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Diagramme de fabrication de sesames

Fédération des Coopératives Mara? chères du Niger FCMN ?? Niya BP ?? Niamey - Niger Tel Mobile Email fcmnniya gmail com Site web www fcmn- niya org Rapport d ? Expertise Étude diagnostique de la ?lière sésame au niveau de l ? Union GarbeyKorou membre de la FCMN-Niya département de Gothèye Période septembre au octobre par Josef Garvi Spécialiste de production alimentaire en zones arides Entrepreneur en transformation alimentaire de produits locaux Octobre Ce rapport a été réalisé dans le cadre du projet Trois frontières ? CTable de Matières Sommaire Introduction Objectifs de la FCMN-Niya sur la ?lière huile de sésame Situation de marché du sésame brut Organisation actuelle de l ? exploitation de FCMN-Niya Équipements et techniques de fabrication Rendements Marché Coûts d ? exploitation et opportunités d ? optimisation Recommandations Appendix A Analyse FFOM Appendix B Figure Schéma de l ? extraction de l ? huile de sésame par la méthode artisanale mortierpilon ? Figure Schéma de l ? extraction de l ? huile de sésame par la méthode artisanale calebasse ? Figure Schéma de l ? extraction de l ? huile de sésame par la méthode industrielle Figure Schéma de l ? extraction de l ? huile de sésame par la presse à froid manuelle Walkia Page CSommaire Le sésame est une ?lière dont la culture est en pleine expansion dans la zone de la Sirba Une activité modeste existe actuellement pour transformer le sésame de la zone en huile a ?n de faire béné ?cier la région d ? une plus grande plus-value Cette production concerne deux groupements d ? une même union de la fédération FCMNNiya à savoir Wafakeye de Tallé et SirbaBonkaney de Garbey-Korou Département de Gothèye Cependant la production actuelle est caractérisée par des faibles volumes de ventes et un manque de synergies émanant de l ? action coopérative Les équipements actuels avec le changement de quelques pièces su ?sent pour augmenter sensiblement la production actuelle Les coûts d ? exploitation peuvent être réduits de F CFA par litre à F CFA Ceci permettrait de réduire le prix de vente dans les alimentations de Niamey de F CFA à F CFA et de positionner l ? huile de sésame en dessous du prix de l ? huile d ? olive Cependant un e ?ort soutenu devra être fait pour augmenter les débouchées de vente et faire cro? tre les volumes vendus progressivement Il sera aussi essentiel de standardiser la production et de ramener les membres à ?uvrer dans les actions coopératives a ?n de mieux béné ?cier de synergies ---------------------------------Cette étude pour relancer la chaine de valeur huile de sésame a été réalisée dans le cadre du projet Trois Frontières ? qui vise à contribuer à la stabilisation de la zone du Liptako Gourma en appuyant son développement socio-économique et en veillant à un renforcement de la cohésion sociale entre les communautés au Burkina Faso Mali et Niger Il est co- ?nancé par l ? Agence Française de Développement AFD et le Centre