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Chapitre i gp Chapitre La gestion de production et ses concepts fondamentaux La performance globale et la solidité de toute entreprise de production de biens et services se mesure par une relation optimale entre les facteurs de production mis en ?uvre et

Chapitre La gestion de production et ses concepts fondamentaux La performance globale et la solidité de toute entreprise de production de biens et services se mesure par une relation optimale entre les facteurs de production mis en ?uvre et les conditions spéci ?ques de l ? environnement dans lequel elle opère en tant que système sociotechnique La réussite de toute entreprise de production dépendra de sa capacité à maitriser la chaine des processus ainsi que les mutations technologiques et environnementales a ?n de produire économiquement et écologiquement pour améliorer la compétitivité I Les dé ?nitions et les concepts Les principaux concepts associés à GOP sont - Le système de production c ? est une entreprise de production de biens et services composée de éléments inputs activités d ? exploitation outputs la rétroaction feedback l ? environnement Le fonctionnement du système productif peut suivre deux types de logique Logique activités de conception activités opérationnelles Activités de conception Capacité de production Localisation des sites de production Logistique Les produits Les procédés Activités opérationnelles Approvisionnement Gestion des stocks Administration Maintenance Fabrication Contrôle Logistique Le fonctionnement de ce système de ce système obéit à un e ?et d ? interdépendance et de complémentarité entre les deux aspects opérationnels et de conception ce qui entraine un e ?et de synergie c ? est à dire le déclenchement d ? une dynamique d ? amélioration des performances de services qui constitue un système intégré et intégral Logique le système productif est un ensemble de fonctions en interaction avec l ? environnement CMarché Exigences du client Environnement externe Procédé de production Technologie Outputs Vente et après vente Environnement interne Plani ?cation - Prévision - Aménagement manutention et Circulation AMC - Ordonnancement et suivi - Maintenance - Entretien Satisfaction du client ? - Le produit C ? est un support de plusieurs fonctions techniques destinées à satisfaire les attentes du client Le produit tangible ou intangible se commercialise gr? ce aux fonctions techniques qu ? il peut assurer et qui se traduisent par un degré de satisfaction tels que la commodité l ? esthétique le confort la sécurité la durée de vie Actuellement avec l ? évolution de l ? optique marketing la marque des produits constitue aussi une fonction technique qui répond aux exigences de certains clients - Le procédé de production c ? est une suite optimale d ? opérations techniques organisées et successives permettant d ? obtenir un output industriel ou de service d ? o? la distinction entre procédé industriel et procédé de service Le choix du procédé optimal est très important pour ?xer et plani ?er la capacité de production qui constitue la quantité optimale à produire ou à servir au cours d ? une période de référence la minute l ? heure la journée le mois on distingue aussi la capacité industrielle et la capacité de service - La GOP La production constitue les di ?érentes activités techniques permettant le passage de l ? état initial input à l ? état ?nal