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Savoir scientifique pdf Cinquantième Colloque de l ? Association des Sciences Régionales de Langue Française L ? UCL-Mons Session T - Le savoir en tant que ressource territoriale spéci ?que Savoirs traditionnels savoirs scienti ?ques et techniques autres

Cinquantième Colloque de l ? Association des Sciences Régionales de Langue Française L ? UCL-Mons Session T - Le savoir en tant que ressource territoriale spéci ?que Savoirs traditionnels savoirs scienti ?ques et techniques autres savoirs universitaires quels rôles respectifs Titre LE SYSTEME OLEICOLE DE MEKNES ENTRE SAVOIR TRADITIONNEL ET SAVOIR SCIENTIFIQUE Abdelmajid Saidi Professeur-assistant à FSJES de Meknès Maroc Chercheur associé à Pacte-Grenoble Adresse professionnelle Université Moulay Ismail FSJES Meknès B P Toulal Meknès- Maroc Tél saidi abdelmajid gmail com L ? Ecole Nationale d ? Agriculture de Meknès au Maroc ENA est considérée comme le pivot de la restructuration et la redynamisation du Système Oléicole de Meknès au Maroc SOM du fait de son activité de formation des futurs techniciens et ingénieurs agricoles de ses recherches et surtout ses partenariats inventifs avec le monde industriel Et c ? est dans ce cadre qu ? on appréhende l ? initiative de l ? ENA de créer avec le parrainage d ? organismes publics et privés nationaux et internationaux en un centre de recherche l ? Agro-pôle Olivier de Meknès AOM dédié spécialement à la ?lière oléicole Il s ? agit d ? une structure dont la gestion est partagée avec la profession représentée par l ? Union pour le Développement de l ? Olivier de Meknès regroupant les grands industriels oléicoles L ? AOM a comme objectif principal la di ?usion auprès des oléiculteurs locaux des techniques et des méthodes modernes Le but annoncé est d ? améliorer et d ? augmenter la production d ? huile d ? olive Cependant plusieurs chercheurs mettent en garde contre les e ?ets néfastes de ce genre de coopération et montrent les limites de la manière dont les formations et la recherche scienti ?que sont élaborées et présentées aux agriculteurs et se gardent des discours sur la nécessité de rompre avec les savoirs locaux et l ? ignorance Plusieurs de ces savoirs ont disparu en raison des lois du marché de l ? intérêt des investisseurs et de la méconnaissance des développeurs Cette perte a des conséquences sociétales environnementales et notamment territoriales A travers une enquête que nous avons menée auprès des acteurs du SOM nous tenterons d ? évaluer les e ?ets de la stratégie de l ? AOM basée sur la vulgarisation du savoir scienti ?que et moderne sur le processus territorial de quali ?cation de l ? huile d ? olive produit principal du SOM Mots clés Système Oléicole de Meknès Agro-pôle Olivier de Meknès Savoir scienti ?que Savoir traditionnel Le Système Oléicole de Meknès entre savoir traditionnel et savoir scienti ?que ASRDLF -Abdelmajid Saidi C Introduction Il y a encore dix ans il n ? y avait pratiquement aucune huile de qualité internationale produite au Maroc Or aujourd ? hui on dénombre une trentaine d ? huiles Mieux encore une partie d ? entre elles sont au sommet de la qualité internationale comme en témoigne le nombre de prix gagnés depuis dans di ?érents concours mondiaux de dégustation