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Cours biotechnologie 2022 1

INTRODUCTION À LA BIOTECHNOLOGIE ET BIOPROCÉDÉS C - dé ?nition ? Dé ?nition selon l ? OCDE C ? est l ? application de la science et de la technologie aux organismes vivants et à d ? autres matériaux vivants ou non vivants pour la production de savoir biens et services ? La biotechnologie constitue l ? évolution naturelle de la biologie et de l ? ingénierie possible gr? ce au perfectionnement de la technologie méthodes de séparation méthodes optiques ? et à l ? explosion de connaissances sur le fonctionnement de la cellule et du matériel biologique ? OCDE Organisation de coopération et de développement économiques C - mise en place de la biotechnologie A ?n de pouvoir mettre en place un procédé biotechnologique il faut ? Des moyens matériels capacités matérielles pour mettre en place le système de production à grande échelle du produit d ? intérêt ? Ces capacités comprennent les moyens de la recherche au laboratoire du développement à l ? échelle pilote et de la production à l ? échelle industrielle ? Des connaissances un socle pluridisciplinaire plusieurs dicsciplines sont mises à contribution dans la mise en place d ? un procédé en biotechnologie la biologie la microbiologie la biologie moléculaire la chimie la biochimie la physique la biophysique la génétique l ? informatique et le génie industriel C - Eléments du génie biochimique la cellule le microorganisme la fermentation Eucaryotes Procaryotes Virus Molécules Levure Bactérie ADN Enzymes virus CLe principe de l ? usine cellulaire ? Le biocatalyseur qui permet de faire dans des conditions douces des réactions nécessitant des conditions extrêmes ou ayant des rendements faibles ex-vivo ? Substrat Usine cellulaire ?? Métabolites primaires issus des voies métaboliques nécessaires à la survie la respiration ?? Métabolites secondaires souvent produit lorsque le milieu s ? appauvrit Le bioprocédé permet de faire fonctionner le biocatalyseur avec un contrôle ?n ? des conditions CL ? utilisation de l ? usine cellulaire Substrat de fermentation Usine cellulaire produit de fermentation CDomaines d ? application des biotechnologies DOMAINES APPLICATIONS Biotechnologie ROUGE Médecine Biotechnologie VERTE Agriculture Biotechnologie JAUNE Environnement Biotechnologie BLANCHE Industrie Biotechnologie BLEUE Mer -Production de vaccins et d ? antibiotiques -Techniques de diagnosctic moléculaire -Industrie pharmaceutique et cosmétique -Production de variétés végétales modi ?ées -Production de races animales modi ?ées -Production de biofertilisants et de biopesticides -Agroalimentaire -Entretien de la biodiversité -Dépollution -Procédés industriels conception et production de nouveaux matériaux - Développement de nouvelles sources d ? énergie durables comme les biocarburants -Exploitation des ressources maritimes pour créer de nouveaux produits - Production de biomatériaux et agents pharmacologiques régénératifs CLA CINÉTIQUE MICROBIENNE Etude de la cinétique de la croissance microbienne Courbe de croissance microbienne CEtude de la cinétique de la croissance microbienne Microbe Reproduction du microbe Conditions de croissance Synthèse d ? un composé d ? intérêt But de la Biotechnologie CCalcul du temps de génération CBilan chimique A CaHbOc B O D NH OH ? C H? O ??N ? F CO G H O Q