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Td3 equipea rapport IUT DE SCEAUX UNIVERSITE PARIS SACLAY DEPARTEMENT GEA METHODE D ? ENQUETE Enquête de satisfaction pour la boulangerie B- Baker RAPPORT D ? ETUDE EQUIPE -Etudiant-chef d ? équipe NOM Briet Prénom Margot -Etudiant NOM Soyer Prénom Jade T

IUT DE SCEAUX UNIVERSITE PARIS SACLAY DEPARTEMENT GEA METHODE D ? ENQUETE Enquête de satisfaction pour la boulangerie B- Baker RAPPORT D ? ETUDE EQUIPE -Etudiant-chef d ? équipe NOM Briet Prénom Margot -Etudiant NOM Soyer Prénom Jade TD TD COMMANDITAIRE Raison sociale Activité Adresse Interlocuteur B-Baker Boulangerie-p? tisserie Avenue Jo ?re Saint-Mandé Non partagé ENSEIGNANT TUTEUR NOM Pamphile Prénom Patrick CConception et Méthode d ? enquête SOMMAIRE Rapport d ? étude SYNTHESE RAPPORT TECHNIQUE INFORMATIONS CLIENTELE Q Dans quelle tranche d ? ? ge vous situez-vous Q Quel est le sexe de la personne interrogée COMPORTEMENT Q A quelle fréquence venez-vous à la boulangerie Q Quel s types de produits s achetez-vous ici Lien entre Q Fréquence et Q AgeTranche MOTIVATION Q Vous vous rendez à la boulangerie pour Q Dans la liste suivante classez par ordre d'importance trois critères pour choisir une boulangerie OPINION Q Que pensez-vous du magasin en termes de Variété Q Que pensez- vous du magasin en termes de qualité Q Que pensez- vous du magasin en termes de prix Q Que pensez-vous du magasin en termes d ? accueil Q Quelle note globale sur donneriez-vous au magasin Carte Performance- Importance CONCLUSION ANNEXES ANNEXE - FICHE ENQUETE ANNEXE ?? QUESTIONNAIRE ANNEXE - KIFEKOI Margot Briet et Jade Soyer CConception et Méthode d ? enquête SYNTHESE Rapport d ? étude A ?n d ? administrer notre enquête nous avons réalisé des entretiens en tête à tête avec les clients qui sortaient de la boulangerie après avoir acheté leurs marchandises Nous y sommes allé trois fois sur di ?érentes semaines du mois de mars à des horaires toujours di ?érents midi après-midi et début de soirée Nous pouvons tirer plusieurs conclusions sur les réponses aux questions que nous avions posées en fonction des di ?érents thèmes informations personnelles comportement motivation et opinion A propos des clients la moitié ont entre et ans et un peu plus de la moitié sont des femmes Au niveau de leur comportement plus d ? un tiers des clients se rendent à la boulangerie une à deux fois par semaine Parmi les personnes interrogées un peu moins de la moitié viennent pour acheter du pain et un quart viennent pour acheter des viennoiseries Nous remarquons aussi que les personnes ? gées entre et ans sont celles qui se rendent le plus régulièrement à la boulangerie suivis des plus de ans Les plus jeunes viennent moins régulièrement En ce qui concerne leur motivation près de la moitié des personnes se rendent à la boulangerie pour leur consommation personnelle La moitié des gens choisissent une boulangerie selon sa proximité comme premier critère puis comme deuxième critère selon son rapport qualité prix et en ?n comme troisième critère la variété et qualité des produits En ?n à propos de leurs opinions la majorité des clients interrogés ont donné une note de sur pour la variété des produits de la boulangerie sur pour la qualité des produits sur pour les prix proposés et sur concernant l