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Ebook gratuit pdf C C CChristophe Brusset Vous êtes fous d ? avaler ça Un industriel de l ? agroalimentaire dénonce Flammarion Collection Flammarion Document Maison d ? édition Flammarion ? Flammarion Dépôt légal septembre ISBN numérique - - - - ISBN du p

C C CChristophe Brusset Vous êtes fous d ? avaler ça Un industriel de l ? agroalimentaire dénonce Flammarion Collection Flammarion Document Maison d ? édition Flammarion ? Flammarion Dépôt légal septembre ISBN numérique - - - - ISBN du pdf web - - - - Le livre a été imprimé sous les références ISBN - - - - Ce document numérique a été réalisé par Nord Compo CPrésentation de l ? éditeur Matières premières avariées marchandises tra ?quées contrôles d ? hygiène contournés Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est depuis vingt ans le complice ou le témoin dans les coulisses de l ? industrie agroalimentaire Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux à ans il a décidé de faire aujourd ? hui son devoir ? et de briser la loi du silence Piment indien rempli de crottes de souris thé vert de Chine bourré de pesticides faux safran marocain viande de cheval transformée en b ?uf con ?ture de fraises sans fraises origan coupé aux feuilles d ? olivier etc Les arnaques qu ? il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son guide de survie en magasin ? devraient vous permettre d ? en déjouer la plupart Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères Son récit e ?arant est une plongée saisissante et pleine d ? humour dans un monde souvent sans foi ni loi Soyons directs ce qui intéresse les industriels c ? est votre argent Pas votre bonheur ni votre santé ? CVous êtes fous d ? avaler ça CNe perds jamais de vue que le bon beurre est la base de la bonne cuisine et souviens-toi que faire le malin est le propre de tout imbécile La Philosophie de Georges Courteline CPrologue Consommateurs c ? est vous qui avez le pouvoir Pendant près de vingt ans j ? ai été employé par de grandes entreprises du monde de l ? agroalimentaire très connues toutes bardées de certi ?cations et de labels de qualité mais dont l ? éthique n ? était qu ? une façade Pour ces sociétés la nourriture n ? a rien de noble il s ? agit uniquement d ? un business un moyen de gagner de l ? argent toujours plus d ? argent Elles pourraient tout aussi bien ou tout aussi mal fabriquer des pneus ou des ordinateurs Ces années ont été di ?ciles tant ma vision idéalisée de la nourriture s ? accordait mal avec la réalité que je vivais J ? aurais voulu acheter les meilleurs ingrédients et que mon entreprise fabrique des produits dont je pouvais être ?er que je puisse les consommer moi-même avec gourmandise ou les faire manger à mes enfants avec une totale con ?ance J ? aurais voulu nourrir le monde avec des plats industriels certes mais aux recettes saines aux formules nutritionnelles équilibrées On en était bien loin dans les discours