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Gestion des operations chap i

Université de Carthage Ecole Nationale des Sciences et Technologies avancées de Borj-Cédria Gestion des opérations Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CContexte industriel Les dernières années Environnement industriel Forte évolution Avant O ?re Demande Aujourd ? hui O ?re Demande causes Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CContexte industriel Exigence de la clientèle augmente ? Le choix ? La qualité ? Coûts ? Délais raisonnables Concurrence beaucoup plus forte internationale Automatisation gagner en exibilité et en ?abilité Production plus complexe Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CContexte industriel Être compétitif ou dispara? tre Soit vous êtes le meilleur dans ce que vous faites soit vous ne le faites pas très longtemps ? Jack WELSH PDG General Electic Être compétitif c ? est ? Fournir un produit ou un service de QUALITÉ ? Avec le plus bas COÛT ? Aux plus brefs DÉLAIS Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CL ? ENTREPRISE Vision Fonctionnelle Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CLe système entreprise Le but d ? une entreprise est avant tout de fabriquer des biens ou de fournir des services pour satisfaire les besoins du marché L ? entreprise s ? inscrit dans un contexte relationnel économique client fournisseur Produit Produit Fournisseur Enterprise Client Finance Finance Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - Cle système de production Le système de production regroupe l ? ensemble des ressources qui conduisent à la création de bien ou de service Pour cela on distingue trois types de services ? Ressources physiques ? Ressources humaines ? Ressources ?nancières Matière Consommables Ressources Physiques Humaines Financières Produits ?nis Bien ou services Déchets rebut Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CL'entreprise dans son réseau industriel et commercial Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CLa fonction Opérations La fonction Opérations ou fonction Production englobe tout depuis l'achat des matières premières jusqu'à la livraison du produit ?ni chez le client Elle est aussi en constante interaction avec les autres fonctions de l'entreprise La fonction Production emploie habituellement le plus de ressources dans une entreprise puisqu'il y a beaucoup de gens travaillant dans cette fonction et que les actifs de l'entreprise sont nombreux machines b? tisses équipements de manutention camions etc Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CLa fonction production La fonction production consiste à produire en temps voulu les quantités demandées par les clients dans les conditions de coût de revient et de qualité déterminés en optimisant les ressources de l ? entreprise de façon à assurer sa pérennité sa compétitivité et son développement Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CLa fonction production Produire Le but de toute entreprise individuelle est bien évidement de produire des biens ou des services qu ? elles mettra à disposition des consommateurs Ahmed Sa? deddine SOUISSI ENSTAB ?? AU - CLa fonction production Temps voulu délais Ce concept consiste comme son non l ? indique à fabriquer ou approvisionner des produits juste à temps