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Presentation achat stockage echantillonnage et controle qualite2

The Regional Feed Training Center TUNISIA Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la Fabrication des aliments composés CA- Dé ?nition Matières Premières ? B- Achat C- Stockage des Matières Premières D- Stockage des aliments E- Echantillonnage F- Contrôle Qualité Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails CTouT enTranT dans la formule de l ? alimenT ciTons d ? exemple ? Les céréales Blé orge triticale seigle Ma? s ? ? Les tourteaux de soja de tournesol de colza ? ? Les issus des céréales son de blé gruau farine basse ? ? Les minéraux sel phosphate bicalcique monocalcique carbonate de calcium Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails C ? Les additifs acides aminés vitamines oligo-éléments anticoccidiens enzymes levures ? Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails CLes matières premières représentent entre et du prix de l ? aliment livré dans une exploitation agricole l ? acheteur occupe donc une place centrale de plus en plus importante en raison de l ? augmentation de la volatilité des cours des matières premières Son rôle sera principalement de s ? assurer du bon approvisionnement de l ? usine tant en quantité et qualité au meilleur prix Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails C ?La dé ?nition des critères d ? achat des matières premières humidité protéines acides aminés vitamines lipides grains cassés impuretés ? est donc primordiale ?L ? année de récolte la région de production ou l ? origine le producteur le process de fabrication ? Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails C ?? Ceci conduit à bien établir un Cahier Des Charges lors de chaque achat d ? une matière première en ?xant les teneurs des critères demandés en respectant la règlementation en vigueur Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails CIl ne su ?t pas d ? acheter un bon produit mais il faut bien le conserver a ?n qu ? il garde ses caractéristiques organoleptiques durant son stockage et avant son utilisation dans la fabrication Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails CProgramme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails CC ? est ma? triser trois risques Programme de Formation en Nutrition des volailles et Technologies de la fabrication Programme de Formation en Fabricdaetsioanlimd ? eAnlitms ceonmtspodseéBs étails C ?Préparation des locaux de stockage ?Préparation du grain au stockage ?Ventilation des