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Version française ASSOCIATION EUROPEENNE DES EPICES Spéci ?cations minimales de qualité Révision n Adopté le er décembre Business and Technical Meeting Décembre C Spéci ?cations minimales de qualité de l'Association européenne des épices Sommaire Présentation de l'Association européenne des épices ESA Champ d ? application des Spéci ?cations minimales de qualité de l ? ESA Objectif des Spéci ?cations minimales de qualité de l'ESA Dé ?nitions Documents de référence de l ? ESA Spéci ?cations minimales de qualité de l'Association européenne des épices pour les plantes aromatiques et les épices Annexe I Paramètres physico-chimiques Annexe II Méthodes d'analyses recommandées Annexe III Autres documents pour information Annexe IV Exigences réglementaires pour les plantes aromatiques et les épices dans l'Union européenne C Présentation de l'Association européenne des épices ESA L'Association européenne des épices ESA est l'organisation fédératrice de l'Industrie européenne des épices Les membres de l'ESA sont les associations nationales représentatives de l'Industrie des épices dans les pays membres de l'Union européenne la Suisse et la Turquie Des associations nationales ou internationales ou des organisations représentatives des exportateurs négociants dans les pays producteurs transformateurs conditionneurs négociants ou des associations de pays européens non membres de l'Union européenne peuvent acquérir le statut de membres associés Les Sociétés au sein de l ? Union européenne de l ? Association Européenne de LibreEchange AELE et de la Turquie ayant une activité majeure dans la fabrication le conditionnement et ou la distribution d ? épices et des herbes aromatiques peuvent adhérer directement à l ? ESA Objectifs de l'Association Représenter les intérêts de ses membres vis-à-vis des instances représentatives et des services de l'Union européenne comme des institutions et organisations internationales Défendre les intérêts des membres selon les produits concernés et protéger l'image des produits et du secteur Promouvoir l'intérêt des consommateurs et clients Etudier toute question intéressant la Profession dans les domaines scienti ?que réglementaire technique et économique L'ESA est membre de l'Organisation internationale des associations du commerce des épices International Organisation of Spice Trade Associations IOSTA et en soutient les objectifs Pour plus d'information sur les Spéci ?cations minimales de qualité de l'Association européenne des épices vous pouvez contacter l'ESA European Spice Association Reuterstra ? e D- Bonn Germany Tel Fax E-Mail esa verbaendebuero de http esa-spices org C Champ d ? application des Spéci ?cations minimales de qualité de l ? ESA Ce document dé ?nit les critères minimaux de qualité pour les plantes aromatiques déshydratées et les épices qui devraient être demandés par les acheteurs quand ces produits sont destinés à être utilisés dans l'Union européenne Ce document est destiné aux échanges business to business ? Il ne s ? applique pas aux produits destinés à la vente directe auprès du consommateur Tout produit ayant déjà subi une transformation telle qu ? un broyage ou une réduction microbiologique est exclu du champ d ? application de ce document sauf mention contraire Objectif des Spéci ?cations minimales de qualité de l'ESA Ce document vise à s ? assurer que les plantes aromatiques et