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L x27 initiation de la norme 22000 1

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l ? Enseignement Supérieur et de la Recherche Scienti ?que Université A MIRA - Bejaia Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département des Sciences Alimentaires Filière Sciences Alimentaires Option Production et Transformation laitière Réf Mémoire de Fin de Cycle En vue de l ? obtention du diplôme MASTER Thème L ? initiation à la norme FSSC Food Safety System Certi ?cation Au sein de l ? entreprise DANONE Présenté par TAAMOURT Rachid Soutenu le Juin Devant le jury composé de Mme SOUFI Ouahiba Mr KATI Djamel Edine Mme SIDIALI Souad Mme TAFININE Zina Présidente Encadreur Co-promotrice Examinatrice Année universitaire CRemerciements Je remercie tout d ? abord DIEU le tout puissant de m ? avoir donné la santé la patience et la volonté pour achever ce modeste travail Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à mon encadreur Mr KATI Djamel Edine pour son encadrement de qualité ses conseils son orientation pour les e ?orts qu ? il avait consentis durant la rédaction de ce mémoire ainsi pour son soutien moral et scienti ?que qui ma permis de mener à terme ce projet Mes sincères considérations et remerciements sont aussi exprimés à Mme SIDIALI Souad et Mr OUKIL Brahim pour leurs disponibilités à toute épreuve pour la con ?ance qu ? ils mon accordés pour leurs conseils judicieux leurs patience et leurs suivi régulier qui mon permis de mener mon travail à bon port Je tiens également à remercié toute l ? équipe Assurances Qualité l ? équipe du laboratoire qualité pour leurs précieux conseils et leurs aides et tous les employés de DDA Ma profonde gratitude et mes remerciements vont également aux membres de jury Mme TAFININE Zina pour l ? honneur qu ? elle nous fait en acceptant d ? examiner ce modeste travail et Mme SOUFI Ouahiba pour l ? honneur qu ? elle nous fait par sa présence en qualité de présidente du jury Un très grand merci à tous CDédicaces Je dédie ce modeste travail A MES CHERS PARENTS Autant de phrases d ? expression aussi éloquentes soient-elles ne sauraient exprimer ma gratitude et ma reconnaissance Vous avez su m ? inculquer le sens de la responsabilité l ? optimisme et de la con ?ance en soi face aux di ?cultés de la vie Vos conseils ont toujours guide mes pas vers la réussite Votre patience sans ?n votre compréhension et votre encouragement sont pour moi le soutien indispensable que vous avez toujours su m ? apporter Je vous dois ce que je suis aujourd ? hui et ce que je serai demain Je vous dédie ce travail en témoignage de mon profond amour Puisse Dieu le tout puissant vous préserve et vous accorde santé longue vie quiétude de l ? esprit et bonheur A MON FRERE SALAH ET A MA PETITE S ?UR SABRINA En témoignage de mon a ?ection fraternelle de ma profonde tendresse et reconnaissance je vous souhaite une vie pleine de