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Hajna kligler1 ère STL Fiche technique n LE MILIEU HAJNA-KLIGER Intérêt Ce milieu d ? identi ?cation permet de mettre en évidence ? la fermentation du glucose avec ou sans production de gaz ? la dégradation du lactose ? la production de H S Il permet auss

ère STL Fiche technique n LE MILIEU HAJNA-KLIGER Intérêt Ce milieu d ? identi ?cation permet de mettre en évidence ? la fermentation du glucose avec ou sans production de gaz ? la dégradation du lactose ? la production de H S Il permet aussi la recherche de la ?-galactosidase en ème jour Composition Composant Extrait de viande de b ?uf de levures peptones Chlorure de sodium Thiosulfate de sodium Citrate ferrique Lactose Glucose Rouge de phénol Agar pH Quantité g L Rôle Apport de facteur de croissance source d ? N de C Maintien de l ? isotonie Lecture d ? un caractère biochimique Lecture d ? un caractère biochimique Lecture d ? un caractère biochimique Indicateur de pH géli ?ant Principe ? Mise en évidence de la dégradation du glucose et du lactose Ce milieu contient deux glucides le glucose et le lactose présents à des concentrations di ?érentes glucose lactose ?? le glucose est toujours utilisé en premier par la bactérie jusqu ? à épuisement car le glucose inhibe les enzymes nécessaires à l ? utilisation du lactose On distingue deux zones dans le milieu ? dans le culot en anaérobiose le glucose en faible concentration est dégradé par la bactérie par voie fermentative Sa dégradation entra? ne la formation de produits acides L ? acidi ?cation au niveau du culot est révélée par le virage de l ? indicateur coloré le rouge de phénol à sa teinte acide jaune Il y a éventuellement production de gaz H ou CO plus ou moins abondants formant des bulles ou décollant la gélose ? sur la pente en aérobiose le glucose est dégradé par voie oxydative L ? acidi ?cation produite sera donc faible d ? autant que la quantité de glucose présente est faible Deux cas peuvent alors se présenter o la bactérie ne peut pas dégrader le lactose lorsque le glucose est épuisé elle dégrade alors les peptones entra? nant la formation de produits basiques L ? alcalinisation est révélée par le virage de l ? indicateur coloré le rouge de phénol à sa teinte basique rouge o la bactérie peut utiliser le lactose après épuisement du glucose elle dégrade le lactose entra? nant ainsi la formation de produits acides en grande quantité Dans ce cas l ? indicateur de pH reste à sa teinte acide au niveau de la pente Remarque une bactérie glucose ?? est forcément lactose - C ère STL Fiche technique n ? Mise en évidence de la production de H S La présence de thiosulfate de sodium dans le milieu et de fer III permet également d ? apprécier la capacité des bactéries à produire de l ? H S à partir du thiosulfate ?? le H S forme un précipité noir avec le Fer III Technique d ? ensemencement ? A partir d ? une suspension bactérienne ensemencer à l ? aide d ? une pipette Pasteur fermée o la pente par stries serrées o le culot par piqûre centrale ?