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Metiers en st1 gp semai 1 Cours les métiers en ST partie Génie des Procédés Chapitre I introduction au génie des procédés Dé ?nition de Génie des Procédés Génie des procédés désigne l ? application de la chimie à l ? échelle industrielle Elle a pour but l

Cours les métiers en ST partie Génie des Procédés Chapitre I introduction au génie des procédés Dé ?nition de Génie des Procédés Génie des procédés désigne l ? application de la chimie à l ? échelle industrielle Elle a pour but la transformation de la matière dans un cadre industriel et consiste en la conception le dimensionnement et le fonctionnement d ? un procédé comportant une ou plusieurs transformations chimiques et ou physiques Les méthodes utilisées dans un laboratoire ne sont souvent pas adaptées à la production industrielle d ? un point de vue économique et technique Historique du génie des procédés Cette discipline scienti ?que depuis sa naissance à la ?n du siècle dernier a profondément évolué Au départ issu de la chimie elle décrivait les procédés industriels produits par produit Chaque procédé étant par nature di ?ère les limites de cette démarche s ? imposèrent rapidement En Arthur D Little qui propose le concept d ? opérations unitaires en réponse à la demande croissante en produits de base bon marché Le concept d ? opération unitaire suppose que tous les procédés de fabrication peuvent être décomposés en une suite d ? opérations élémentaires comme ? Le séchage ? La cristallisation ? La ?ltration ? La vaporisation ? La distillation ? L ? électrolyse Dé ?nition de la chimie industrielle La chimie industrielle est l ? activité économique qui produit des molécules et autres composées chimiques en grande quantité dite industrielle en exploitant les technologies du génie chimique La chimie industrielle apparait donc comme uns science indispensable pour tous ceux qui veulent mettre en ?uvre des procédés de production Depuis le milieu du ème siècle la chimie appliquée puis la chimie industrielle est considérée comme une partie de l ? ensemble des connaissances qui représente la chimie en tant que science A Génie chimique Le génie chimique se situe à la convergence de plusieurs disciplines et étudie les transformations les transports et les transferts de la matière de l ? énergie et de la quantité de mouvement pour établir des lois et des corrélations utilisables lors de la transposition ou de l ? extrapolation à l ? échelle industrielle Et c ? est aussi l ? ensemble des connaissances scienti ?ques et techniques qui ont pour objet de concevoir et de mettre en ?uvre une usine chimique et d ? en optimiser la production La t? che de l ? ingénieur en génie chimique est ? Dimensionnement ? Fabrication ? Fonctionnement CCours les métiers en ST partie Génie des Procédés Débouchés du génie chimique ? Industrie pétrolière en particulier le ra ?nage ? Industries chimiques industrie du plastique détergent cosmétique ? Industries pharmaceutiques ? Industries alimentaire jus yaourts ? Industries électroniques B Génie de l ? environnement Il prévoit et mesure l ? impact des méthodes de production sur l ? environnement aussi il propose ensuite des solutions adaptées pour maitriser la pollution de l ? air et de l ? eau gérer les déchets Il s ? applique