valeur est Introduit par Michael PORTER dans les années il vis

ENSAT Chapitre Value Stream Mapping A BOUMANE A BOUMANE ? Introduction ? Objectifs ? Comment élaborer la VSM Démarche A BOUMANE CENSAT Introduction ? Le concept de la chaine de valeur est Introduit par Michael PORTER dans les années il vise l ? analyse des processus internes et des procèdes d ? une entreprise pour répondre à un avantage concurrentiel A BOUMANE Introduction Cartographie de la Cha? ne de Valeur ? Value Stream Mapping VSM connu aussi sous le nom Material and Information Flow Mapping ou Material and Information Flow Analysis MIFA ? Outil visuel permettant de cartographier les ux d ? information et de matériel d ? un process de la demande client à la livraison A BOUMANE Introduction ? Flux des matières mouvement des matières premières et des produits ? Flux d ? information permet à chaque processus de savoir ce qu ? elle faut faire ou fabriquer en quantité et dans le temps voulu A BOUMANE CFournisseurs Client s ENSAT Introduction Chaine de Valeur A BOUMANE Objectifs ? Mettre en évidence la création de valeur et identi ?er les gaspillages et leurs sources ? S ? intéresser à la démarche de production dans sa globalité plutôt qu ? au processus individuel ? Cartographier l ? état actuel pour savoir ce qui se passe et pourquoi A BOUMANE Objectifs ? Mettre le lien entre le ux d ? information et le ux de matière ? Partager une vision commune et pragmatique d ? une situation ? Fournir un plan d ? action en se basant sur des données réelles A BOUMANE CENSAT Objectifs VSM Etat Futur VSM Etat Actuel A BOUMANE Démarche d ? élaboration de VSM ? Dé ?nir le périmètre ou le niveau de la VSM procédé usine plusieurs sites entreprises ? Former une équipe ? Choisir un produit ou une famille de produit ? Réaliser la VSM A BOUMANE Choix du produit ou de la famille ? Famille de produit ensemble de produits dont le processus de production et les équipements utilisés sont similaires ? Pour une grande variété des produits utiliser la méthode Pareto ou ABC A BOUMANE CFournisseurs Client s ENSAT Choix du produit ou de la famille ? Matrice d ? analyse produit processus Ce type de matrice permet de mettre en évidence les familles de produits Exemple A BOUMANE Choix du produit ou de la famille A BOUMANE Réalisation de VSM actuel Élaboration de la VSM Chaine de Valeur A BOUMANE CENSAT Réalisation de VSM actuel A BOUMANE Réalisation de la VSM actuel A BOUMANE Réalisation de la VSM actuel Phase établir le ux de matières ? représenter le client avec la liste de ses exigences o types de produits o Quantité du produit par jour o délai de livraison et la fréquence des livraisons o ? ? ? A BOUMANE CENSAT Réalisation de la VSM actuel ? Représenter les processus une case par processus En dessous de chaque processus se place une case de données relative au processus par exemple