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Memoire complet FACULTES UNIVERSITAIRES NOTRE-DAME DE LA PAIX NAMUR Faculté des Sciences VALORISATION DES SOUS -PRODUITS AGRO -INDUSTRIELS DANS L ? ALIMENTATION DU POISSON-CHAT AFRICAIN CLARIAS GARIEPINUS BURCHELL AU RWANDA Mémoire présenté pour l'obtenti

FACULTES UNIVERSITAIRES NOTRE-DAME DE LA PAIX NAMUR Faculté des Sciences VALORISATION DES SOUS -PRODUITS AGRO -INDUSTRIELS DANS L ? ALIMENTATION DU POISSON-CHAT AFRICAIN CLARIAS GARIEPINUS BURCHELL AU RWANDA Mémoire présenté pour l'obtention du grade de licencié en Sciences biologiques Jonathan RICHIR Août CFacultés Universitaires Notre-Dame de la Paix FACULTE DES SCIENCES Secrétariat du Département de Biologie Rue de Bruxelles - NAMUR Téléphone - Téléfax E-mail joelle jonet fundp ac be - http www fundp ac be fundp html La valorisation des sous-produits agro-industriels dans l ? alimentation du poisson-chat africain Clarias gariepinus au Rwanda RICHIR Jonathan Résumé L ? objectif de cette étude était de déterminer dans quelle mesure les farines de poissons pouvaient être remplacées par des sous-produits agro-industriels dans la formulation d ? aliments destinés aux juvéniles de Clarias gariepinus Burchell élevés au Rwanda Trois sous-produits végétaux les tourteaux d ? arachide TA et de tournesol TT et la farine de haricot FH ont été inclus dans régimes expérimentaux isoprotéiques et isoénergétiques de protéines brutes et - kJ d ? énergie brute par kg d ? aliment de manière à remplacer partiellement voire totalement la farine de poissons Le tourteau de tournesol TT fut également trempé TTT ou décortiqué TTD a ?n d ? étudier les e ?ets de ces deux prétraitements sur leur utilisation biologique Les résultats des analyses zootechniques et biochimiques taux de croissance spéci ?que SGR e ?cacité de conversion alimentaire ECA coe ?cient d ? e ?cacité protéique PER et rétention énergétique apparente REA furent analysés et comparés les meilleurs résultats ont été obtenus avec le régime expérimental R contenant de farine de poissons de TT et de FH et les résultats les plus médiocres ont été obtenus avec le régime expérimental R dépourvu de farine de poissons et contenant de TTT de TA et de FH Les SGR calculés pour les régimes R et R étaient de et de j- les ECA de et de les PER de et de et les REA de et de respectivement Des résultats intéressants furent également obtenus avec le régime R dans lequel la farine de poissons était totalement remplacée par du TTD du TA et de la FH Nous avons également analysé les teneurs en tannins en acides phytiques et en facteurs antitrypsiques des di ?érents ingrédients Nous n ? observons pas de di ?érence signi ?cative entre les ingrédients contrairement aux aliments pour lesquels les teneurs en facteurs antinutritionnels augmentent signi ?cativement lorsque le pourcentage en farine de poissons diminue La farine de poissons peut donc être partiellement voire totalement remplacée par des sous-produits végétaux sans e ?ets signi ?catifs sur la croissance et l ? e ?cacité alimentaire Les graines de tournesol devraient préférentiellement être décortiquées bien que les teneurs en facteurs antinutritionnels des aliments ne semblent pas in uencer signi ?cativement les résultats obtenus Mémoire de licence en Sciences Biologiques Août Promoteur P Kestemont CC ? est déjà la ?n de l ? aventure et avant le The End ? de cette histoire