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Incendi silot agro Rapport Final Guide pour la conception et l ? exploitation de silos de stockage de produits agroalimentaires vis-à-vis des risques d ? explosion et d ? incendie Ministère de l ? Aménagement du territoire et de l ? Environnement P ROUX M

Rapport Final Guide pour la conception et l ? exploitation de silos de stockage de produits agroalimentaires vis-à-vis des risques d ? explosion et d ? incendie Ministère de l ? Aménagement du territoire et de l ? Environnement P ROUX Mai CGuide pour la conception et l ? exploitation de silos de stockage de produits agroalimentaires vis-à-vis des risques d ? explosion et d ? incendie Rapport ?nal Mai REMARQUE Ce document annule et remplace les versions précédentes C- SOMMAIRE - ? ORIGINE DU GUIDE p ? OBJECTIFS ET LIMITES DU GUIDE p ? Première partie ACTEURS DE LA SECURITE DES STOCKAGES DE PRODUITS AGRO -ALIMENTAIRES p ? Deuxième partie CONTEXTE REGLEMENTAIRE p ? Troisième partie CONFIGURATION GENERALE D'UN ETABLISSEMENT STOCKEUR p ? Quatrième partie NATURE DE PRODUITS AGRO -ALIMENTAIRES p ? Cinquième partie RISQUES EXPLOSION ET INCENDIE p ? Sixième partie MOYENS DE PREVENTION ET DE PROTECTION DE L'EXPLOSION ET DE L'INCENDIE p ? Septième partie RECOMMANDATIONS POUR LA CONCEPTION DE NOUVEAUX SILOS POUR LES AMENAGEMENTS D'ANCIENS SILOS ET POUR L'EXPLOITATION p ? CONCLUSION p ? ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES p ? ORGANISMES p ? BIBLIOGRAPHIE p CORIGINE DU GUIDE Les explosions de poussières dans l'industrie en général et dans l'industrie agroalimentaire en particulier sont loin de représenter un phénomène nouveau elles ont attiré depuis longtemps l'attention et fait l'objet de nombreux travaux pour tenter d'expliquer leurs causes et rechercher les moyens de les éviter Dans l'industrie toute installation dans laquelle des poussières au moins partiellement in ammables sont fabriquées ou mises en ?uvre peut être soumise à un risque d'explosion de poussières dans certaines conditions de concentration en présence d'une source d'in ammation Les e ?ets de l'explosion dus à l'augmentation de la pression peuvent être limités et se traduire par des dég? ts dans une seule installation Mais quelquefois des dépôts de poussières in ammables peuvent être soulevés par les e ?ets du sou e d'une première explosion explosion primaire et générer une voire des explosions secondaires qui sont susceptibles de provoquer des dég? ts considérables conduisant à une destruction presque totale des installations industrielles et d'entra? ner des dommages graves aux personnes C'est particulièrement le cas pour l'industrie agro-alimentaire o? la plupart des catastrophes qui ont eu lieu n'ont pas été produites par une seule explosion mais deux ou plusieurs explosions successives qui ont atteint une grande partie des zones empoussiérées même celles o? les poussières n'étaient préalablement pas en suspension dans l'air Les explosions peuvent aussi se produire en raison de l'utilisation de gaz et liquides in ammables dans les installations combustibles produits de traitement solvants L'industrie agro- alimentaire est confrontée également à des incendies impliquant les matières stockées dont les conséquences ne sont toutefois pas généralement aussi dramatiques pour les personnes que celles des explosions mais qui conduisent parfois à la destruction complète des installations Les incendies résultent de la combustion de produits agro-alimentaires ou d'autres produits combustibles constitutifs des b? timents et appareils qui peuvent aussi s'en ammer ou contribuer de façon signi ?cative